Mâncărurile de casă sunt făcute cu dragostecu propriile mâini, în care sunt investite nu numai puterea, timpul, ci și sufletul. Unele dintre aceste mâncăruri dulci sunt gemuri și marmelade făcute din fructe, în special din mere. Acest articol conține o rețetă pas cu pas și o fotografie cu dulceață de mere, precum și o plăcintă cu utilizarea acesteia.
Preparatele moderne pentru utilizare ulterioară sunt pline de o varietate de produse realizate din fructe și fructe de pădure, preparatele dulci fiind de multă vreme una dintre cele mai populare: conserve, marmelade, gemuri și confituri.
Cum sunt ele diferite unul de celălalt? De fapt, totul este foarte simplu:
Reteta de dulceata de mere este simpla:tăiați trei kilograme de mere în sferturi și îndepărtați miezul. Îl punem într-o cratiță largă și o umplem cu o cantitate mică de apă, fierbem nu mai mult de zece minute. De îndată ce merele devin moi, scurgeți apa și frecați fructele printr-o sită.
De asemenea, puteți face piure cu un blender - este mai rapid,dar dulceața poate conține bucăți mici de coajă, care nu trebuie îndepărtate în timpul procesului de gătire, deoarece conține cele mai utile substanțe, precum și pectină, care face dulceața de mere mai groasă. Apoi adăugați în masă 2 kg de zahăr granulat, amestecați și puneți-o înapoi pe aragaz, iar când dă în clocot, reduceți căldura la minimum. Gatiti, amestecand pana la densitatea dorita, avand grija ca dulceata sa nu se arda. Din acest motiv, unele gospodine pun o tigaie cu viitoarea dulceață în cuptor - cu siguranță nu arde acolo, dar acest lucru este incomod dacă se prepară o cantitate mare de produs odată.
Puteți face și dulceață de mere prin frecareaceeași cantitate de mere pe răzătoarea grosieră, se stropește cu zahăr (pe baza de 1 kg de mere - 650 de grame de zahăr) și se lasă câteva ore, astfel încât masa de fructe să înceapă să zece. In continuare punem cratita pe aragaz (mai bine daca este cu fundul gros) si gatim, amestecand din cand in cand, pana la grosimea ceruta. Dulceata conform acestei retete poate fi gatita in mai multe moduri: lasam sa fiarba 15-20 de minute, apoi oprim-o si lasam acoperita peste noapte, continuand a doua zi. Această metodă face dulceața finită mai aromată și mai groasă.
Dacă produsul este achiziționat pentru utilizare ulterioară, atunci mai multfierbinte trebuie așezat în borcane curate, sterilizate și înfășurat strâns cu capace de tablă folosind o mașină specială, apoi în orice moment al anului va fi posibil să deschideți borcanul și să faceți o plăcintă delicioasă cu gem pentru băut ceaiul acasă.
O plăcintă cu o ceașcă de ceai sau lapte este foarte făcută în casă și aproape nimeni nu va refuza o asemenea delicatesă, mai ales dacă este făcută manual.
Cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu gem de mere:
Acest tip de prăjitură (din orice aluat) se prepară într-o jumătate de oră, dar este incredibil de gustos, mai ales cu lapte proaspăt.
Apple Jam Pie se poate face cuadaosul de nuci sau migdale, care vor face produsele de copt mai aromate și mai neobișnuite ca gust. În același timp, partea superioară va deveni designul său special, pentru care această plăcintă este adesea numită „răzuită”.
Pentru prepararea ei, se prepară un șurub obișnuitaluat (fiecare gospodină are o rețetă pentru care), apoi se împarte în două părți egale: o congelăm la frigider, cealaltă o întindem la dimensiunea unui vas de copt. Acoperiți-l cu un strat de dulceață de mere amestecat cu un pahar de nuci tocate, și frecați aluatul congelat cu o răzătoare cu găuri mari deasupra, acoperind și dulceața cu ea într-un strat uniform. Stropiți blatul plăcintei cu o jumătate de pahar de nucă și trimiteți-o la copt. Placinta se coace la cuptor la o temperatura standard de 200 de grade pana se inmoaie si inainte de servire, dar dupa racire, se taie in patrate frumoase.
