Cum a meritat kefirul util o asemenea popularitate?

În meniul nostru zilnic există puține produse mai valoroase pentru funcționarea normală a organismului decât kefirul sănătos, cel mai bun prieten al tractului gastro-intestinal.

Pentru început, să ne uităm la compoziția sa.El va ajuta să răspundă la întrebarea importantă: „De ce este util kefirul?” Această băutură are o compoziție unică, care include bacterii și ciuperci speciale obținute prin fermentarea laptelui și alcoolului. Conținutul său de grăsimi poate varia de la 0,5% în versiunile sale fără grăsimi. Până la 7,2% pentru chefirul gras. Toate acestea îl fac un produs preferat pentru o mare varietate de grupuri de populație.

Kefir - realizarea tehnologiei moderne.Chiar și acum 200 de ani, nu se știa - pentru că bazele sale sunt bacteriile cu acid lactic, care sunt produse prin fermentația dintr-o aluat special. Rețeta ei a fost descoperită și formulată nu cu atât de mult timp în urmă. Cu toate acestea, în această perioadă, kefirul s-a așezat ferm pe mesele multor persoane. El a fost neapărat inclus în orice dietă concepută pentru copii în perioada sovietică, dar proprietățile sale au fost apreciate și de adulți. Deci, cum poate ajuta kefirul benefic pentru o persoană?

În primul rând, de când esteun derivat al produselor lactate, păstrează toate proprietățile laptelui. Cu toate acestea, nu este alergenic. Și, prin urmare, se recomandă cu ușurință să-l bea la acele categorii de persoane care au reacții alergice pronunțate la lapte.

Ceea ce este util încă kefirul îl atragefani? Are un ușor efect laxativ, care este pur și simplu indispensabil pentru cei care suferă de constipație - și există mulți astfel de oameni în rândul locuitorilor din oraș, care sunt ocupați cu munca de birou. Dar pentru cei al căror stomac are o reacție opusă constipației, este mai bine să vă abțineți de la consumul frecvent al acestei băuturi. În general, kefirul are și o proprietate minunată - de a accelera munca stomacului și digestia alimentelor.

Ceea ce este util și în kefir - incontestabilproprietăți dietetice. Nu degeaba, multe modele de top afirmă că el este la baza dietei lor, precum și un alt produs al fermentației acidului lactic - iaurtul. Ambele sunt absorbite rapid de organism, se satura bine și nu au un conținut ridicat de calorii. Și, de asemenea, dacă sunteți iritat sau nervos, niciun alt produs nu are proprietăți mai calmante decât chefirul sănătos. El este capabil să relaxeze nu numai sistemul nervos, ci și sistemul muscular.

Medicii sfătuiesc să folosească kefirrecuperarea din boli complexe, precum și pentru prevenirea și tratarea a numeroase boli ale tractului gastro-intestinal. Singura limitare este că nu va fi benefic pentru persoanele care suferă de o aciditate crescută a sucului gastric, deoarece este el însuși un produs acid. Dar este indispensabil mamelor care alăptează și femeilor însărcinate - deoarece tocmai din cauza kefirului, copilul va forma rapid microflora intestinală.

Dar nu ar trebui să bei această băutură exact așa,la întîmplare. Pentru o mai bună absorbție, trebuie să fie la temperatura camerei. De asemenea, va fi util să adăugați o lingură de zahăr la un pahar înainte de a bea. Norma kefirului pe zi pentru un adult este de 200 mililitri (un pahar). Atunci când este utilizat în scopuri medicinale, este necesar să consultați un gastroenterolog.