Orezul este, fără îndoială, un produs foarte popular.Se cumpara usor: se vinde in orice magazin, cel putin un fel. Cu el, puteți găti multe feluri de mâncare - atât dulci, cât și de bază. Este adesea folosit în alimentele pentru bebeluși și în diverse diete - conținutul caloric al orezului permite acest lucru.
Orezul este bogat în vitamine șisubstanțe utile - tiamina, de exemplu, sau B2 și B6, aminoacizi, potasiu, fosfor... Toate împreună oferă un ajutor neprețuit organismului nostru în mai multe zone deodată - unghiile sunt întărite, intestinele funcționează mai bine, organismul este curățat, inclusiv de sare, chiar și procesele care duc la îmbătrânirea pielii încetinesc.
Toate acestea se aplică tuturor tipurilor de orez - și pentruaburit și până la maro și până la negru. Și, bineînțeles, la orezul alb obișnuit, atât de familiar fiecăruia dintre noi. Singurul lucru este că în unele soiuri este mai util - cu cât orezul este mai închis, cu atât este mai util. Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesării straturile superioare ale carcasei sunt îndepărtate. Învelișul este întunecat, dar marea majoritate a vitaminelor și elementelor se află în ea.
Conținutul de calorii al orezului este relativ mic - cevaaproximativ 300 kcal / 100 grame. Prin urmare, poate fi consumat în siguranță de cei care vor să slăbească câteva kilograme. Există o senzație de plenitudine, exces de greutate - nu, visul de a pierde în greutate cu toții!
Cu toate acestea, ar trebui să fiți atenți la dietele cu orez.- când ni se oferă să mâncăm aproape nimic în afară de orez. La urma urmei, aproape că îi lipsește un sodiu atât de important pentru reținerea lichidului în organism. Prin urmare, consumul excesiv de orez poate duce la consecințe neașteptate sub formă de deshidratare. Și, desigur, este mai bine să consultați un nutriționist dacă aveți de gând să țineți o dietă cu orez. Dieta trebuie să fie echilibrată.
Dacă ne place doar orezul și nu încercăm să slăbim cu el, întrebându-ne câte calorii sunt în orezul fiert, avem multe rețete care folosesc această cereală.
Cel mai simplu este să folosești orezul ca garnitură.Este atât de versatil încât va merge bine cu carnea (și aproape orice - pui, vită și porc, de exemplu, se potrivește bine cu ea), pește și legume. Puteți vedea adesea amestecuri congelate gata făcute în care se folosește orez.
Dar conținutul de calorii al orezului nu este cea mai importantă problemă atunci când vine vorba de această cereală delicioasă. Cea mai frecventă întrebare despre orez este cum să-l gătești?
Regula principală - orezul trebuie dublatmai puțin decât apa. Și, bineînțeles, înainte de a găti, nu uitați să clătiți bine orezul în apă rece - de preferință de mai multe ori. Pentru diferite tipuri de orez, procesul este ușor diferit - se recomandă să gătiți orezul alb friabil timp de 12 minute, lăsând apoi să „mergă” pentru aceeași cantitate. Se gătește orezul la abur - aproximativ 25 de minute. Și maro - trebuie mai întâi înmuiat timp de 15-20 de minute în apă rece cu sare și apoi fiert. Se gătește cel mai mult - aproximativ 40-45 de minute.
Câte calorii în orezul fiert - aproximativla fel ca orezul uscat. Din nou, culoarea cerealelor va fi un indiciu - cu cât orezul este mai închis, cu atât mai puține calorii. Deci, în orezul alb cu bob lung - 330 kcal, iar în sălbăticie - deja aproximativ 285. În consecință, soiurile întunecate sunt cele mai potrivite pentru diete sau o zi de post.
Pentru a păstra cât mai multe proprietăți utileorezul la gătit, se recomandă să-l gătiți la băutură. Este extrem de simplu: trebuie să clătiți orezul, să-l turnați într-un bol special de orez - așa se numește și să setați un cronometru - în funcție de tipul de orez. Când orezul este fiert, trebuie să-l sărați și gata - îl puteți folosi. Această metodă de gătit este, de asemenea, convenabilă deoarece orezul nu trebuie amestecat, nu se va arde și nu se va lipi.
Pentru a nu fi dezamăgit de produs,ar trebui să luați în considerare cu atenție alegerea sa - acordați atenție nu numai conținutului de calorii al orezului, ci și culorii. Unii producători scriu pe ambalaj pentru ce anume poate fi folosit acest tip - desigur, acest lucru este mai convenabil. La urma urmei, orezul pentru supa kharcho nu va arăta foarte bine ca garnitură pentru pește, de exemplu, - este foarte fiert moale.
Bon apetit!
