Supă de varză. O rețetă care să te facă să-ți lingi farfuria

Supa, care este gătită în bulion de carne, aregust deosebit. O astfel de supă va fi întotdeauna consistentă și bogată. Astăzi vă vom spune cum să gătiți corect supa de varză. Rețeta pentru un astfel de fel de mâncare va deveni indispensabilă pentru prânz. Supa va fi cu siguranță fragedă și aromată.
Primele legume devin din ce în ce mai populare.bucate. Sunt ușor de preparat și foarte bune pentru digestia ta. Una dintre ele este supa de varză. Această rețetă este specială. Bunicile noastre au numit acest fel de mâncare „Kapustnyak”. Vom încerca să-l gătim.

Cel mai bine este să prăjiți legumele într-o cremăulei. Condimentele din aceste supe sunt adesea inutile, dar dacă nu poți trăi fără unul dintre condimentele tale preferate, îl poți folosi. Dar în cantități mici, pentru a nu ucide gustul și mirosul principal al vasului.

Supă de pui de varză

Trebuie să iau:
• lichid - 5 l;
• pui - 600 g;
• broccoli - 100 g;
• conopida - 100 g;
• ceapă - 1 buc;
• morcovi - mai mulți;
• unt - pentru prăjirea legumelor;
• verde - o grămadă;
• usturoi - 2-3 căței;
• cartofi - 3 buc.

Gătit:

Acest fel de mâncare este preparat în primul bulion, se dovedește o supă bogată cu varză. Vedeți în continuare rețeta de gătit.
1) Umpleți o oală cu apă și puneți puiul acolo.
2) Când fierbeți apă, îndepărtați toată spuma și reduceți căldura. Nu gătiți puiul până nu este fiert.
3) Curățați cartofii, tăiați cubulețe.
4) Acoperiți-l cu apă, lăsați-l 15 minute.
5) Curățați ceapa. Tăiați mărunt o jumătate și trimiteți cealaltă întreagă în bulion.
6) Trimiteți cartofii în cratiță, sare.
7) Prăjiți morcovul prăjit, conopida și broccoli în unt topit.

8) Trebuie să prăjiți aproximativ trei minute, adăugând usturoi și ceapă.
9) Trimiteți legumele în oală.
10) Tocăm verdele foarte fin și adăugăm-le în bulionul nostru.
Rețeta supei de varză este destul de simplă, doar supa trebuie lăsată să se infuzeze după gătit timp de aproximativ 15 minute înainte de servire.

Supă de dovlecei și varză

Trebuie să iau:
• usturoi - 2 cuișoare;
• roșii în suc propriu - un borcan de litru;
• paste „coarne” - 200 g.
• conopida - 300 g;
• dovlecei - 2 buc;
• condimente - după gust.
Și acum, de fapt, vă vom spune cum să gătiți supă de varză. Foto, rețetă pe care o oferim mai jos.
Gătit:
1) Se curăță usturoiul, se toacă mărunt.
2) Încălziți 1 lingură într-o cratiță. l. ulei de floarea soarelui, prăjiți usturoiul.
3) Adăugați piure de roșii cu apă (aproximativ 700 ml) acolo.
4) Aduceți la fierbere și adăugați paste. Gatiti timp de cinci minute.
5) Clătiți legumele, tăiați-le.
6) Puneți totul într-o cratiță, condimentați după gust.
7) Gatiti inca vreo sapte minute.

Ciorba de varza murata: retete

Trebuie să luați următoarele produse:
• ceapă - 2 buc;
• praz - 70 gr;
• varză sărată - 400 gr;
• morcovi - mai multe bucăți;
• țelină - 30 gr;
• roșie - 3 buc;
• verde - 1 buchet;
• condimente - după gust;
• usturoi - 2 cuișoare;
• slănină - 200 gr.

Metoda 1:
1. Clătiți slănina sub apă curgătoare.
2. Umpleți o cratiță cu apă și puneți slănina la foc mic timp de o oră.
3. Când gătiți, asigurați-vă că îndepărtați spuma.
4. Legume, clătiți, curățați, tăiați.
5. Adăugați la bulionul finit și gătiți timp de 15 minute.
6. Puneți varza într-o strecurătoare și așteptați până se scurge, apoi trimiteți-o la bulion și fierbeți încă 15 minute.
7. Condimentați supa și lăsați-o 10 minute sub un capac închis.

Metoda 2:
1. Tăiați mărunt prazul, ceapa și usturoiul.
2. Se prăjește în ulei aproximativ zece minute.
3. Tocați țelina, morcovii și roșiile cu un cuțit, adăugați la ceapă și prăjiți timp de șapte minute.
4. Pregătește bulionul cu slănină.
5. Curățați cartofii, tăiați-i și trimiteți-i în oală împreună cu prăjirea.
6. Clătiți varza murată sub apă și adăugați-o și la bulion.
7. Aduceți totul la fierbere și serviți.

Pentru ce este varza acra?

Supa de varză murată este considerată un fel de mâncare germană. Există părerea că oamenii dintr-un sat mic au început să ia varză ca bază pentru supe, deoarece nu au mâncat carne din cauza sărăciei lor.
Are multe proprietăți benefice.De exemplu, conține vitamina C, despre care se știe că este un antioxidant. Varza poate preveni apariția ulcerelor pe pereții stomacului, iar colina, care face parte, de asemenea, ajută la creșterea metabolismului și a proceselor lipidice din corpul uman.
Mineralele sunt un alt plus al acestui lucruvarză. Acest produs susține sănătatea generală a corpului și, în mod ciudat, are un excelent efect anti-mahmureală. În plus, varza are grijă de inima ta, îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și scade colesterolul.
Varza este complet nutritivă. Există doar 27 de calorii la 100 de grame. Utilizarea acestuia este sigură pentru persoanele cărora le pasă de silueta lor sau urmează o anumită dietă.

concluzie

Astăzi v-am împărtășit secretele șia spus cum să faci supe de varză murată, precum și delicioasă supă de varză proaspătă. Rețeta este foarte simplă și, cel mai important, o puteți varia pentru dvs. Nu vă fie teamă și nu uitați să experimentați. Aduceți-vă abilitățile culinare la stăpânire.