Kuracie prsia sú nielen diétne, ale ajveľmi chutný produkt. Môžete z nej pripraviť úžasné prvé chody, opražiť s korením na panvici, alebo podávať ako prísadu do šalátu. Ale najchutnejšie diétne mäsové jedlá sa pečú v rúre, ochutené tvrdým syrom, ktorý miske prináša pikantnú zlatú kôrku. Ako variť kuracie filé? Recepty (v rúre aj so syrom) sú v tomto článku.
Kuracie prsia sú dostatočne tvrdé na chuťpreto je najlepšie, ak každý kúsok pred pečením v rúre nakrájate aspoň na tri časti. Je veľmi dobré, ak môžete vlákna pozdĺžne odrezať a vytvoriť 2-3 rovnaké platne. Aby bolo mäso jemnejšie, pred varením je dôkladne porazené, zabalené v polyetyléne. To sa robí tak, aby prebytočná šťava nevytekala.
Kúsky môžete ihneď položiť na plech na pečenie.Je však lepšie, ak sa filé najskôr osolí a okorení, potrie majonézou alebo kyslou smotanou a nechá sa pod vekom aspoň hodinu pri izbovej teplote. Mäso tak nasiakne soľou a korením ešte pred varením a chuť hotového jedla bude vynikajúca.
Syr, ako žiadny iný výrobok, je v harmónii s paradajkami. Je logické, že táto kombinácia sa odráža aj v nasledujúcom recepte. Ako ingrediencie potrebujeme:
Proces rezania a marinovania kusov mäsavynechané - o tom sme podrobne hovorili trochu vyššie. Obraciame sa na to, ako správne formovať kuracie filety na plechu na pečenie. Recepty v rúre so syrom a paradajkami nezaberú od hostiteľky veľa času, takže sa môžu ľahko počítať medzi "uponáhľané" jedlá. Kým sa rúra zohrieva, položte ingrediencie na plech.
Zapekaciu misu namažte ako obvyklezeleninový olej. Do prvej vrstvy vložte marinované kúsky mäsa, potom cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Niektoré gazdinky pridávajú k mäsu polovičné krúžky cibule aj v štádiu nakladania. Predpokladá sa, že týmto spôsobom cibuľa dodáva kurčaťu ešte viac svojej šťavnatosti a arómy.
Cibuľu rozložte rovnomerne po povrchurobíme aj s paradajkami. Ako ich budete krájať, je vecou individuálneho vkusu. Môže byť v tenkých plátkoch alebo v kruhoch. Nezabudnite paradajky jemne osoliť a namazať majonézou alebo kyslou smotanou. Zostáva položiť vrstvu syra nastrúhaného na hrubom strúhadle a umiestniť formu do rúry predhriatej na 200 stupňov asi pol hodiny. Takže jemné a šťavnaté kuracie filé je pripravené. Recepty v rúre so syrom ľahko zvládne aj školák.
Že milujeme rovnako ako nežne, miernepikantné diétne mäso? Samozrejme, huby. Navyše, kvalita a chuť jedla sa od rôznych húb vôbec nezmení. Ak sa hubárska sezóna skončila, potom v obchodoch ľahko nájdete mrazené hríby alebo šampiňóny. Navrhujeme ich pridať do receptu.
Na prípravu jedla potrebujeme:
Optimálna hrúbka mäsových plátov je 1 centimeter,šírka - nie viac ako 5 cm Po vykonaní všetkých vyššie uvedených manipulácií s mäsom ho vložíme do pekáča a pošleme do predhriatej rúry.
Na orestovanie šampiňónov a cibule máme presne 15 minút – presne toľko by malo mäso stráviť len v rúre. Teplota predhriatej rúry je štandardná (200 stupňov).
Huby nakrájajte na malé kocky a pošlite ich na 10 minút na panvicu namazanú slnečnicovým olejom. Môžete smažiť na strednom ohni.
Cibuľou sa nedá pokaziť ani mäso, ani huby, takže čím väčšia cibuľa, tým lepšie. Nakrájame na polovičné krúžky, pošleme na huby a privedieme cibuľu do stavu priehľadnosti.
Či zvyšok komponentov nečakal na náschradnúce kuracie filé? Recepty na syr a huby majú rôzne možnosti. V tomto prípade sa navrhuje skombinovať oddelene vyprážané huby s mäsom po tom, čo filé nejaký čas chradnú v rúre.
Plech s polotovarom mäsa vyberieme z rúryskrinku, na filet dáme huby osmažené s cibuľou a polejeme kyslou smotanou. Zostáva distribuovať strúhaný syr po povrchu a znova poslať misku do rúry, kým nebude úplne uvarená. Opekaná kôrka sa vytvorí za 10-15 minút. Takže naše ružové a šťavnaté kuracie filé je pripravené. Recepty v rúre so syrom a hubami zapôsobia aj na toho najnáročnejšieho gurmána.
Niekomu sa môže zdať, že prezentovanépokrm je úplne nezávislý. Ako prílohu však bude užitočné nakrájať zeleninový šalát, uvariť pohánku alebo ryžu. Niektoré ženy v domácnosti dusia zeleninu na takéto jedlo. Prečo robiť niekoľko manipulácií, keď je celkom možné kombinovať jedlá. Teraz vám povieme, ako inak môžete upiecť kuracie filety. Recepty v rúre so syrom a zemiakmi zahŕňajú ešte viac viacstupňové pečenie.
Najprv nakrájajte zeleninu na plech na pečenie.(zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa v ľubovoľnej kombinácii) na tenké plátky, soľ a podľa potreby korenie. Potom uvarené filé rozložíme a vložíme do rúry na 15-20 minút. Na doplnenie všetkého pridajte do misky vyprážané huby a cibuľu, namažte kyslou smotanou, dochuťte syrom a pošlite späť do rúry. Celkový čas varenia predĺžime o ďalších 5-10 minút.
Bon appetit!
