Recent, un număr tot mai mare de oamenisunt interesați de gătit, în urmă cu câțiva ani, tartletele se găseau doar în restaurante bune. Acum mulți au învățat cum să le gătească și este dificil să ne imaginăm orice masă de banchet acasă fără acest aperitiv. Frumusețea acestui fel de mâncare este că există atât de multe toppinguri simple și accesibile pentru tartletele aperitive.
Acum aproape fiecare magazin vindetartletele, totuși, dacă le gătiți singur, atunci gustul lor va fi mai interesant și mai original. Tartelele clasice sunt făcute din patiserie cu coajă scurtă. Pentru a-l prepara pentru 10 tartule mici, trebuie să luați 280 g de făină, 150 g de unt, un ou, puțină sare și zahăr.
Pentru a pregăti corect aluatul, aveți nevoieScoateți untul și oul din frigider, cu aproximativ o oră înainte de procedura de frământare. În acest caz, frământarea este descrisă folosind un mixer, dacă nu este disponibil, atunci trebuie să faceți totul exact în aceeași succesiune, doar cu mâinile.
Tăiați untul în bucăți mici și punețiadăugați-l în bolul mixerului, adăugați sare, o cantitate mică de zahăr și bateți-l până obțineți o masă cremoasă. După ce ați aruncat oul și ați continuat să amestecați, când toate produsele se unesc, puteți adăuga făină.
Se amestecă ingredientele câteva minute până se obține un aluat elastic bun. Bucata rezultată trebuie învelită în folie de plastic și pusă deoparte timp de 30 de minute.
Împărțiți aluatul în 10 părți uniforme și rulați încercuri destul de subțiri. Apoi, trebuie să luați o tigaie pentru brioșe și să apăsați ușor aluatul în matriță. De jos, trebuie să faceți mai multe găuri cu o furculiță. Această procedură este necesară pentru ca aluatul să nu crească în timpul tratamentului termic și să nu-și piardă forma. Coacem tartelele timp de 15 minute la 200 de grade.
Atenţie! Toate rețetele prezentate pentru aperitive în plăcinte cu și fără fotografii sunt concepute pentru 10 bucăți.
Pentru a pregăti umplutura trebuie să luați:150-200 g file de pui, 200 g ciuperci, 100 g orice brânză tare și o cantitate mică de smântână. Clătiți bine puiul și tăiați cubulețe mici. Pentru un gust mai original, produsul poate fi marinat în sos de soia, cimbru și ulei vegetal. De asemenea, tăiați ciupercile în cuburi mici și radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Acum trebuie să preîncălziți tigaia puternic șiaruncați puiul pe el, prăjiți-l puțin, adăugați ciupercile și prăjiți aceste două ingrediente până la fiert complet. După aceea, turnați o cantitate mică de smântână în tigaie. Ar trebui să lege pur și simplu puiul și ciupercile într-o singură masă, apoi să toarne brânza.
Acum trebuie să încercați umplutura pentru tartletă pentru un aperitiv, să o aduceți după gust, să amestecați și să opriți focul. Acum, nu mai rămâne decât să aștepți până când masa s-a răcit și să umpli tartletele cu ea.
Aceasta este o rețetă foarte simplă pentru umplerea tartletelor pentru un aperitiv, există doar trei ingrediente, dar felul de mâncare se dovedește a fi foarte original și satisfăcător. Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să luați:
Procesul de gătit pas cu pas:
Este simplă o umplutură simplă pentru o tartă pentru aperitiv. Trebuie doar să umpleți tartletele cu masa rezultată și le puteți servi la masă.
Dacă oaspeții vor fi foarte curând, dar bani pentrusărbătoarea nu este mare, nu disperați. Există o rețetă foarte ieftină, dar foarte originală, pentru tartletele aperitive. Pentru gătit, trebuie să luați: conserve de mazăre - 200 g, sardine în ulei - 200 g, roșii - 200 g, ouă fierte - 3 buc., Maioneză 160 g.
Procesul de gătit este extrem de simplu.Ouăle fierte tari ar trebui tăiate cubulețe mici și puse într-un castron, iar mazărea verde trebuie adăugată și acolo. Conserve de pește trebuie tăiate cu o furculiță și adăugate la restul ingredientelor.
Pentru ca pielea de roșii să nu interfereze, trebuie îndepărtată.Pentru a face acest lucru, leguma trebuie să fie scufundată în apă fierbinte câteva secunde și apoi răcită brusc cu apă curentă rece. După aceea, pielea se desprinde foarte ușor. Tăiați roșiile în aceleași cuburi ca ouăle, puneți-le într-un castron, condimentați cu maioneză, adăugați o cantitate mică de sare și piper, dacă este necesar. Umpleți tartletele, garniți-le cu ierburi și serviți.
Particularitatea acestui aperitiv este că fileul de pui va servi drept bază pentru tartule. Din ingredientele de care avem nevoie:
Procesul de gătit:
Notă.Cea mai grea parte a pregătirii acestui fel de mâncare este punerea corectă a puiului în forme. Trebuie să faceți totul cu atenție, astfel încât să nu obțineți găuri, altfel umplutura va începe să curgă, iar rezultatul final va fi departe de ceea ce era așteptat.
După cum sa raportat deja, baza tartletelor poatesă fie produse de patiserie scurtă și file de pui. Dar pot fi făcute și din brânză tare obișnuită, procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare va fi puțin mai complicat, dar toți oaspeții vor fi încântați când vor vedea tartele pe bază de brânză pe masă.
Rețete pentru aperitive în plăcinte (în fotografie) pe brânzăpe bază de brânză tare sau parmezan. Cu toate acestea, nu toată lumea își poate permite să folosească brânză italiană scumpă, așa că ia în considerare o rețetă făcută din brânză tare obișnuită, care este vândută în orice magazin alimentar.
Pentru a pregăti zece tartule, trebuie:
Procesul de gătit:
Plăcinte pentru o gustare cu fotografii făcutepe bază de brânză, au o caracteristică, umplutura nu trebuie să fie prea lichidă. Dacă baza a fost făcută corect și pereții s-au dovedit a fi subțiri, atunci cu siguranță vor exista găuri în ea prin care se va scurge acest lichid.
Una dintre cele mai simple rețete de umplere constă din:
În acest caz, nu se dovedește nici măcar o tartelă obișnuită, ci un fel de salată în cutii de brânză - acest fel de mâncare este foarte gustos și oricui de la masa festivă îi va plăcea cu siguranță.
A fost scris modul de preparare a tartletelor cu brânzăceva mai sus, dacă au fost deja realizate, procedați direct la pregătirea umpluturii. Dacă nu încă, atunci trebuie să se facă și abia apoi să treacă la alte procese.
Procesul de gătit:
Această rețetă are un gust special, dar pentru eagătitul necesită anumite abilități culinare. Dacă o persoană este prea departe de aceasta, atunci este mai bine să vă abțineți și să alegeți o altă umplutură. Particularitatea felului de mâncare constă în gustul incredibil al fileului de pui, care este gătit în sos teriyaki cu alte ingrediente.
Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să aveți:
Se clătește puiul, se curăță și se toacă binecub mediu. Apoi puneți-l într-un castron, adăugați cantitatea necesară de sos teriyaki, miere și o cantitate mică de ghimbir măcinat. Puneți carnea deoparte timp de cel puțin 30 de minute pentru a fi marinat. Dacă timpul îți permite, atunci poți să marinezi mult mai mult.
Când carnea a absorbit cantitatea necesarăsos și miere, trebuie prăjit într-o tigaie până se înmoaie, în timp ce toată marinada rămasă trebuie turnată imediat pe carne. Va carameliza produsul, care va avea un aspect foarte atractiv.
În acest stadiu, se află întreaga dificultatepregătirea umpluturii. Lucrul este că carnea este tăiată în cuburi medii, este nevoie de timp pentru a le prepara, iar mierii îi place să ardă rapid și să se transforme în funingine negre. De aceea, specialistul culinar va trebui să aleagă gradul optim de încălzire a tigaiei (nu puteți găti pe una foarte fierbinte), amestecați produsul în mod regulat și, imediat ce este gata, turnați-l în orice alt recipient. Adică, trebuie să înțelegeți perfect modul în care carnea este prăjită și când este gata, altfel mierea va arde prea mult, produsul nu numai că nu va arăta apetisant, dar gustul ars este puțin probabil să-i placă nimănui.
Se toarnă restul de sos în bolul de carne,acolo este suficient să tocați mărunt frunzele de salată și să amestecați totul. Puneți umplutura în plăcinte. Presară deasupra cu semințe de susan. Va avea un gust mai bun dacă este pre-prăjit într-o tigaie. Tartletele cu semințe de susan negre arată mai impresionant, este puțin mai scump decât albul obișnuit, dar pentru o masă de banchet poți fi puțin generos.
Dacă aveți brusc oaspeți în curând, atunci intrațiÎn acest caz, nimeni nu va coace baze din produse de patiserie sau brânză cu coajă scurtă, totul trebuie făcut foarte repede, dar, de asemenea, nu uitați de gust. Totul este extrem de simplu, în magazin trebuie să cumpărați plăcinte gata preparate (cel mai adesea se vând din aluat de vafe), precum și să cumpărați un pateu gata pregătit și un castravete.
Umpleți tartelele cu pateu gata preparat și castravetetăiați în jumătăți de inele subțiri și așezați-l deasupra ca decor, puteți folosi și verdeață sau felii subțiri de roșii cherry, acestea vor adăuga culoare vasului. După cum puteți vedea, totul este extrem de simplu, iar procesul de gătit nu va dura mai mult de 10 minute și, prin urmare, veți obține tartale foarte originale și gustoase. Ca decor, puteți folosi și ardei grași tăiați de diferite culori și frunze de salată.
Magia gătitului este că oricarerețeta poate fi schimbată pentru a se potrivi preferințelor dvs. de gust. De exemplu, maioneza se folosește în umplutură, dar poate fi oricând înlocuită cu smântână sau, în unele cazuri, ketchup. Dacă nu vă place fileul de pui, atunci în locul acestuia puteți găti curcan, rață, carne de porc sau orice alt tip de carne care este potrivit într-un anumit caz.
În general, toate produsele sunt interschimbabile și rețetepoate fi editat după gustul dvs. Prin urmare, nu vă fie teamă să improvizați, deoarece datorită experimentelor, gătitul a atins înălțimi atât de incredibile. Tartletele sunt gustări simple care cu siguranță vor decora orice masă festivă.
