Bilele de cartofi: rețete pentru garnitura originală

Ce să faci dacă vrei o garnitură de cartofi, darpiureul de cartofi sau doar tuberculii fierți par teribil de plictisitori? Merită să încercați un fel de mâncare original, care este destul de simplu de preparat, și anume bile de cartofi. Rețeta poate fi diferită, dar rezultatul este întotdeauna satisfăcător, neobișnuit și gustos.

Puteți experimenta cu panare sauumpluturi. O astfel de garnitură este bună chiar și pentru o masă festivă. Și cât de mult iubesc copiii bilele de cartofi! O rețetă cu o fotografie vă va ajuta să vă asigurați că un astfel de fel de mâncare arată frumos. Încercați-l și vedeți singur!

Bile clasice de cartofi

Rețeta necesită utilizarea următoarelor alimente:cinci sute de grame de cartofi, sare, o sută cincizeci de mililitri de lapte, cincizeci de grame de unt, făină sau crutoane pentru pâine, un ou, două sute de mililitri de ulei vegetal pentru prăjire. Vasul se bazează pe piure de cartofi obișnuit. Curățați, clătiți și fierbeți cartofii. Se purează cu lapte cald, frământând bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați unt și sculptați bile mici. Dacă piureul este moale și dificil de modelat, încercați să vă înmuiați mâinile în apă rece. Rolați bilele terminate în făină, înmuiați-le într-un ou și din nou în făină sau pesmet. Prima opțiune este mai delicată, iar a doua este crocantă. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie. Nivelul ar trebui să fie astfel încât bilele de cartof să poată pluti în el. Rețeta, desigur, nu este dietetică, dar se dovedește foarte gustoasă. Se prăjește până când pâinea este aurie. Dacă sparge și umplutura începe să se strecoare, scoateți bilele din unt fără a aștepta pregătirea. În acest fel, puteți diversifica meniul și pur și simplu rezolvați problema celor rămase

piure de cartofi.

Alternativ, puteți face bile de cartofi cu brânză. Rețeta va rămâne practic neschimbată. De asemenea, puteți adăuga verdețuri sau pâine bilele în fulgi zdrobiți neîndulciti.

Bile de cartofi din carne

Rețeta acestui fel de mâncare implică utilizarea deurmătoarele produse: un kilogram de cartofi, două pahare de făină, un ou, o sută cincizeci de grame de carne de porc sărată, o ceapă, o lingură de unt, un vârf de condiment, sare și condimente după gust. Se fierb tuberculii în coajă, se curăță și se zdrobesc în piure de cartofi. Pentru a evita bucăți dense, puteți folosi un mixer. După ce s-a răcit complet, adăugați oul, sarea, făina și piperul, frământați aluatul de cartofi.

Curățați și tocați mărunt ceapa, căleți pestetigaie pentru câteva minute. Tăiați carnea în cuburi mici și adăugați-o la ceapă, prăjiți-o o vreme. Se ia de pe foc, se condimentează cu piper și se lasă să se răcească. Puteți sculpta bile de cartofi. Rețeta este următoarea - luați o lingură de aluat, rotiți o bucată cu o mică depresiune, puneți umplutura de carne și rotiți-o astfel încât să obțineți o bilă uniformă. Fierbeți în apă clocotită sărată până când totul plutește la suprafață. Acest lucru nu va dura mai mult de zece minute. Se poate servi cu ierburi proaspete, smântână sau orice sos după gust. Acest fel de mâncare se dovedește a fi consistent și apetisant, așa că nu este necesară o garnitură suplimentară.