Mulți o consideră sănătoasă șipăstrarea formei vasului este foarte lipsită de gust. De fapt, acest lucru este departe de caz! Un exemplu de o cantitate scăzută de calorii, care conține multe vitamine și, în același timp, feluri de mâncare gustoase, este tocana de legume.
Gătirea acestui fel de mâncare este ușoară, mai ales dacăprofită de un exemplu atât de modern de aparate de bucătărie, precum un vas de croșetat. În acest caz, dacă doriți să reduceți conținutul de calorii din alimente, puteți face fără ulei, legumele vor fi gătite în sucul propriu. Avantajul principal al gătitului "tocană de legume" din multicooker este că toate legumele sunt introduse în vas în același timp, adică legumele decojite, tocate, condimentate - și gratuite. Cuptorul lent va găti tocană însăși, în timp ce nimic nu se va destrăma în ea, iar bucățile de legume își vor păstra forma.
Pentru a găti o tocană de legume într-un aragaz lent,Puteți utiliza o varietate de legume, în funcție de sezon. Cel mai simplu set de legume pentru tocanite sunt cartofii, varza, morcovii și ceapa. Chiar și folosind aceste patru ingrediente, o tocană de legume într-un aragaz lent se va dovedi a fi foarte gustoasă. Dar, după cum am menționat deja, merită să folosiți un set divers de legume, inclusiv, puteți lua amestecuri proaspăt congelate. O tocană foarte frumoasă este obținută atunci când intră în ea legume multicolore - conopidă, broccoli, ardei gras de diferite culori, vinete, dovlecel, roșii, dovleac. Puteți adăuga mazăre verde sau porumb proaspăt congelat. Unora le place să adauge ciuperci în tocană de legume. Proporțiile de legume pot fi oricare. Puteți lua toate componentele într-un raport unu la unu sau puteți lua mai mult decât acea legumă, al cărei gust pare cel mai atractiv.
De exemplu, puteți găti tocană de legume înăuntruaragaz lent folosind următoarea rețetă. Luați un ardei gras (de preferință roșu), câteva cartofi, trei morcovi, o jumătate de cap mic de varză, un borcan mic de mazăre verde și o linguriță de sare.
Toate legumele trebuie cojite și spălate.În continuare, toacă varza și ardeiul în fâșii. Tăiați morcovii și cartofii în cubulețe. Am pus toate acestea în vasul multicooker-ului, fără a adăuga nici apă, nici ulei. Puneți „stingerea” timp de 40 de minute. După semnalul cronometru, deschideți capacul, adăugați mazăre verde, sare, piper și gust. Dacă varza pare umedă, atunci puneți-o din nou pe „tocană” timp de 15 minute. Dacă totul este gata, lăsați-l timp de 10 minute în modul „încălzire” cu capacul închis. Totul, tocanita noastră de legume sănătoase și gustoase este gata.
Nu aveți încă un aragaz lent? Nimic!Puteți găti tocană de legume la cuptor și nu va fi mai puțin gustoasă. De exemplu, iată o rețetă pentru tocană de vinete coapte. Forma sau o foaie mică de copt ar trebui să fie ușor unsă cu ulei vegetal și așezați legumele în straturi, care trebuie mai întâi curățate și tăiate în fâșii sau cuburi mici. Vinetele sunt primul strat, apoi dovlecelul, apoi ceapa, se taie în inele subțiri subțiri. Următorul strat este roșiile decojite și pe jumătate felii. Ultimul strat este de morcovi, răzuit și amestecat cu usturoi tocat și puțină maioneză. Stabilirea legumelor în straturi, nu trebuie să uitați să le sareți și să le presărați cu condimente, de exemplu, allspice. Coaceți tocană la cuptor timp de patruzeci de minute, punând termostatul la 180 de grade.
La cuptor sau în cuptorul cu microunde, puteți prepara tocană de legume în ghivece. Acest fel de mâncare nu este numai gustos, dar arată și frumos.
Pentru a găti tocană de legume în ghiveci,veți avea nevoie de trei cartofi, doi ardei bulgari, morcovi, câteva cepe mici, două sute de grame de conopidă, puțină legumă și unt. Legumele trebuie cojite și tăiate în cuburi, conopida se dezasamblează în inflorescențe mici. Se prăjesc ceapa și morcovii în ulei vegetal până la moale. Acum amestecă într-un vas cu legume și prăjit. Turnați apă clocotită sărată peste jumătate din volumul oalei, puneți o bucată de unt și trimiteți vasele la cuptor pentru 30-40 de minute sau la cuptorul cu microunde 15-20 minute, în funcție de capacitatea cuptorului.
Serviți tocană de legume, presărată cu ierburi proaspete, opțional, puteți adăuga smântână.
