Vinete julienne. rețete

Acest articol se va concentra pe populareMancare frantuzeasca pregatita intr-un mod special. Julienne de vinete se prepară rapid și necesită doar cele mai simple ingrediente. Citiți rețetele noastre și vedeți singur.

julienne falsă

Acest fel de mâncare simplu de legume va fi cu siguranță apreciat de toți membrii familiei tale, iar tu vei petrece doar o jumătate de oră pregătindu-l. Julienne de vinete false este destul de simplu de făcut:

• Pregătiți două vinete albastre, doi dovlecei mici și o ceapă pentru procesare.
• Curatam legumele si le taiem marunt.
• Încingeți o tigaie, turnați ulei vegetal în ea și prăjiți ceapa până se rumenește.
• După aceea, puneți dovlecei și vinete pregătiți. Tocăniți legumele sub capacul închis timp de câteva minute, amestecând din când în când.
• Turnați 200 ml de smântână într-o cratiță și adăugați-le o lingură de smântână.
• În continuare, asezonează crema cu sare, piper și ierburi provensale.
• Turnați amestecul rezultat în tigaie și fierbeți legumele în ea pentru încă câteva minute.
• Răziți 100 de grame de brânză tare pe răzătoarea fină și amestecați-o cu ierburi tocate.
• Aranjați julienne în cocottes sau forme mici de ceramică, apoi trimiteți-le la cuptorul preîncălzit.

În zece minute, un preparat gustos și parfumat va fi gata. Sperăm să vă placă combinația de brânză moale cu legume la grătar și un sos cremos.

Julienne de vinete. Reteta cu poza

De data aceasta vom găti julienne cu smântână, care îi va conferi o moliciune deosebită. Cum să gătești julienne de vinete? Puteți citi rețeta mai jos:

• Eliberați din coajă o ceapă medie și tăiați-o în cuburi mici.
• 2 vinete de marime medie, curatate de coaja si taiate bucatele. Pentru a elimina amărăciunea, stropiți legumele cu sare și lăsați să stea o jumătate de oră. După aceea, acestea trebuie clătite cu apă și stoarse.
• Preîncălziți tigaia, prăjiți ceapa în ea, apoi adăugați vinetele și fierbeți totul împreună câteva minute.
• Se toarna 300 ml de smantana grasa in legume, se adauga sare, piper si usturoi tocat dupa gust. Se presară totul cu mărar și se fierbe puțin sub capacul închis.
• Ungeți aparatele pentru cocotte sau alte forme adecvate cu unt. Se pune amestecul de legume in ele si se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade.

Se presară julienne cu brânză și se fierbe timp de șapte minute. Serviți vasul finit fierbinte.

Julienne de vinete și ciuperci

Dacă îți urmezi silueta, atunci cu siguranțăacordă o mare atenție calității și compoziției preparatelor tale obișnuite. Vă invităm să gătiți acest fel de mâncare original pentru o vacanță sau o cină obișnuită și să-i surprindeți pe cei dragi cu un gust original. Cum se prepară juliană vegană de vinete? Reteta este foarte simpla:

• Luați o vinete medie (200-250 grame),se curata si se taie in felii. După aceasta, piesele de prelucrat trebuie stropite cu sare, puse într-un bol și lăsate deoparte timp de o jumătate de oră. Când a trecut timpul potrivit, clătiți-le cu apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie.
• Tăiați mărunt 200 de grame de ciuperci de pădure (puteți lua în schimb și șampioane).
• Turnați 150 de grame de smântână groasă într-un castron adânc, adăugați două linguri de smântână și o lingură de muștar scandinav dulce. Bateți ingredientele cu un tel până se omogenizează.
• Se incinge o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt in unt topit.
• Adăugați vinetele și gătiți totul împreună câteva minute.
• Se adauga ciupercile la final. Ar trebui să fie fierte până când lichidul se evaporă.
• Se toarnă amestecul de smântână în tigaie, se adaugă sare și piper măcinat după gust. Se fierb vinetele si ciupercile julienne pana se ingroasa sosul.
• Amestecul rezultat se pune în feluri de mâncare pregătite, se stropește cu brânză rasă și se fierbe în cuptorul preîncălzit pentru încă șapte minute.

Julienne de vinete este gata.Vă rugăm să rețineți că, datorită acestei rețete, se dezvăluie gustul bogat al legumelor. Ciupercile de pădure vor oferi preparatului tău o aromă unică și îl vor face deosebit de apetisant.

concluzie

Sperăm să vă placă rețeteleam adunat în acest articol. Julienne de vinete este un fel de mâncare gustos și ușor pe care chiar și un bucătar începător îl poate descurca. Prin urmare, citiți cu atenție descrierile noastre, aprovizionați-vă cu produsele necesare și faceți experimente delicioase în bucătărie.