Cum se face gem de prune: trei moduri de a-ți oferi gura

Dulceață de prune groasă și bogată imediatcreează pofta de mâncare pentru orice dinte dulce. Pe lângă gustul său incredibil, se distinge și prin beneficiile sale - vitamina C, pectina, carotenul, acidul folic, fierul și riboflavina îl fac un adevărat depozit de substanțe importante pentru sănătate.

Vara nu durează tot anul, deci fructe proaspeteeste dificil să scapi de lipsa de vitamine. Deci, a învăța cum să faci gem de prune și a face un pic de stoc pentru întreaga familie ar fi o ieșire foarte inteligentă. Atunci vitaminele vor fi întotdeauna la îndemână.

Cum se face gem de prune: o rețetă clasică

Veți avea nevoie de un kilogram de fructe și la felzahar granulat. Sortați prunele cu atenție. Cei care au o pulpă destul de densă sunt potrivite pentru dvs. Trebuie spălate și tăiate, semințe îndepărtate. Se fierbe siropul de zahăr cu un pahar cu apă, se toarnă prunele pregătite în el și se amestecă totul cu grijă. Păstrați gemul pe aragaz pentru o vreme, fără a fierbe. Apoi opriți focul și lăsați dulceața să stea timp de cinci ore. Gândiți-vă în avans la depozitarea desertului terminat. Înainte de a face gem de prune, ar trebui să alegeți borcane pentru acesta și să le sterilizați. După aceea, puteți găti desertul, aducându-l la fierbere. Dacă doriți să păstrați prunele intacte, scurgeți siropul și fierbeți-l separat, apoi adăugați fructele în el.

Repetați operația de patru ori, pentru a patra oarădulceața va fi gata, așa că o puteți turna peste borcanele pre-pregătite. Păstrați piesele răcite într-un loc răcoros și întunecat.

Cum să gătești gem de prune: metoda a doua

Luați un kilogram de prune coapte și șase sute de gramezahar granulat. Fructele coapte și moi sunt cele mai potrivite, în care sămânța este ușor separată de pulpă. Prunele decojite trebuie fierte într-un pahar cu apă și frecate printr-o sită, apoi se adaugă zahărul în piureul rezultat și se transferă într-un castron de email. Aduceți la fierbere și reduceți căldura la minim. Înainte de a găti gem de prune, trebuie să pregătiți cu siguranță borcane sterile pentru aceasta. După ce a fiert produsul în jumătate, se toarnă în borcanele pregătite și se strâng capacele. Dacă nu îl veți închide imediat, lăsați-l să stea până se formează o crustă de zahăr.

În acest fel, blocajul va dura și mai mult. Păstrați-l într-un loc răcoros.

Cum să gătești gem de prune: metoda trei

Veți avea nevoie de un kilogram de prune, cinci sute de gramecoacăze roșii și un kilogram și jumătate de zahăr granulat. Clătiți și curățați prunele, stoarceți sucul din coacăze cu ajutorul unei fețe de brânză și adăugați la fructe, puneți-l pe foc și fierbeți timp de zece minute. Adăugați zahăr și gătiți încă zece minute. Ca și în cazul metodelor anterioare, este important să pregătiți vasele înainte de a face gemul de prune. Se toarnă produsul finit în borcane de sticlă curate, se rostogolește, se acoperă până se răcește și se păstrează într-un colț rece. Datorită adăugării de coacăze, acest desert va avea o textură specială, de jeleu, care declanșează bine gustul prunelor coapte.