Poate că fiecare gazdă știe cum să facădelicioasă caserolă de legume. Dar dacă nu ai propria rețetă semnătură sau cauți noi modalități de a pregăti acest fel de mâncare, articolul de mai jos te va ajuta să-ți umple cartea de bucate cu modalități delicioase și destul de simple de a pregăti legume.
Caserola cu legume: reteta (cu foto)
Pentru mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 dovlecel mediu care cântărește până la un kilogram sau 2 mici;
- 1 vinete mici;
- 2 roșii medii;
- o mână de ciuperci;
- 200 de grame de carne tocată la alegere;
- ceapa marunt;
- brânză tare răzuită - cu atât mai bine;
- condimente și sare.
Ciupercile, dacă sunt mari, se taie și se fierb.Se toacă fin ceapa, se pune într-o tigaie și se rumenesc până se rumenesc, apoi se adaugă ciupercile. Gatiti, amestecand ocazional, cateva minute. Se curăță dovlecelul de pe coaja și semințele mari, tăiate în cercuri, la fel ar trebui să se facă și cu vinetele. Sărați legumele, apoi puneți-le într-un vas de copt în straturi separate: mai întâi dovleceii, apoi vinetele, apoi distribuiți uniform carnea tocată, terminați cu felii de roșii și ceapă cu ciuperci. Caserola cu legume va fi gata în 20 de minute, după timpul indicat, scoateți vasul din cuptor, presărați generos cu brânză rasă și trimiteți la cuptor pentru încă cinci minute. Veți obține o crustă de brânză frumoasă.
Caserola cu legume "Sud"
Pentru a pregăti o masă delicioasă, scoateți din frigider:
- 1 dovlecel care cântărește 600-800 grame;
- 2-3 tuberculi de cartofi;
- unt - 3 linguri;
- 2 lingurițe făină de grâu
- 2-3 lingurițe lapte;
- 100 de grame de brânză mărunțită;
- 1 ou, sare și condimente.
Spălați și curățați dovleceii și cartofii, apoităiate în felii subțiri. Asezati legumele intr-o tava de copt sau tava de copt (unsa cu ulei), condimentati cu sare si condimente. Apoi pregătiți sosul, datorită căruia caserola de legume își va dobândi gustul unic: prăjiți făina în unt (cel mai bine este să faceți acest lucru într-o cratiță mică), apoi turnați laptele și gătiți puțin până când lichidul se îngroașă. Se raceste putin si se adauga oul, sarea. Se toarna legumele cu acest sos, se presara branza deasupra vasului si se da la cuptor pentru 20 de minute.
Caserola de legume cu pui tocat
Ce este mai bun decât un amestec de legume și păsări fragede? Pentru a pregăti un fel de mâncare frumos și gustos, luați din stocuri:
- un kilogram de pui tocat;
- o ceapa mare;
- 2 roșii mari coapte;
- 1 buc. cartofi și ardei gras;
- câteva linguri de smântână, o cantitate suficientă de brânză tare rasă - 100-150 de grame, condimente și ulei vegetal.
Tăiați bine ceapa - acest lucru se poate face înblender sau mașină de tocat carne (sau pur și simplu tocați cu un cuțit). Amestecați amestecul cu pui tocat, sare și stropiți cu piper, puteți lua și condimente pentru carne. Tăiați roșiile și ardeii de mărime medie, iar cartofii se dau pe răzătoare grosieră. Sareți totul puțin. Într-o tavă de copt puneți mai întâi carnea tocată, masa de cartofi, ardeiul și roșiile. Se toarnă cu smântână, se presară generos cu brânză și se da la cuptor să se rumenească (setează temperatura în 200 de grade). După 30-40 de minute, caserola de legume va fi gata. Se poate servi cu smantana sau iaurt natural, precum si o salata de legume proaspete. Deoarece felul de mâncare este pregătit din orice legume, puteți lua morcovi, conopidă și dovlecei și vinete.
