Se știe rețeta de gătit julienne cu ciuperciaproape totul. Cu toate acestea, există și alte modalități de a crea acest fel de mâncare gustos și rapid. De exemplu, în loc de piept de pui într-o astfel de cină, puteți folosi carne tocată obișnuită, precum și adăugați alte ingrediente suplimentare la aceasta.
Delicioasă julienne: rețetă cu ciuperci și carne tocată
Produsele necesare pentru feluri de mâncare:
Julienne suculentă: rețetă cu ciuperci și legume
Pregătirea cărnii tocate
Fileul de curcan cumpărat trebuie spălat,se pune într-o cratiță cu apă clocotită, se sare și se fierbe până se fierbe. După aceea, carnea trebuie răcită în aer și apoi curățată de pe piele, cartilaj și oase. Apoi, fileul trebuie tăiat în bucăți mari și tocat într-o mașină de tocat carne.
Julienne cu carne tocată și ciuperci: prelucrarea ciupercilor și legumelor
Ciupercile proaspete trebuie spălate, tăiate înfarfurii subțiri și puneți într-o tigaie cu ulei vegetal. În timp ce produsul este prăjit la foc mediu, trebuie să începeți să pregătiți legumele. Astfel, este necesar să luați vinete, ardei gras și ceapă, care ar trebui clătiți și curățați de pe tulpini și coji. Apoi toate ingredientele trebuie tăiate cubulețe mici, puneți-le la ciuperci, sare și piper. După ce ați prăjit mâncarea într-o tigaie încă un sfert de oră, vasele trebuie scoase din aragaz și răcite.
Julienne consistentă: rețetă cu ciuperci și sos cremos
Pentru prepararea unui sos cremos, care înîn viitor, va fi turnat întreg felul de mâncare, trebuie să luați o lingură de desert cu făină de grâu, să o prăjiți ușor într-o tigaie și apoi să o puneți împreună cu smântână grea într-un castron adânc. După aceea, ambele ingrediente trebuie batute cu un tel sau cu un blender.
Julienne: rețetă cu ciuperci, carne tocată și legume
Dish formarea
Puneți fileul de curcan tocat laciuperci și legume prăjite, amestecați totul bine și aranjați în forme ceramice speciale. După aceea, masa rezultată sub diferite forme trebuie turnată cu sos cremos și presărată cu o mulțime de brânză tare rasă.
Tratamentul termic
Borcane de lut umplute pentru julienneeste necesar să puneți o grătar într-un cuptor preîncălzit și să le țineți aproximativ douăzeci de minute. După aceea, vasul trebuie scos, așezat pe pahare sau farfurii speciale și apoi decorat cu frunze verzi și felii de șampion deasupra.
Corectați alimentarea la masă
Julienne cu carne tocată și ciuperci se servește la masăfierbinte împreună cu legume proaspete sau salată din ele. De regulă, un astfel de fel de mâncare este folosit ca aperitiv, dar în cantități mari poate servi drept prânz plin de viață.
