Există multe rețete pentru a creasemifabricate pentru iarnă din prune. Poate fi suc, compot, confituri sau gem. Dar există o altă idee originală pentru conservare - o rețetă de prune în ciocolată. Din punct de vedere al consistenței, arată ca dulceața, dar din punct de vedere al gustului, arată ca un desert rafinat în care bucăți de fructe de pădure plutesc într-un sos gros de ciocolată. Preparatul captivează prin simplitate, dar rezultatul este uluitor. Această delicatesă are un gust magic acrișor, precum și o aromă strălucitoare de cacao. Mai jos este o rețetă de prune întregi în ciocolată în mai multe variante.
Rețeta numărul 1
Ingrediente necesare:
- prune - 2 kilograme;
- pudră de cacao - 5 linguri;
- zahăr - 1 kilogram;
- zahăr vanilat - 1 plic.
Procesul de preparare a gemului „Prune în ciocolată” pentru iarnă, rețeta numărul 1:
- Spălați prunele și îndepărtați semințele.
- Acoperiți fructele de pădure cu jumătate de kilogram de zahăr granulat și lăsați peste noapte.
- A doua zi se adauga pudra de cacao si zaharul ramas.
- Se fierbe si se fierbe o ora la foc mic.
- Adăugați zahăr vanilat la sfârșitul gătitului.
- Aranjați dulceața în borcane după răcire și închideți cu capace de nailon.
Rețeta numărul 2
Ingrediente necesare:
- prune - 3 kilograme;
- zahăr - 1 kilogram;
- unt - 200 de grame;
- cacao pudră - 100 de grame.
Procesul de preparare a desertului „Prune în ciocolată”, rețeta numărul 2:
- Spălați prunele, îndepărtați semințele și tocați pulpa folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
- Adăugați zahăr în piure, amestecați.
- Se fierbe și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând constant.
- Adăugați pudră de cacao și untul, amestecați și gătiți încă o jumătate de oră.
- Aranjați dulceața fierbinte în borcane, rulați capacele.
Reteta numarul 3
Ingrediente necesare:
- prune "ugorka" - 5 kilograme;
- zahăr - 3 kilograme;
- cacao pudră - 100 de grame;
- ciocolată neagră fără aditivi - 100 de grame;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- coaja de portocala dupa gust.
Procesul de preparare a delicatesei "Prune" eel "in ciocolata", reteta nr.3:
- Spălați prunele, îndepărtați semințele.
- Înmuiați jumătățile de fructe de pădure într-o soluție de bicarbonat de sodiu timp de 5 ore. Se prepară soluția după cum urmează: se dizolvă 1 lingură de bicarbonat de sodiu în 1 litru de apă.
- Clătiți prunele în apă curată, puneți-le într-un recipient, fierbeți și fierbeți timp de 15 minute, adăugând puțină apă.
- Adăugați zahăr, amestecați ușor și gătiți timp de 20 de minute, degresând.
- Scoateți gemul de pe aragaz și lăsați 12-16 ore.
- În a doua zi, fierbeți masa și gătiți timp de 20 de minute. Pleacă din nou pentru o zi.
- În a treia zi, aduceți gemul la fiert, adăugați nuci tocate, cacao, ciocolată și coaja de portocală. Gatiti inca 20 de minute.
- Adăugați zahăr vanilat cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
- Pune dulceata in borcane si ruleaza capacele.
Rețeta numărul 4
Ingrediente necesare:
- prune fără sâmburi - 500 de grame;
- zahăr - 300 de grame;
- apă - 100 mililitri;
- ciocolată neagră - 50 de grame;
- coniac - 1 linguriță;
- nuci prăjite - 50 de grame.
Procesul de preparare a gemului „Prune în ciocolată” pentru iarnă, rețeta numărul 4:
- Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr. Se fierbe și se fierbe până când cristalele sunt complet dizolvate.
- Adăugați prunele, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 20 de minute.
- Măcinați ciocolata cu mâinile și adăugați-o la prune.
- Adăugați nuci și gătiți timp de 10 minute până când ciocolata este complet dizolvată, amestecând continuu.
- Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați coniac, dacă doriți, aroma "Vanilie" sau "Ciocolată". Amesteca bine.
- Turnați dulceața fierbinte în borcane și rulați capacele.
Rețeta numărul 5
Ingrediente necesare:
- prune - 1 kilogram;
- zahăr - 700 de grame;
- ciocolată neagră - 100 de grame.
Reteta de prune in ciocolata nr. 5, proces de preparare:
- Spălați prunele și îndepărtați cu grijă semințele. Măcinați pulpa cu o mașină de tocat carne sau un blender.
- Puneți piureul de cartofi din prune într-un recipient, fierbeți.
- Adăugați zahăr, amestecați și gătiți până când cristalele sunt complet dizolvate.
- Se îndepărtează, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute.
- Rupeți ciocolata cu mâinile și adăugați-o în masa fierbinte. Gatiti pana se dizolva complet, amestecand continuu.
- Aranjați dulceața fierbinte în borcane, rulați capacele.
Rețeta numărul 6
Ingrediente necesare:
- prune - 1 kilogram;
- zahăr - 600 de grame;
- apă - 300 mililitri;
- cacao pudră - 50 de grame;
- ciocolată neagră - 100 de grame;
- unt - 50 de grame;
- coaja unei portocale.
Procesul de preparare a desertului „Prune în ciocolată”, rețeta numărul 6:
- Spălați prunele, îndepărtați semințele.
- Se fierb zahărul și siropul de apă, se toarnă fructele de pădure peste ele și se lasă 15 minute.
- Se fierbe masa și se fierbe timp de 7 minute până când se înmoaie.
- Adaugati untul, pudra de cacao, ciocolata tocata, coaja de portocala, amestecati bine. Gatiti inca 3 minute.
- Turnați desertul în borcane, rulați capacele.
Rețeta numărul 7
Ingrediente necesare:
- prune - 4 kilograme;
- zahăr - 2 kilograme;
- cacao pudră - 100 de grame;
- zahăr vanilat - 3 plicuri;
- apă fiartă - 2 linguri.
Rețetă de prune în ciocolată nr. 7, proces de gătire:
- Spălați prunele, îndepărtați cu grijă semințele, acoperiți cu un kilogram de zahăr. Se lasa sa actioneze 4 ore.
- Se pune recipientul pe aragaz, se adaugă zahărul rămas, se fierbe și se fierbe la foc mic până când cristalele se dizolvă complet.
- Adăugați cacao, apă și gătiți timp de o oră, amestecând continuu.
- Adăugați zahărul vanilat 5 minute până când se înmoaie și amestecați.
- Turnați dulceața finită în borcane și rulați capacele.
Rețeta numărul 8
Ingrediente necesare:
- prune - 300 de grame;
- măr - 2 bucăți;
- ciocolată neagră - 40 de grame;
- zahăr - 350 de grame;
- pudră de cacao - 1 linguriță;
- scorțișoară - pe vârful unui cuțit.
Procesul de preparare a gemului „Prune în ciocolată”, rețeta numărul 8:
- Tăiați prunele spălate fără sâmburi în sferturi.
- Tăiați merele spălate și decojite în bucăți mici.
- Se amestecă zahăr, scorțișoară și cacao.
- Măcinați merele și prunele cu un blender până se face piure.
- Adaugati amestecul de zahar si condimente si amestecati.
- Se fierbe masa rezultată și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
- Măcinați ciocolata cu mâinile și adăugați-o în gem, amestecați și gătiți până se dizolvă complet.
- Turnați desertul fierbinte în borcane și rulați capacele.
Rețeta de prune în ciocolată este diferităingrediente necomplicate și ușurință în preparare. Poți adăuga nuanțe aromatizante originale acestei gemuri cu ajutorul nucilor, coajelor de portocală și ciocolatei. Dacă folosiți un astfel de desert la copt, de exemplu, înmuiați prăjiturile sau pregătiți o cremă, atunci rezultatul vă va mulțumi fără îndoială. Această delicatesă se remarcă prin grosimea sa, bogăția de culoare și unicitatea gustului de ciocolată-prune.
