Fasolea verde este o sursă excelentăcantitatea de vitamine și minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier și mangan). În alimentația dietetică, este renumit pentru lipsa de colesterol din compoziție și conținutul ridicat de fibre. Fasolea verde este un produs cu conținut scăzut de calorii. Conține doar 31 kcal la 100 de grame. Prin urmare, nu este o coincidență faptul că acest reprezentant al leguminoaselor este inclus în numeroase diete și meniuri slabe. Articolul nostru prezintă fotografii și rețete pentru a face fasole verde. Dintre acestea, puteți alege orice fel de mâncare pe gustul dvs.: cu ciuperci, carne, ouă, orez și alte produse.
O rețetă simplă de fasole verde congelată într-o tigaie
Pregătiți o garnitură delicioasă și sănătoasă pentru carne10 minute nu este deloc dificil. Cu siguranță, dacă pachetul de fasole verde congelată este conservat în congelator. Există o mulțime de rețete pentru prepararea garniturilor din ea. Una dintre cele mai simple și rapide este sugerată mai jos:
- O bucată de unt (20 g) se topește într-o tigaie.
- Fără dezghețare preliminară, se introduc în ea 400 g de fasole verde. Vasul este gătit sub capac în literalmente 1 minut.
- Apoi fasolea se prăjește fără capac timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, nu va avea timp să-și piardă culoarea și va rămâne ușor crocant. Pentru a face fasolea mai moale, va dura 10 minute pentru a le prăji.
- La sfârșitul gătitului, adăugați sare în vas, piper, adăugați usturoi tocat (2 căței).
Fasole verde într-o tigaie în sos de roșii
Următorul fel de mâncare are un gust plăcut, acruroșiile se potrivesc bine cu aroma picantă de usturoi și suculența păstăilor verzi. La fel ca în majoritatea rețetelor, fasolea verde este prăjită într-o tigaie fără dezghețare. Și instrucțiunile pas cu pas pentru această rețetă sunt după cum urmează:
- Fasolea verde (200 g) se fierbe în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute, se pune înapoi într-o strecurătoare și se spală cu apă rece.
- Ceapa și usturoiul tocate (4 pene), morcovii tăiați cuburi și fâșiile de ardei gras sunt prăjiți în ulei vegetal.
- Apoi, o tigaie tocată mărunt, sos de roșii din soia (câte 2 linguri fiecare) se adaugă în tigaie.
- Legumele se fierb sub capac timp de 3 minute.
- Fasolea verde se pune într-o tigaie. Deasupra se adaugă verde de mărar, frunze de dafin. Vasul se fierbe încă 3 minute și se servește.
Fasole verde în stil coreean
Toate condimentele pentru următorul fel de mâncare (sare, zahăr și condimente speciale pentru morcovi) se adaugă după gust. Există diferite rețete de gătit fasole verde în coreeană.
În mod tradițional, felul de mâncare este preparat într-un mod rece.Constă în faptul că toate ingredientele sunt amestecate proaspete și marinate în condimente timp de 24 de ore la frigider. Doar boabele verzi trebuie fierte în prealabil timp de 7 minute. Mai departe într-un castron, se combină morcovii, ceapa, jumătățile de inele și fasolea, rase pe o răzătoare specială. Toate ingredientele sunt amestecate cu condimente (oțet, condimente coreene de morcov, sare, piper) și trimise la frigider timp de 24 de ore.
A doua modalitate este că morcovii cuceapa se prajeste in ulei vegetal. La acestea se adaugă fasole și condimente fierte. Deoarece condimentele, sarea și oțetul sunt amestecate într-o tigaie fierbinte, procesul de decapare este mai rapid. Puteți încerca un astfel de fel de mâncare după 1 oră sau după ce s-a răcit complet.
Rețete de fasole de ou
Mai jos sunt două opțiuni de gătitmic dejun consistent. Vasul se bazează pe ouă și fasole verde. Aceasta înseamnă că dimineața organismul va primi o porție de vitamine, fibre și 10% din aportul zilnic de proteine.
Rețetele pentru a face fasole verde cu ouă sunt următoarele:
- Într-o tigaie cu ulei vegetal (1 linguriță.lingura) pana se inmoaie, mai intai ceapa si apoi usturoiul se prajesc. Apoi, 2 roșii sunt tăiate cubulețe și, după alte 3 minute, se adaugă legumelor fasole dezghețată sau proaspătă în păstăi (300 g). Ingredientele sunt prăjite timp de 4 minute, iar în acest timp trebuie să bateți 2 ouă cu o furculiță. Masa de ouă se toarnă pe legume. Omleta este străpunsă în mai multe locuri cu o furculiță, astfel încât să se prăjească mai repede. Vasul gata este turnat cu sos de soia și presărat cu pătrunjel.
- Fasole verde pre-spălată (700 g) cucu capetele tăiate înmuiate în apă clocotită cu sare timp de 7 minute. După fierbere, leguminoasele sunt plasate în apă cu gheață pentru a-și păstra culoarea vibrantă. Separat, bateți 2 ouă cu sare, piper și suc de lămâie (2 linguri). Fasolea este așezată într-o tigaie și acoperită cu ouă. În timpul procesului de gătit, ingredientele sunt amestecate împreună. Vasul finit este servit ca garnitură sau la micul dejun.
Fasole verde cu orez
Rețeta următorului fel de mâncare este să urmați această procedură:
- Ceapa tocată cu un cuțit este așezată într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjită până se rumeneste.
- Tăiați morcovii în cercuri și adăugați la ceapa din tigaie. Legumele se sotează sub capac timp de 7 minute.
- Orezul (200 g) se spală de mai multe ori, după care este așezat într-o tigaie cu morcovi și ceapă.
- Se toarnă deasupra 400 ml apă. Sarea se adaugă după gust.
- Gatiti orezul sub capac timp de aproximativ 20 de minute sau pana cand apa s-a evaporat complet.
- Păstăile de fasole congelate (150 g) sunt așezate într-o tigaie. Fasolea se fierbe 5 minute.
- Piper, mărar uscat și alte condimente se adaugă la gust.
- Focul se stinge, tigaia este acoperită cu un capac, după care vasul finit se lasă pe aragaz încă 20 de minute.
La fel ca în multe alte rețete, fasolea verde nu trebuie decongelată înainte de gătit. Așadar, reține cantitatea maximă de vitamine și alți nutrienți.
Pregătirea pas cu pas a fasolelor verzi conform rețetelor
Acest fel de mâncare poate fi servit singur saucu o garnitură de orez, cartofi sau paste. Carnea este suculentă, deși nu durează mai mult de 30 de minute pentru a găti. Rețeta pentru fasolea verde cu carne și pastă de roșii este următoarea:
- Filetul de porc (300 g) se prăjește în ulei vegetal cu ceapă tocată mărunt.
- Adăugați fasole verde (300 g), pastă de roșii (2 linguri), cimbru uscat (1 linguriță) și sare după gust.
- Legumele cu carne se prăjesc timp de 5 minute.
- În tigaie se toarnă 50 ml de apă fierbinte.
- Sub un capac închis și la foc mic, fasolea verde cu carne se fierbe timp de 20 de minute. Vasul se servește la masă.
Inclinați fasolea verde cu ciuperci
Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru postul bisericii șipentru vegetarieni. Pentru aceasta, puteți folosi fasole verde congelată și orice ciuperci, de exemplu, șampoane. Puteți descrie procesul de gătit în doar câteva propoziții:
- Fasolea (350 g) se înmoaie în apă clocotită cu sare. Gatiti leguminoasele exact 2 minute dupa ce au fiert din nou. Îndoiți fasolea verde gătită într-o strecurătoare.
- Tăiați șampanii (350 g) în felii subțiri.
- Tocam ceapa si usturoiul (3 catei).
- Mai întâi prăjiți ceapa și usturoiul în ulei vegetal (50 ml), apoi adăugați ciupercile. Gatiti-le pana cand lichidul s-a evaporat complet.
- Pune fasolea într-o tigaie cu legume.
- Se amestecă ingredientele, se condimentează cu sare și piper, se adaugă sare și piper. Gatiti, acoperit, inca 3 minute.
Fasole verde cu cartofi și carne într-un aragaz lent
Procesul de gătire pentru următorul fel de mâncare are loc în această ordine:
- Bucățile de carne de porc (500 g) sunt prăjite într-un bol multicooker în ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, puteți selecta programul „Prăjire” sau „Coacere”.
- De îndată ce apare o crustă maro aurie pe carne, i se adaugă ceapă tocată mărunt și morcovi tăiați cubulețe. Se toarnă legumele cu carne de porc în 10 minute și se toarnă 20 de minute.
- Fasole verde (400 g) și cartofi tăiați cubulețe (8 buc.) Se adaugă la carne cu ceapă și morcovi. Adaugă mai multă apă deasupra. În această etapă, asigurați-vă că adăugați sare și piper.
- În modul "Coaceți" sau "Tocană", felul de mâncare este gătit încă 30-40 de minute, până când cartofii sunt fragili.
Fasole verde murată pentru iarnă
Acest produs nu poate fi congelat numai peiarna, dar si la conserva. Fasolea verde murată va avea un gust grozav. Se dovedește a fi puțin gros și crocant. Toată lumea va dori acest aperitiv.
Rețeta pentru fasolea verde marinată pentru iarnă este destul de simplă:
- Fasolea (1 kg) se spală bine și se taie în bucăți de orice dimensiune. Puteți pur și simplu să tăiați cozile de cal și să lăsați păstăile lungi.
- Fierbeți fasolea pregătită în apă clocotită timp de 12 minute.
- Scurgeți apa. Împărțiți fasolea verde în borcane de 500 ml.
- Adăugați condimente deasupra: 4 muguri de cuișoare și mazăre de condiment și aceeași cantitate de căței de usturoi.
- Din zahăr (3 linguri), sare (1 lingură) și apă (1 l) pregătiți o marinată pe aragaz. Se toarnă fasole verde în borcane cu ele, adăugând o lingură suplimentară de oțet (6%).
- Acoperiți borcanele cu capace și înfășurați-le cu o cheie de tablă.
