Mulți ani, un astfel de fel de mâncare ca clătitelecartoful, este unul dintre cele mai populare. Fiecare gospodină știe cum se pregătesc și servesc la masă. Dar totuși aș dori să vă prezint câteva rețete delicioase pentru prepararea lor.
Prajituri de cartofi piure
Această rețetă este tradițională, iar compoziția produselor este cea mai obișnuită, care se găsește în casa fiecărei gazde. ingrediente:
Cartofi - câteva bucăți;
Faina de grâu - 1 cană;
Unt - 120 g;
Un ou;
Crema acru (20%) - aproximativ 100 g;
Verzi, sare.
Mai întâi trebuie să curățați cartofii, să clătiți,fierbeți și sare. Apoi zdrobiți și adăugați făina, untul și oul. Apoi amestecați totul și formați un cârnați. Apoi tăiați-l în bucăți, rulați în făină și rulați prăjituri mici. Apoi prăjiți-le pe fiecare în unt. Pune o bucată mică de unt pe tortul terminat. Serviți clătitele făcute din piure de cartofi cu smântână, presărate cu ierburi. Bon pofta!
Clătite de cartofi cu sos de mere
Dacă doriți, sosul de mere din această rețetă poate fi înlocuit cu oricare altul. Produse pentru gătit:
Ouă - 3 bucăți;
Faina de grau;
ceapa;
Cartofi - aproximativ 1 kg;
Praf de copt - 1 linguriță;
Ulei vegetal - 120 ml;
Piper, sare;
Sosul de mere
Nucșoară.
Mai întâi trebuie să coajați cartofii, apoirâcniți-l sau macinați-l cu un blender. Apoi adăugați făina, puțin ulei vegetal, praful de copt, ardeiul, nucșoara, sarea. Apoi amestecați totul bine. Preîncălziți tigaia și prăjiți clătitele cu cartofi timp de 12 minute. Sosul de mere trebuie servit împreună cu vasul. Bon pofta!
Clătite de cartofi cu umplutură de carne
Acest fel de mâncare este făcut și din piure de cartofi. Compozitia produsului:
Umplutură - 350 g;
ceapa;
Cartof - 0,6 kg;
Ulei de măsline;
Condimente, sare.
Pentru test:
Cartof - aproximativ 1 kg;
Un ou;
Faina - 1 pahar;
Sare.
Сначала нарезать мелко лук и обжарить на масле.Apoi adăugați carne tocată și prăjiți, amestecând constant. Tot ce trebuie să sărați, să adăugați condimente, apoi să puneți umplutura finită pentru farfurie în vas, astfel încât să se răcească. În continuare, trebuie să faci aluatul.
Mai întâi ar trebui să fierbeți cartofii șifaceți piure de cartofi. Când se răcește, conduceți un ou, amestecați. Apoi adăugați făină, sare și amestecați până la neted. Din aluatul care s-a întâmplat, trebuie să faceți un cârnat lung, care este tăiat în bucăți. Apoi, fiecare dintre acestea se aplatizează în palme, astfel încât grosimea tortului să fie de aproximativ 5-6 mm. Acum puneți în centrul fiecărei tort o linguriță de umplutură și fixați marginile. Apoi prăjiți fiecare tortilla umplută cu ulei până se rumenesc. Sunt gata clătitele delicioase și hrănitoare cu cartofi! Se servește cu smântână și ierburi.
Clatite cu cartofi de curcuma
Produse pentru gătit (în patru porții):
Faina - jumatate de pahar;
Cartofi - 6-7 bucăți;
Unt;
Mărar;
Sare, ulei vegetal;
Turmeric - o jumătate de linguriță de ceai.
Mai întâi trebuie să faceți piure de cartofi,fierbeți cartofii în apă cu sare, apoi macinați și adăugați unt. Când piureul s-a răcit, este necesar să adăugați turmeric, făină și frământați aluatul. Apoi adăugați verdeață tocată fin și amestecați totul din nou până când se formează o masă omogenă. De asemenea, trebuie menționat că cartofii ar trebui să fie puțin calzi, deoarece aluatul foarte fierbinte se va face din cartofi fierbinți.
Acum ar trebui să încălziți tigaia și să o adăugați lauleiul ei vegetal. Când uleiul este fierbinte, întindeți prăjiturile formate din cartofi și prăjiți-le până se formează o crustă brună pe ambele părți. Se dovedește clătite foarte gustoase, parfumate, care sunt servite cu ierburi, smântână și legume proaspete.
Bon apetit!
