Ce ar putea fi mai gustos decât clătitele din zersubțire cu umplutură de caș și chiar smântână groasă? O astfel de delicatesă se va bucura nu numai de adulți, ci și de copii alegeri, care sunt foarte sceptici în ceea ce privește brânza de căsuță. Vom vorbi astăzi despre cum să gătești clătitele subțire din zer, precum și despre alte feluri de mâncare folosind un produs precum zer.
Clătite serice cu cașcaval: gătit
Pentru început, vom analiza rețeta de gătitclatite. Așadar, pentru a găti clătite pe zer subțire cu brânză de căsuță, avem nevoie de 1-2 ouă, o jumătate de litru de zer, 100 de grame de făină, sare după gust și o lingură de ulei vegetal. Acesta este pentru test. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să luați 300 de grame de brânză de casă, câteva linguri de zahăr pudră, vanilie și 1-2 linguri de smântână.
Pentru a pregăti aluatul, va trebui să amestecațiser cu ouă, sare și ulei vegetal. Cu cât este mai subțire aluatul, cu atât va fi mai subțire clătitele. Dacă există prea multe ouă, atunci clătitele subțiri de zer vor fi mai ușor de transformat, dar vor avea un gust neplăcut cauciucat.
Clatitele subtiri trebuie prajite pe ambele parti, intr-o tigaie de clatite cu fundul subtire.
Când clătitele sunt gata, puteți continuagătit topping-uri din brânză de casă. Dacă brânza de căsuță este puțin uscată, atunci puteți adăuga smântână, dacă este prea acră, atunci puteți turna puțin lapte în ea, apoi strecurați prin cheesecloth.
Ambalează umplutura pregătită subțireclătite și înveliți la fel de convenabil: cu o rulou sau un plic, înainte de servire, încălziți clătitele cu puțin unt, serviți cu smântână și oricine iubește cu gem.
Placinta cu zer
Zerul, de fapt, este un produs foarte util și ieftin din care puteți găti o mulțime de lucruri gustoase. Una dintre ele este o plăcintă, pentru care aluatul este frământat pe zer.
Deci, pentru test avem nevoie de o pungă de praf de copt, o linguriță de sifon, o jumătate de litru de zer, trei ouă, două pahare de zahăr, trei pahare de făină.
În primul rând, trebuie să conectați praful de copt cusodă și zer, lăsând masa într-un loc cald timp de 20 de minute. În timp ce amestecul insistă, putem găti restul tortului - batem ouăle cu zahărul, apoi le introducem în amestecul pregătit, adăugând făină. Masa rezultată va trebui să fie bine amestecată, apoi pusă într-o formă uleioasă și coace 40 de minute.
Când tortul este sinterizat, puteți experimenta.De exemplu, ungeți-o cu frișcă și garnisiți cu chipsuri de cocs colorate sau tăiați-o în 2 părți pe orizontală și presărați tortul de jos cu ciocolată rasă și banană grăbită și garnisiți cu glazură de ciocolată deasupra.
Conform acestei rețete, se obține o mulțime de aluat, așa că ar fi mai convenabil să o împărțiți în mai multe părți și să coaceți sub diferite forme.
Fritters Seric: Rețetă
Zer util rămas de la gătitbrânză de vaci și pentru prăjituri delicioase. Pentru porții destinate 4-6 persoane, avem nevoie de o jumătate de litru de zer, 300 de grame de făină, trei linguri de zahăr vanilat, un vârf de scorțișoară măcinată și zahăr vanilat, praf de copt, un sfert de linguriță de sare, un ou, ulei vegetal după gust.
Nu este dificil să prepari clătite și, cel mai important,repede. Pentru început, va fi necesar să se încălzească puțin zerul, apoi se adaugă sare, praf de copt, zahăr și scorțișoară, se amestecă până se dizolvă complet. Apoi adăugați un ou, făină, bateți puternic cu un bicior până se îndepărtează complet bulgăriile.
Întindeți aluatul final într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit în porții mici, folosind o lingură. Se prăjesc prăjeli pe ambele părți până se formează părți trandafiri.
Serviti prajeli cu smantana, frisca si gem de fructe.
