Din ce în ce mai mulți oameni începfi interesat de diferite bucătării din lume. În zilele noastre, bucătăria chineză câștigă o mare popularitate, care se distinge prin utilizarea unui număr mare de condimente și sosuri dulci și acre. Ca garnitură pentru orice rețetă de porc chinezesc, se recomandă utilizarea orezului fiert, tăiței sau a unui amestec de diverse legume.
Rețeta clasică pentru prepararea cărnii de porc, așa cum se face în China. Avantajul acestui fel de mâncare este că aproape toate ingredientele sunt disponibile și ușor de înțeles de fiecare persoană.
Pentru gatit reteta de porc chinezesctrebuie să luați 300 g de bilă (coadă), 200 g de ciuperci shiitake (dacă nu le găsiți sau se dovedesc a fi prea scumpe, pot fi înlocuite cu ciuperci obișnuite). Din legume ar trebui să luați o ceapă, mai mulți căței de usturoi, fasole de sparanghel, morcovi și ardei grași. De asemenea, trebuie să folosiți aici sos de soia, ghimbir și ulei de susan.
Procesul de gătit în sine este destul de simplu și nu necesită abilități culinare deosebite de la o persoană. Urmați instrucțiunile pas cu pas:
De asemenea, puteți condimenta garnitura cu puțin sos de soia.
Această rețetă este potrivită pentru cei care au nevoie doar de un fel de mâncarea doua zi, deoarece conform rețetei, carnea trebuie să fie marinată cel puțin 6 ore. Dar carnea de porc se dovedește a fi incredibil de fragedă și suculentă. Când veți gusta acest fel de mâncare, veți fi imediat transportat mental mii de kilometri în această țară asiatică.
Deliciul porcului chinezesc cu ananasconstă în faptul că acest fel de mâncare poate fi folosit ca masă zilnică și va deveni cu siguranță un decor pentru orice masă festivă. Prin urmare, toată lumea trebuie să învețe cum să-l gătească.
Lista alimentelor esențiale pentru patru porții:
Lista produselor este destul de mare, dar rezultatul final va depăși cu siguranță toate așteptările.
Pregătirea începe cu o zi înainteservirea propusă a vasului. Mai întâi trebuie să marinezi bine carnea. În primul rând, carnea de porc trebuie curățată bine de vene și de excesul de grăsime (dacă există). Acum trebuie să tăiați cuburi și să puneți într-un castron adânc. Se toarnă aproximativ 50 ml de sos de soia în el, se adaugă condimente pentru preparatele din carne de porc, un astfel de set poate fi cumpărat în orice supermarket din secțiunea condimente.
De asemenea, puteți adăuga un miccantitate de muștar fierbinte. Acoperiți vasul și dați-l la frigider timp de cel puțin 6 ore, dar cel mai bine peste noapte. În acest caz, carnea va fi suculentă și fragedă.
Când carnea este bine marinată, puteți începedirect la prepararea vasului. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tigaie adâncă cu fundul gros, să turnați ulei vegetal (puteți, de asemenea, ulei de măsline), să îl încălziți bine și să aruncați bucăți de porc, să îl prăjiți până se rumenesc, dar nu uscați a ieșit.
În timp ce carnea este prăjită, puteți continuapregătind restul produselor, toate legumele de mai sus trebuie spălate și curățate bine. Apoi tăiați cuburi sau benzi. Când carnea de porc a dobândit culoarea aurie dorită, adăugați toate legumele. Se prăjește până la fiert aproape complet.
Acum trebuie să deschideți o cutie de ananas dacăacestea sunt deja cubulate, apoi se aruncă imediat în tigaie, dacă sunt în inele - tăiate cuburi medii. Împreună cu ananasul, toarnă lichidul din borcan, adaugă acolo o cantitate suficient de mare de sos de soia și condimente. Acoperiți tigaia și fierbeți în tigaie porcul în stil chinezesc timp de 10-15 minute.
Până când toate ingredientele sunt fierte,un pahar de care aveți nevoie pentru a colecta 50-100 ml de apă și adăugați o lingură de amidon acolo și amestecați bine. Deschideți capacul, turnați lichidul și începeți să amestecați mâncarea, trebuie să faceți acest lucru până când sosul începe să se îngroașe, apoi stoarceți sucul de lămâie și portocale. Gustați vasul, dacă lipsește ceva, adăugați și opriți focul.
Carnea de porc în stil chinezesc este gata; atunci când serviți, presărați cu o cantitate mică de semințe de susan prăjite într-o tigaie.
Această rețetă este perfectă pentru un inimămicul dejun sau cina. Aici nu sunt multe ingrediente, totul este extrem de simplu și delicios. Pentru a pregăti bile de carne în limba chineză, trebuie să luați următoarele produse: 400 g de carne tocată de porc, ghimbir măcinat, ceapă verde, ulei de măsline, țelină, morcovi și ardei grași. Pentru sos, în acest caz, se folosește sos de ananas și soia, dar poate fi înlocuit cu ketchup.
Primul pas este să aduci carnea de porc după gust.carne tocată. Carnea trebuie transferată într-un castron adânc, unde trebuie să adăugați mult ghimbir, ar trebui să se simtă bine în carnea tocată și ceapa verde tocată mărunt. Adăugați și condimentele preferate, sarea și piperul la carnea tocată. Acum trebuie să formați bile mici cu un diametru de 1 cm.
Când carnea tocată este umplută, aceasta trebuie pusă deoparte.deoparte și începeți să pregătiți legumele. Toate trebuie spălate, decojite și tăiate în benzi subțiri. Opțional, poți să marinezi puțin în sos de soia.
Acum trebuie să luați o tigaie, unde să turnați puținuleiul de măsline, prăjește bile de carne pe el, apoi adaugă toate celelalte legume și prăjește până la jumătate fierte. Apoi turnați puțină suc de ananas și sos de soia în tigaie, fierbeți ingredientele încă 5-7 minute. Vasul va fi apoi gata de servit. În mod tradițional, carnea în stil chinezesc este consumată cel mai bine cu orez fiert sau tăiței.
Fiecare dintre rețetele prezentate are un anumit chef care îi va mulțumi cu siguranță pe toți iubitorii de astfel de bucătării chinezești exotice.
