Puiul de astăzi este foarte, foarte popular cu gospodinele.Într-adevăr, există multe moduri de gătire: fierbeți, coaceți, prăjiți. Puteți, de asemenea, să faceți o felie de pui delicioasă și să vă bucurați de oaspeții dvs. cu un fel de mâncare neobișnuită. În articol vom analiza mai multe opțiuni pentru aluat și modalități de gătit pui.
Curăță ușor și aeros pentru găini
Conține doar două ingrediente: făină și bere.Acestea trebuie amestecate bine într-un raport de cinci linguri de făină la un pahar de bere. Acele hostess care nu folosesc alcool pentru gătit, pot înlocui berea cu apă minerală foarte carbonizată. Această cantitate de aluat este suficientă pentru 10-12 păstăi de pui. Da, această aluat este cel mai bine folosit pentru scorțișoare sau aripi. Acestea trebuie mai întâi fierte în apă sărată până se fierbe și se usucă. Apoi, luați o tocană sau o cratiță, turnați uleiul fără miros (aproximativ jumătate de litru), încălziți bine și continuați să frigeți. Împingeți copacul sau aripile în aluat pentru pui, astfel încât acestea să fie acoperite uniform cu un strat de aluat și să se înmoaie cu atenție în uleiul fierbinte. În același timp, în ulei ar trebui să fie mai mult de 3-4 bucăți. Pentru ca aluatul să se rotească uniform, rotiți periodic bucățile de pui în ulei. Pregătirea vasului poate fi judecată prin apariția crustei de aur maroniu. Luăm produsul din ulei și îl împrăștiim pe un prosop de hârtie sau șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
Calatorie pentru găini
Această versiune de aluat este mai potrivită pentrugătit în cuptor. Pentru aceasta veți avea nevoie de: două ouă crude, 1 lingură de maioneză, trei linguri de făină și 150 de grame de brânză tare, rase mari. Toate ingredientele trebuie amestecate până la o masă omogenă. Carcasa de carne de pui (aproximativ 1 kilogram sau mai mult) tăiată în porții și marinată într-un amestec de ulei vegetal (o jumătate de ceașcă), sare (la gust), piper negru, usturoi (2 căței, sarit peste dressingul de usturoi) și ierburi aromate timp de aproximativ o oră. Scoateți ușor marinata din bucățile de pui cu un prosop de hârtie. Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Se taie felii în mod egal cu un strat subțire de aluat pe toate laturile și se pune pe o foaie de copt. Coacem 40-50 de minute.
Pâlnie de pui crocantă
Această opțiune este mai potrivită pentru gătit în aluat de piept de pui. Ingrediente:
În primul rând, bateți proteina într-o spumă puternică,adăugându-i sare. Apoi, fără a opri biciul, adăugați făină, amidon și apă. Tăiați pieptul în fâșii subțiri, sare și uscați. Se toarnă o jumătate de litru de ulei vegetal inodor într-o cratiță sau stufă și se încălzește bine. Se înmoaie fâșiile de piept în aluat de pui și se înmoaie în unt. Se prăjește pe toate părțile până se rumenesc. Pune dungile terminate pe un vas larg, tapetat cu un prosop de hârtie. După ce excesul de ulei s-a scurs din ele, puteți servi un fel de mâncare pentru servire: întindeți o farfurie largă cu frunze de salată și așezați frumos bucăți de pui pe ele.
Bucurați-vă de gătit!
