Roșii verzi pentru iarnă - o gustare excelentă,care în perioada de toamnă-iarnă va fi capabilă să mulțumească întreaga familie cu gustul și aroma unică. În plus, acest fel de mâncare arată întotdeauna foarte original pe masă.
Semințe de iarnă din roșii verzise recomandă să înceapă la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, deoarece în viitor produsul principal semifabricat este deja roșu și coaptă. Reteta poate fi selectata oricare.
Roșii verzi pentru iarnă "marinată"
Este necesar să se pregătească cutii și huse, ca de obicei.La partea de jos se pune un amestec de conserve (umbrele de mărar, frunze de coacăze, hrean, cireșe și câteva lavrushes). Fiecare roșii se taie în jurul tijei și pune o bucată de usturoi curățată în gaură. Apoi, le compactăm în borcane, schimbând bucățile de ardei iute (cantitatea este determinată în funcție de gust). Apoi se toarnă apă fierbinte rece, se închide capacul și se lasă timp de 10 minute. Se scurge lichidul din borcan și se începe marinarea. Pe borcan de trei litri aveți nevoie de o lingură mare de sare, de 5 - zahăr. Aduceți la fierbere și opriți. Adăugați 40 de grame de oțet și 80 de grame de vodcă bună. Acum, turnați rapid saramura în borcan și rostogoliți-o.
Зеленые помидоры на зиму "Соленые" обязательно trebuie să gătești cu o varietate de verdeață. Kilogram de legume clătiți temeinic și lăsați să facă apă de sticlă. Tigaia se toarnă 750 g de apă, se aduce la starea de fierbere și se adaugă la ea 200 de grame de telina verde, 150 g de pătrunjel și fascicul mărar. Se fierbe 5 minute, se scoate ușor și se lasă să se răcească. Mai departe în bulion de fierbere se adaugă o lingură mare de sare, 50 de grame de felii de ardei roșu decojite și tăiate în patru bucăți căței de usturoi, tocat (nu arde). Sarea de brânză să se fierbe. În cutiile preparate, puneți roșiile și verdele în straturi. Se toarnă cutii cu lichid și se rostogolesc. Mâncarea va fi gata în două săptămâni.
Calitățile gustului unice vor aveamic roșii conservate verzi pentru iarnă. Produsul semifabricat trebuie curățat temeinic de pediceluri. În recipientele pregătite spre partea de jos se toarnă o varietate de condimente (catei de usturoi, frunze de cireșe și coacăze, rădăcină de hrean tăiată și patrunjel). Apoi, pune un strat de roșii, din nou condimente și așa mai departe. Va fi necesar să aveți 100 de grame de condimente pentru 5 kilograme de legume. Completarea cu brânză se prepară după cum urmează. Pentru 3 litri de apă, aveți nevoie de 5 linguri mari de sare. Amestecul este adus la fierbere și turnat în cutii. Este necesar să se reziste la 2 săptămâni la temperatura camerei pentru fermentarea țaglei. Apoi trimiteți-l într-un loc răcoros.
Conservarea roșiilor verzi include, de asemenea, pregătirea semifabricatelor pentru salată pentru iarnă.
Salata "Original"
Kilogram de roșii căptușite cu apă clocotită, curățatedin piele și tăiați același cerc. O jumătate de kilogram de ceapă tăiate în același mod, se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 10 minute. În acest moment, pregătiți saramură. Într-un litru de apă fiartă puneți 2 linguri mari de sare, 9 mazăre de piper negru, mustar (10 gr). La sfârșit, se toarnă 120 de grame de oțet de masă. Apoi, puneți legumele în straturi, umpleți cu saramură, acoperiți cu capace și pasteurizați borcane de jumătate de litru timp de un sfert de oră și litru - nu mai mult de 25 de minute.
Salată cu cireș verde și legume
1,5 килограмма помидоров нарезать дольками, o jumătate de kilogram de morcovi, grătar mare, tăiați 5 cepe în inele, 0,6 kg de piper dulce - benzi. Toate legumele se așeză într-un castron mare în straturi și se lasă câteva ore să se facă suc. Pregătiți un pansament de la jumătate de pahar de zahăr, 250 de grame de ulei vegetal, sare la gust și 50 de grame de oțet de masă. Se toarnă marinada în amestecul de legume, se aduce la fierbere, se întinde pe borcane. Întoarce-te
Bon apetit!
