Carnea prăjită la miză este de obicei combinată cugarnitura de salată proaspătă cu cartofi sau legume la grătar. Există însă o altă combinație perfectă - ceapa murată la grătar. Reteta poate fi orice! Totul depinde de preferințele personale. Un lucru este clar - pentru a învăța cum să faceți ceapă murată, merită toată lumea care se consideră un iubitor de kebab.
Cum se prepară ceapa pentru grătar? Opțiunea 1
Pentru a face acest aperitiv, veți avea nevoietrei cepe de dimensiuni medii, trei linguri de zahăr, o jumătate de lingură de sare, șaptezeci și cinci de mililitri 9% din oțet de masă, două sute de grame de apă. Pregătiți felurile de mâncare în care se vor găti ceapa. Cel mai bine este să luați un borcan de sticlă cu un gât lat sau un bol pe care îl puteți acoperi cu o farfurie sau un capac. Cojiți ceapa și tocați-o cu inele, transferați în farfurii. Pune o oală pe aragaz, toarnă apă cu zahăr și sare acolo. Amestecați ocazional, aduceți la fiert. Adăugați oțetul, opriți aragazul și umpleți inelele de ceapă cu marinata încă fierbinte. Închideți bine cu o farfurie sau capac și lăsați să se răcească. După aceea, puneți la frigider. Ceapa pregătită în acest fel poate fi consumată imediat după răcire, dar după o zi devine deosebit de gustoasă. Luați-o cu voi în natură, iar prietenii dvs. vor fi cu siguranță șocați de capacitatea dvs. de a cules ceapă de ceapă.
Cum se prepară ceapa pentru grătar? A doua opțiune
Această metodă de gătit a venit din Grecia.Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de trei cepe de dimensiuni medii (luați o ceapă dulce pentru salate), o sută de mililitri de ulei de măsline, șaptezeci și cinci de mililitri de oțet balsamic și oregano. Soiurile de ceapă de salată diferă de altele, cu un gust mai dulce. Uneori, acest arc este numit spaniol sau roșu, deși culoarea nu va fi neapărat doar așa. Soiurile se numesc Carmen, Expoziție sau Baronul Roșu. Această rețetă este cea mai bună pentru miel, dar și alte tipuri de carne vor fi destul de gustoase. Așadar, decojiți becurile din coji, tocați inelele și puneți-le într-un sac. Ar trebui să fie rezistent și fără găuri, puteți lua o mânecă pentru coacere. Turnați ulei de măsline, oțet și ierburi proaspete în pungă. Închideți și legați bine punga, agitați pentru a amesteca totul și lăsați opt ore pentru marinare.
Cum se prepară ceapa pentru grătar? A treia opțiune
Aceasta este o rețetă deosebit de originală.Va necesita ceapă mică, care se va dovedi a fi foarte piquantă și gustoasă. Luați o jumătate de kilogram de ceapă mică, doi litri de oțet de mere, o sută cincizeci de grame de zahăr de trestie, sare, piper negru, ardei roșu cald, muștar francez, cuișoare, frunze de dafin. Este mai bine să începi să gătești cu o lună înainte de începerea sezonului de grătar, aceasta se va dovedi a fi o adevărată delicatesă. Cojiți ceapa, înmuiați în doi litri de apă cu sare. Pregătiți borcane de sticlă și faceți o marinată de zahăr, oțet, muștar și piper. Aranjați ceapa, frunza de dafin, cuișoarele și ardeiul iute în fiecare borcan, umpleți cu marinada și închideți bine capacul. Pune la frigider. Felul de mâncare va fi gata peste câteva săptămâni.
