Dacă doriți să gătiți ceva nou (cenu ați servit niciodată pe masă), încercați să faceți plăcintă de ceapă. Gustul său neobișnuit va fi apreciat de oaspeții dvs. și va arăta grozav pe masa dvs. Ingredientele pentru plăcintă pot fi folosite într-o mare varietate, astfel încât aceste rețete pot fi ușor de îmbunătățit.
Placinta de ceapa pe margarina
Ingrediente: jumătate de pahar de făină, 135 g margarină, sifon - la vârful cuțitului, 70 g smântână, sare, 3 ouă, piper, 2 brânză tartă, 4 cepe.
Metoda de preparare:
Margarina tăiată în bucăți mici, apoi amestecată cu făină, smântână, sare și sifon, frământând astfel aluatul. Pentru o oră puneți-l în frigider.
Tăiați ceapa în inele mici și prăjiți până când este transparent în uleiul vegetal. Se toarna branza pe ras. Bateți cu ouă, amestecați cu brânză rasă și ceapă, sare și piper.
Împărțiți în 2 părți aluat, una din bucățiașezați-l pe o tavă de copt, pre-lubrifiat cu ulei și formați arcuri. Apoi, așezați umplutura, rotiți a doua parte și plasați-o pe partea de sus, ciupănând marginile. Puneți tortul în cuptor, coaceți până la aur.
Tort de ceapă de lapte
Ingrediente: 450 ml de lapte, 90 g de smântână, sare, 2 oua, crema de ambalaj de margarina, hidratat otet sifon - o jumatate de lingurita piper, 2 cepe, o jumătate de varză, 230 g de brânză.
Metoda de preparare:
Adăugați smântână, sare, cremă de margarină, oțet, sifon, puțină apă și frământați aluatul în făină cusută. Apoi, înfășurați-l într-un film și puneți-l la frigider timp de 2 ore.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și cremămargarina se prăjește într-o tavă. Se curăță varza și se adaugă la ceapa prăjită. Atunci când varza devine moale, se sare, se adaugă brânza rasă, piperul și se conduc în ouă crude. O singură proteină trebuie lăsată pentru a lubrifia apoi plăcinta.
Rulați aluatul cu un știft de rulare și tăiați în douăpărți inegale. Acoperiți foaia de copt cu pergament și așezați cea mai mare parte a aluatului pe ea, îndoind marginile. Răspândiți uniform umplutura și apoi acoperiți-o cu a doua parte a aluatului, conectând marginile straturilor superioare și inferioare. Pierceți tortul cu un cuțit în mai multe locuri și frotiu cu proteine biciate. Așezați-le în cuptor. În jumătate de oră tortul va fi gata. Lăsați-o să se răcească ușor, tăiați și serviți.
Placinta de ceapa pe chefir
Ingrediente: un pahar de kefir, 3 cesti de faina, 20 g de zahar, drojdie, 320 g de branza, 240 g de maioneza, 2 oua, 2 cepe, 110 g de margarina.
Metoda de preparare:
Se topește margarina și o bate cu ouă șizahăr. Apoi adăugați drojdia, chefirul și făina diluată în apă ușor caldă. Frământați aluatul și apoi îndepărtați timp de 12 ore în frigider. După aceea, rostogolirea până la grosimea sa a fost de aproximativ un centimetru, și a pus pe o foaie de coacere înflorată anterior cu margarină, presărată cu pesmet. Înfășurați marginile aluatului. În partea de sus cu felii de ceapă tăiate tăiate în jumătăți de inele subțiri, pete cu maioneză, presărați cu brânză uzată. Puneți tortul viitor în cuptor și coaceți timp de aproximativ 45 de minute.
Piept de praz
Ingrediente: Pulbere (600 g), praz (700 g), piper, unt (65 g), sare, bacon afumat (60 g), 2 oua, lapte (100 ml).
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa în felii subțiri, puneți-ose toarnă și se fierbe în unt, se completează cu puțină apă, până devine moale. Puneți o bucată de aluat în formă. Puneți un strat de praz și șuncă pe ea. Sare, piper. Închideți tortul cu aluatul rămas, închizând marginile. În centrul gaurii. Pentru blush, acoperiti cu ou si puneti-l in cuptor. Beat al doilea ou, sare și se amestecă cu lapte. După o jumătate de oră pentru a obține tortul, turnați amestecul în gaură și puneți-l înapoi în cuptor timp de 15 minute. După aceasta, plăcinta de ceapă va fi gata.
Un fel de fel de mâncare, cum ar fi plăcinta de ceapă, este o decorare demnă a mesei, care va fi apreciată și de gurmanzii cei mai fastidioși.
