Niektoré druhy húb sú tak chutné avoňavé, že je jednoducho nemožné im odolať! Medzi milovaných patria huby ošípané, maslové ryby, hríbiky, huby, šampiňóny, liškami a samozrejme huby! Sú dobré v akejkoľvek forme: varené, vyprážané, nakladané. Ak chcete prekvapiť hostí voňavými hubovými pokrmmi, musíte vedieť, ako majú huby namočiť. Ak urobíte všetko správne, nemôžete sa vyhnúť chvále.
Nie všetky huby sa môžu olúpať, opláchnuť a začaťCook. Tento druh potrebuje predbežnú prípravu, pretože bez neho nie je možné ho použiť. Miska nepripravených húb sa javí ako horká a bez chuti a to všetko kvôli lepkavej šťave, ktorú vylučujú.
Pripravte sa čakať, pretože toto je procestrvanlivé. Musíte ich naplniť vodou a odložiť. Voda musí byť nahradená čistou vodou najmenej dvakrát denne, pretože sa uvoľňuje veľa lepivej šťavy. Vďaka týmto akciám zbytočná horkosť zmizne. Ak pridáte trochu soli alebo citrónovej šťavy, proces pôjde rýchlejšie.
Opatrne posypte všetky hubytriediť. Zbavte sa červov, ktorých sa dotýkajú červy, ako aj starých a scvrknutých. Nechajte najkrajšie a najodolnejšie. Letáky, zvyšky sena, nečistoty je možné odstrániť pomocou kefy. Dôkladne opláchnite. Obe huby otočte hore nohami a naplňte ju vodou. Malo by byť chladno.
Pýtate sa, koľko máčať huby. Na odstránenie nepríjemnej pachuti stačí dva dni. To je za predpokladu, že nezabudnete vymeniť vodu každý deň za čistú.
Horúcou chuťou sa môžete zbaviť solením. Hríby posypeme hrubou soľou. Iba na rozdeľovanie šťavy ich musíte rozdrviť na vrchole útlaku.
vyprážané
Šúpať huby, odstrániť nohy.Dajte variť pol hodiny. Penu je potrebné odstrániť. Vypúšťame vodu, nalejeme čerstvú vodu a znova povaríme 20 minút. Zložte huby v cedníku na pohár vody. Potom nakrájajte (na kocky alebo prúžky) a smažte asi 10 minút. Ak pridáte cibuľu, vyjde to ešte chutnejšie. Hotové jedlo má štipľavú chuť a korenistú arómu. Koľko nasiakne bochníky pre tento recept? Z dôvodu predĺženého varu sa to nevyžaduje.
nakladané
Hrubo zložte spodnú časť sklenenej nádobynasekaný kôpor, a potom dať huby, je lepšie zvoliť mladý pre tento. Môžete tiež dať koren cesnaku alebo chrenu. Pridajte do vody soľ (podľa vášho výberu) a nalejte túto soľanku do pohára. Počkajte 5 dní a jedlo je pripravené!
S kyslou smotanou
Hotové huby nakrájané na plátkyvo forme slamiek a smažiť na masle, kým nie sú opečené. Pridajte kyslú smotanu, korenie, soľ, prikryte. Môžete tam dať korenie. Paprika, muškátový oriešok, biele korenie dobre s hríbmi. Varte na minimálnom ohni nie dlhšie ako 10 minút. Pri servírovaní nasekajte nasekaný kôpor.
Ak viete, koľko húb namočíte a urobíte to správne, môžete pomocou ich pomoci vytvoriť rôzne kulinárske majstrovské diela. Ich vynikajúca chuť stojí za čas a úsilie!
