Bucătăria japoneză este foarte populară.Printre alte feluri de mâncare, rulourile, care sunt una dintre soiurile de sushi, sunt foarte frecvente. Acestea sunt mici rulouri în care orezul cu diverse umpluturi este înfășurat în frunze de alge nori. Rulourile de casă sunt destul de simple de preparat, având setul potrivit de produse.
Diferitele rețete pentru un anumit fel de mâncare sunt determinate înîn primul rând, un număr mare de umpluturi cu care pot fi realizate. Aici se folosesc aproape toate tipurile de pește sau fructe de mare, unele legume, diverse condimente.
Înainte de a face rulouri acasă,trebuie să aveți grijă să achiziționați un covor special din bambus numit makisu. Bineînțeles, având o anumită abilitate, puteți lua un prosop obișnuit și, uneori, chiar și o foaie de hârtie. Cu toate acestea, makisu îi va ajuta pe începători să răsucească o rulare uniformă și densă cu un efort minim. Atunci când cumpărați acest atribut, trebuie să acordați atenție benzilor de bambus, care sunt mai bine să le luați plat și uniform. Covoarele fabricate în Japonia sunt considerate cele mai bune, deși, în unele cazuri, articolele chinezești sau taiwaneze vor avea efect.
Un alt punct important este cuțitul care va fitaie rulourile. Trebuie să fie foarte picant pentru a pregăti această delicatesă fără a o zdrobi. Bucătăria japoneză asigură, de asemenea, servirea corectă a felului de mâncare. Se crede că, înainte de a mânca chifle, trebuie să „le savurați cu ochii”. În mod tradițional, wasabi (un analog al muștarului rusesc) și sosul de soia sunt servite aici. În plus, înainte de a face rulouri acasă, trebuie să vă gândiți la designul lor. Acest fel de mâncare este adesea decorat cu figurine realizate din legume proaspete. Este recomandabil să aveți ghimbir și oțet de orez la îndemână pentru a face ca rulourile să aibă un gust mai plin. Cu toate acestea, dacă unele dintre condimente nu sunt acolo, atunci nu ar trebui să vă supărați, deoarece aceasta este, în cea mai mare parte, o chestiune de gust.
Vorbind despre cum să faci rulouri acasăcondiții, merită remarcat rețeta pentru norimaki. Acesta este numele acestui fel de mâncare în cazul în care orezul cu umplutură este înfășurat în nori. Această rețetă este considerată tradițională, nu este dificil de pregătit în funcție de ea.
Pentru a face acest lucru, o foaie este așezată pe un covor specialalge de dimensiuni adecvate. Orezul pre-fiert este așezat aici (este mai bine să luați unul destinat sushi), pe o margine merită să lăsați câțiva centimetri liberi. Deasupra este așezată o umplutură pe care o puteți lua, adesea legume sau pește. O bucată curată de nori se unge cu apă sau sos de soia și apoi se înfășoară cu grijă folosind makisu. Vasului i se dă forma necesară și apoi este tăiat cu un cuțit ascuțit în mai multe porții.
Atunci când vă sfătuiți cum să pregătiți corect rulourile, este necesaria în considerare o astfel de varietate ca uramaki. Stratul lor superior este orezul, în interiorul căruia există o umplutură învelită într-o foaie de alge marine. Pentru un gust mai complet și un aspect estetic, acest fel de mâncare este rulat în susan sau caviar.
Pentru a găti uramaki pe makisu se întindefolie alimentară, un strat de orez este așezat deasupra, pe care este așezată o frunză de nori. Pentru umplutură, luați castraveți tăiați în benzi subțiri, somon afumat (sau alt pește), creveți fierți. Se întinde pe alge marine, se unge cu o cantitate mică de maioneză. După aceea, rola este strânsă, filmul este îndepărtat cu atenție. Vasul finit este rulat în icre de pește zburător și tăiat în mai multe porții.
Înainte de a face rulouri acasă,trebuie să aveți grijă de un set special de produse necesare pentru aceasta. Acum sunt disponibile în multe supermarketuri. Făcut acasă, acest fel de mâncare nu numai că va costa mult mai puțin, dar îi va încânta și pe cei dragi cu gustul său original.
