Foarte des vara, tocăm diverselegume, făcând tocănițe din ele. Se acordă preferință celor care sunt mai iubiți în familie. Cu toate acestea, pentru a mânca un astfel de fel de mâncare pe vreme rece, trebuie să faceți preparate. De exemplu, puteți conserva o tocană de legume delicioasă cu dovlecei pentru iarnă. Se face în moduri diferite, ajustând numărul de produse și numele acestora. De asemenea, puteți pune oțet în acest fel de mâncare sau nu trebuie. Deci, în acest articol, vom analiza cum să gătești tocană de legume pentru iarnă în două moduri.
De ce avem nevoie pentru a pregăti o tocană de legume pentru iarnă fără a adăuga oțet? Ingredientele de care aveți nevoie vor fi enumerate mai jos:
Acum să ne uităm la modul de gătit o tocană de legume pentru iarnă în etape.
1. Primul pas este să curățați ceapa și morcovii.Spală-le bine. De asemenea, clătiți dovleceii și roșiile. Treceți toate legumele printr-o mașină de tocat carne. Pregătiți o tigaie adâncă și așezați piureul de legume în ea.
2. Acum curățați și spălați ardeii. Tăiați-l în cuburi mici și adăugați-l în tigaie cu restul de legume.
3.Acum adaugă cantitatea de zahăr, sare și ulei vegetal indicată în rețetă. Aruncați frunza de dafin. Se amestecă toate ingredientele și se pune tigaia pe foc. Așteptați un foc mic, reduceți puțin focul și acoperiți. Fierbeți tocană timp de aproximativ o oră, amestecând ocazional.
patru.În timp ce tocanita se pregătește, trebuie să spălați borcanele și să le sterilizați. Între timp, totul era gata. Scoateți tocană din aragaz și puneți-o în borcane. Apoi, ar trebui să le pasteurizați în apă care are optzeci de grade peste zero.
5. Strângeți conservele finite cu capacele fierte, întoarceți-le și înfășurați-le cu ceva cald. După care. pe măsură ce se răcesc, le puteți pune în pivniță.
După cum puteți vedea, tocană de legume pentru iarnă, a cărei rețetă a fost descrisă mai sus, este ușor de preparat.
Există o altă opțiune pentru prepararea acestui tip de conservare, dar oțetul este deja adăugat aici. Să aruncăm o privire la ingredientele necesare.
În continuare, ne vom uita la modul de preparare a unei tocănițe de legume (pregătire pentru iarnă).
1. În primul rând, spălați dovleceii și, dacă este necesar, tăiați leziunile de pe piele. Apoi, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o cratiță.
2. Acum clătește roșiile și taie-le felii subțiri. Puneți-le și într-o cratiță.
3. Curățați ardeii dulci și spălați-i. Fiecare boabe de piper trebuie tăiate în benzi subțiri nu foarte lungi. Adăugați-l în cratiță cu legumele pe care le-ați tocat deja.
4. Curățați ceapa și clătiți-le. Apoi tăiați cuburi mici. Așezați ceapa într-o cratiță.
cinci.Acum tocanita de legume trebuie sărată pentru iarnă, iar zahărul trebuie adăugat în cantitatea indicată în rețetă. Se toarnă în final ulei vegetal. Puneți cratița pe foc (ar trebui să fie mică) și fierbeți tocană timp de aproximativ treizeci de minute. Toate legumele trebuie să fie moi la sfârșitul gătitului. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde. Se toarnă oțetul într-o cratiță chiar la sfârșitul gătitului tocană.
6. Băncile pentru rulare trebuie mai întâi spălate bine. Îndoiți tocanita finită în ele (până se răcește), apoi înmuiați borcanele în apă clocotită și rotiți-le imediat.
7. Așezați conservele pe podea, întorcându-le. Așezați ceva cald deasupra (ca o pătură). După câteva zile, conservele pot fi așezate în subsol.
După cum puteți vedea, o tocană de legume pentru iarnă, rețeta pentru caresugerat în acest articol, nu va fi dificil să gătești nici măcar pentru un începător. Și în sezonul rece, puteți obține un borcan cu legume delicioase și le puteți folosi ca gustare sau pur și simplu întindeți pe pâine. De asemenea, tocanita poate fi un plus pentru preparatele din carne și pește. În plus, acest tip de conservare este potrivit pentru vegetarieni.
