Rețetă Fajitos - parte a așa-numitei bucătării„Tex-Mex”, combinând tradițiile culinare din Mexic și sudul Statelor Unite (nu în ultimul rând din statul Texas). Acesta este un aliment foarte popular în America. În țara noastră, rețeta pentru fajitos este considerată în primul rând ca prepararea de fast-food. Dar dacă o faceți acasă din carne pentru friptură sau pui, atunci acest aliment poate fi destul de hrănitor și sănătos.
Acordați atenție unei marinate de calitate.Rețeta Fajitos va fi incompletă fără a specifica cu ce sos să servești acest fel de mâncare. Se potrivește cu smântână și sos de brânză, precum și guacamole sau ketchup fierbinte.
Fajitos: rețetă de pui
Veți avea nevoie de 4 piept de pui fără piele, 8tortilla de porumb, o linguriță de usturoi uscat, o linguriță și jumătate. linguri de sare, semințe de chimion, chili, ardei roșu. De asemenea, rețeta pentru fajitos implică faptul că luați aproximativ două linguri de ulei dezodorizat de floarea soarelui, aceeași cantitate de suc de lămâie, o ceapă și un ardei verde mediu. Tăiați puiul în fâșii medii. Separat, într-un castron, combinați condimentele uscate cu ulei și suc. Puneți carnea în marinada rezultată, amestecați.
Timpul de marinare depinde de calitatea puiului,prospețimea sa, precum și rezultatul dorit. Dacă doriți să lăsați carnea la macerat peste noapte, puneți-o la frigider. Dar timp de două ore, puiul poate fi marinat fără nici un rău la temperatura camerei sub capac. Prajiti ardeiul verde si ceapa in ulei timp de trei minute. Adăugați puiul pregătit în amestecul de legume și gătiți până se înmoaie. Acum puneți amestecul de carne și legume pe tortilla și pliați-l într-un plic. Dacă doriți, puteți prăji puțin rulouri gata făcute într-o tigaie.
Fajitos cu carne de vită - rețetă consistentă și simplă
Acest fel de mâncare este excelent chiar și pentru cei care nuștie să gătească mâncărurile din carne prea bine. Va ieși foarte gustos în aproape orice caz. Dar, desigur, calitatea cărnii este extrem de importantă. Conform acestei rețete, ar trebui să se dovedească a fi fragedă, dar în același timp bine prăjită. Din această cauză, fajitos pot fi folosiți ca un spațiu de picnic. De asemenea, în procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare, rămășițele unei varietăți de gustări din carne pleacă bine. Dacă cumpărați toate produsele pentru prepararea fajitos, atunci trebuie să luați în considerare două puncte. În primul rând, aveți nevoie de filet de vită. Alte părți ale rimelului nu vor funcționa. Carnea de porc și chiar vițelul nu au textura potrivită.
Al doilea punct:orice carne trebuie bătută suficient de subțire până când devine mai mică de doi milimetri grosime. Acest lucru vă va permite să-l prăjiți cu înaltă calitate pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru zece porții de fajitos, veți avea nevoie de 800 g de filet de vită, 10 torturi de tortilla și produse pentru marinată: zahăr brun (sau muscovado, două linguri), un pahar cu apă, o jumătate de pahar de sos de soia, o lingură de oțet de vin alb . După marinare, uscați carnea feliată, bateți-o și prăjiți-o rapid. Se răcește ușor, se taie fâșii groase. Apoi înfășurați tortilla și serviți cu sos fierbinte, smântână sau guacamole.
