Sos de prune geamanian Tkemali: o rețetă

Sosul tkemali georgian este popularnu numai acasă, ci și în toate țările lumii. Minunata sa aromă de prune este combinată în mod ideal cu carne, preparate din pește, precum și paste și cartofi. Ce este un sos de prune tkemali? Rețeta pregătirii sale va fi dată în acest articol. Succesele în gătit!

Sos de prune tkemali: o rețetă de bază

Dacă decideți să preparați acest fel de mâncare la masă,atunci va trebui să cumpărați toate ingredientele potrivite. Sosul tămali de prune necesită câteva produse pentru gătit. Compoziția felului de mâncare include, desigur, fructe de pădure (de preferință, varietăți acide), ardei fierbinți, o grămadă de cilantru, cuisoare de usturoi și, desigur, sare și zahăr (la gust și dorință). În primul rând trebuie să pregătiți toate produsele pentru gătit. Prunele trebuie să fie spălate, curățate și zdrobite într-un amestecător până la o masă omogenă. Aceste boabe vor avea nevoie de aproximativ un kilogram. Apoi, a face cu cilantro. Acest verde ar trebui să fie spălat bine și apoi tocat fin. Este de dorit ca o grămadă de cilantru să fie mare, precum și că are multe frunze. Acum este rândul său, de usturoi.

Două cuișoare din acest produs ascuțit sunt necesare.coaja și tăiatul. Același lucru trebuie făcut și cu ardeii fierbinți. Acum ne întoarcem direct la pregătirea unor feluri de mâncare ca sosul tkemali din prune. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți pe o tigaie un foc în care trebuie să fie prune, acoperite cu 1 lingură de zahăr și aceeași cantitate de sare. Masa rezultată trebuie adusă la fierbere, după care trebuie păstrată pe sobă timp de aproximativ 5 minute. După acest timp, trimiteți cilantru și usturoi cu piper la tigaie. Întregul conținut al containerului ar trebui să fie acum puțin uscat - 1-2 minute, nu mai mult. Formal, sosul este gata. Acum rămâne doar să se răcească și apoi să servească.

Sos de prune tkemali: o rețetă alternativă

Când gătești acest fel de farfurie, de multe ori înlocuitnumai câteva condimente care sunt incluse, apoi excluse din compoziția antenei. Astfel, rețetele individuale de sosuri asigură, de asemenea, adăugarea de mentă și coriandru. Unii georgieni pregătesc tkemali nu din prune, ci din prune cireșe sau spini. Mulți oameni din întreaga lume preferă să folosească boabe necoapte când se prepară. Cilantro poate fi, de asemenea, înlocuit cu alte tipuri de ierburi, cum ar fi mararul familiar sau patrunjelul. Există și alte modificări ale acestui fel de mâncare, cum ar fi sosul tkemali din prune. Reteta lor prevede înlocuirea principalelor fructe de pădure cu coacăze, coacăze negre sau roșii. Există, de asemenea, o altă caracteristică interesantă. Georgienii folosesc ombalo în locul monetăriei tradiționale pentru noi. Acest produs nu permite prunei să se fermenteze în procesul de fabricare a sosului. Acesta este ceea ce constituie faimosul sos georgian tkemali. Serviți-l cu orice fel de mâncare dorită, care se potrivește aditivilor picant și dulce. Utilizați tkemali gătit personal în loc de sosuri bazate pe magazin de origine necunoscută. Bucurați-vă de masă!