Pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului, putețiprobleme pentru a găsi o frumoasă legumă alungită de culoare albastru-violet. Anterior, vinetele erau utilizate în principal pentru prăjire. Cu toate acestea, coacerea vinetelor întregi în cuptor nu este doar mai gustoasă, ci și mai sănătoasă. Când sunt prăjiți în ulei, absorb o cantitate imensă de agenți cancerigeni și alte substanțe nocive. În lumea modernă, există un număr mare de echipamente care sunt extrem de funcționale și vă permit să scăpați de substanțele nocive, păstrând în același timp produsele sănătoase și gustoase.
Dezvoltarea tehnologiei a adus o creștere a numărului deposibile rețete. Dovleceii și vinetele coapte la cuptor sunt populare de mult timp. Aceste feluri de mâncare pot fi consumate fără probleme de persoanele care urmează diete, deoarece ambele legume au un conținut scăzut de calorii și au un set de substanțe necesare corpului uman. Cele mai populare astăzi sunt vinetele, care sunt coapte la cuptor. Nesurprinzător!
Vinetele la cuptor sunt gustoase și sănătoaseun fel de mâncare care se potrivește bine cu multe alimente. Puteți chiar să-l gătiți în fiecare zi și, în același timp, gustul său va fi întotdeauna variat. Și acolo unde există varietate, există noi descoperiri. Vinetele în sine sunt excelente pentru o dietă echilibrată. Ele asigură simultan organismului multe substanțe utile. În cuptor, umplutura absoarbe umezeala care iese din fruct și, prin urmare, uleiul sau orice alte grăsimi nu sunt absorbite în el. Prin urmare, felul de mâncare poate fi nu numai sărace în calorii, ci și foarte util. Chiar și cea mai neexperimentată gospodină se va dovedi excelent vinete coapte, deoarece gătitul acestui fel de mâncare este la fel de ușor ca decojirea pere. Și puteți deschide această legumă din cealaltă parte, doar schimbând umplutura.
Înainte de a coace legume, trebuie să producețipregătirea corectă. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să faceți niciun efort special, este suficient să tăiați fructele în jumătate, să le săriți și să le lăsați 20 de minute. După aceea, vinetele trebuie clătite cu apă curentă, iar amărăciunea legumelor va fi îndepărtată împreună cu sucul spălat.
Pentru coacere, este mai bine să folosiți fructe mici,care sunt uniform colorate, iar cozile lor sunt verzi. În acest caz, coaja nu trebuie îndepărtată. Cu toate acestea, dacă se folosesc fructe prea coapte, miezul trebuie îndepărtat. Nu poate fi utilizat, deoarece conține în cantități mari (acest lucru se aplică fructelor prea coapte) solanină, care dăunează organismului uman. Pentru a face o vinete coaptă, umplutura trebuie să fie pe jumătate gătită înainte de a fi trimisă la cuptor. Cel mai adesea, durează doar 30-40 de minute pentru a găti această legumă, acest lucru trebuie luat în considerare la alegerea unui umplutură. Dacă utilizați umplutură de carne sau pește, atunci trebuie gătită mai mult timp înainte de coacere. Vinetele la cuptor se potrivesc bine cu sosurile, în special cu sosurile de lapte. Usturoiul poate adăuga aromă suplimentară vasului. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați pielea de vinete și să o umpleți cu cuișoare mici.
