Pilaf într-o oală sub presiune se gătește ușor. De ce ai nevoie pentru asta?
Respectați aceleași faze și moduripreparate care sunt furnizate de tehnologia de a face acest fel de mâncare într-un cazan obișnuit. Apoi, pilaful din oala sub presiune Redmond-4504 se va dovedi la fel de fraged și parfumat.
Selectarea ingredientelor și prezentarea generală a fazelor de gătit
Rețetele clasice pentru acest fel de mâncare conțin întotdeaunamiel. Mai bine dacă este un lomb pe os. Trebuie luat într-o cantitate de jumătate de kilogram. Puteți găti, de asemenea, cu alte carne, mai puțin grase. Dacă reduceți și cantitatea de ulei vegetal, veți primi pilaf dietetic într-o oală sub presiune. Dar, în acest caz, trebuie să urmați în continuare succesiunea acțiunilor:
Vom încerca să gătim acest fel de mâncare în disponibilunitatea de bucătărie. Dacă alegem modurile potrivite, atunci pilaful într-o oală sub presiune sau multicooker se va dovedi excelent. Unele subtilități ar trebui, de asemenea, luate în considerare. De exemplu, carnea prăjită pur și simplu în ulei se va dovedi dură, iar dacă o adăugați la orez pe jumătate coaptă și doar gătiți mai mult, atunci cerealele vor ieși cel mai probabil prea gătite. Ca o cale de ieșire din această situație, puteți apela la o preparare scurtă preliminară de miel în bulion sau apă simplă.
Începeți să gătiți
Tăiați mielul în porții mari,curățați-l de toate venele și filmele. Așezați carnea în vasul oalei sub presiune, turnați două pahare de apă și sare și, cu capacul închis, setați modul de gătit / tocană. Presiunea nr. 3. Timpul trebuie setat la 40 de minute. Dacă faceți acest lucru, atunci carnea rezultată va fi gustoasă, moale, nu gătită complet.
Acum ar trebui să pregătiți așa-numitul„Zirvak”. Pentru a face acest lucru, într-o oală sub presiune setată pe modul "Coacere", trebuie să turnați ulei vegetal și să-l încălziți. Puneți mielul înăbușit pe grăsimea fierbinte, după ce îl uscați, prăjiți-l până când este crocant. Tăiați ceapa și morcovii (câte 4) în fâșii mari. Se adaugă la carne, se fierbe. Apoi puneți 2 lingurițe. condimente. Sunt potrivite amestecuri speciale pentru pilaf sau grill. Când legumele se înmoaie și componenta lichidă a vasului se evaporă, este timpul să puneți orez (o cană și jumătate) și usturoi (un cap). Apropo, trebuie să luați cerealele fără aburi. Apoi, pilaful din oala sub presiune va avea consistența dorită, iar boabele nu vor fi prea moi. Umpleți cerealele cu apă. Vă rugăm să rețineți că nivelul său ar trebui să fie cu un centimetru și jumătate peste nivelul orezului. Așezați capul de usturoi în centrul bolului. Gustați lichidul rezultat și adăugați sare dacă este necesar. Acum, după ce ați închis capacul, trebuie să setați modul "Porridge", primul nivel, timpul este de o jumătate de oră. După semnal, nu deschideți oala imediat, așteptați 10 minute. Apoi amestecați bine, verificând în același timp pregătirea orezului și puneți-le pe farfurii, servind o salată de legume proaspete grosiere sau varză acră în vas.
