După apariția fast-food-ului, mulți au uitat-o pe a noastrăcartofi minunați, fierți la cuptor. Când a trecut primul hype, oamenii au început să înțeleagă cât de nocive sunt efectele prăjirii profunde cu ulei reutilizabil. Puteți face cartofi în stil rustic acasă. În același timp, veți ști exact că condimentele pe care le-ați folosit pentru gătit sunt naturale.
Alimentele coapte la cuptor sunt mult mai sănătoase.Astfel de alimente pot fi consumate în timpul postului, pentru afecțiunile stomacului care necesită o dietă specială. Puteți folosi diferite sosuri pentru cartofi în stil rustic - maioneză, sos de roșii din roșii proaspete, ketchup, usturoi etc.
Puteți mânca felul de mâncare preferat ambele cucarne și legume. Poate fi castraveți și roșii proaspete și vinete, ardei, dovlecei gătite la cuptor sau la grătar. Cartofii în stil rustic pot fi folosiți ca garnitură pentru consumul zilnic, dar arată și minunat la o cină. Acest fel de mâncare fierbinte va fi popular atât în rândul oaspeților adulți, cât și al copiilor.
Cei mai delicioși cartofi de sat la cuptor, cucrocant, obținut prin utilizarea cartofilor tineri cu piele. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți legume de aproximativ aceeași dimensiune și să le clătiți bine sub apă curentă. Puteți folosi un burete pentru a îndepărta murdăria și solul chiar și de pe depresiuni și suprafețe inegale.
Alegeți varietatea de cartofi pe gustul dvs., dar este de dorit ca tuberculii să nu se destrame, ci să-și păstreze forma. Apoi feliile feliate vor arăta frumoase pe vas.
Următorul proces de preparare a legumelor va fităierea cartofilor în felii de dimensiuni egale. Pot fi tăiate la lungime și lungi, sau puteți împărți cartofii în bucăți pătrate mici. Principalul lucru este că dimensiunea lor este egală, astfel încât feliile să fie gătite în același timp. Și vizual, ar trebui să arate frumos și îngrijit.
Dacă gătești cartofi în stil rustic iarna șituberculii tineri nu sunt în vânzare, puteți scoate coaja și găti legume fără ea. Dar fii pregătit ca gustul să fie ușor diferit. Dacă nu sunteți intimidați de coaja groasă, atunci felul de mâncare va ieși grozav din cartofii vechi.
După ce cartofii au fost spălați bine șicurățat, trebuie uscat cu prosoape de hârtie din toate părțile. Așa că scăpăm de excesul de umiditate. Acum tăiați legumele în felii și înmuiați-le pe toate părțile într-un amestec pregătit de ulei vegetal sau de măsline și condimente (amestecați fiecare o jumătate de linguriță de curcuma și curry, adăugați coriandru și boia dulce, puteți pune maghiran și un amestec de ardei) . Nu uitați să săriți cartofii!
În cuptorul pre-pornit, trebuie să punețio foaie de copt unsă cu un strat subțire de ulei. Cartofii cu condimente sunt pre-așezați pe el. Vasul se pregătește cel puțin o jumătate de oră, până când apare o coajă exterioară crocantă.
Această rețetă de cartofi rustici la cuptorsugerează că înainte ca legumele să fie trimise la cuptor, acestea trebuie fierte puțin. Acest lucru se face după ce cartofii au fost spălați și curățați și tăiați în felii lungi.
Gatiti legumele nu mai mult de 5 minute, astfel incat sa nu se facafierte, dar erau într-o stare de pregătire pe jumătate. După aceea, cartofii se pun într-un castron și se presară cu condimente și sare. Folosesc adesea hamei suneli, boia și, desigur, piper negru. Apoi puteți turna puțin ulei vegetal direct în castron și amestecați cu mâinile, astfel încât toate legumele să fie saturate cu el.
Acoperiți foaia de copt cu folie și întindeți-oconținutul bolului, întinzând cartofii într-un singur strat. Se țin pe foc pentru o perioadă mai scurtă de timp, deoarece cartofii sunt gata pe jumătate. Va dura aproximativ 20 de minute.
Judecând după recenziile gurmanzilor din țara noastră, astfel de cartofi sunt cei mai delicioși și clari. Această rețetă de gătit constă în mai multe etape.
Prima este, desigur, pregătirea legumelor pentruprelucrare culinară. Cartofii trebuie spălați bine și curățați cu o perie sau un burete. Apoi, este tăiat în bucăți de dimensiunea dorită și așezat pe o farfurie. Între timp, 300 de grame de ulei vegetal sunt turnate într-un recipient adânc (puteți folosi un ceaun) și încălzite până la un șuierat. Apoi, la rândul lor, aruncă bucăți de cartofi și, amestecând cu o spatulă de lemn, gătesc până se rumenesc. Nu trebuie să prăjești legumele mult timp. Nu este scopul nostru să pregătim complet vasul. Trebuie să obținem o culoare aurie a suprafeței pe bucățile de cartof.
Următorul pas este să împăturiți feliile pe hârtieșervețele și așteptați scurgerea excesului de grăsime. Nu avem nevoie de ea! Când cartofii sunt uscați, se pot pune pe o foaie de copt, presărată cu condimente și sare. Semifabricatul este așezat în cuptor timp de 15 minute, astfel încât vasul să fie gătit complet.
Toți proprietarii fericiți de multicooker știu astagătitul cu ei este o plăcere. Pentru a face felul tău preferat de cartofi, trebuie doar să-l speli și să-l tai în felii de dimensiuni egale. Luați o cantitate mică de ulei vegetal, adăugați condimentele și sarea dorite și amestecați. Apoi învelim cartofii cu această marinată și îi punem într-un recipient multicooker. Modul „Coacere” se activează și așteptăm până la gătit 40 de minute. După 20 de minute, deschideți multicookerul și amestecați cartofii. Gata, felul de mâncare este gata în timp ce vă ocupați de afacerea dvs.!
Știi deja să gătești cartofiîn stil sat, fotografia arată cum arată în formă finită. Acest fel de mâncare este servit în diferite moduri: cu carne, pește, legume înăbușite și proaspete. De asemenea, se recomandă așezarea verdețurilor. Este imperativ să serviți sosuri cu acest cartof. Multor oameni le place să mănânce aceste legume cu mâinile, scufundând fiecare felie individuală în sos. Mai multe opțiuni diferite pot fi servite pentru ca oaspeții să aleagă sau să schimbe sosul lor preferat. Un astfel de fel de mâncare este universal, iar gătitul este foarte ușor.
