Každý si teraz uvedomuje výhody karfiolu.Ale nie každý ho dokáže uvariť tak, aby bol aj chutný. Najčastejšie sa zelenina varí a vypráža v cestíčku. Nepochybne ide o úplne vydarený recept, ale kastról z karfiolu so syrom, hubami, šunkou, kuracím mäsom alebo klobásou bude oveľa chutnejší a zaujímavejší. Sprievodné komponenty si môžete v zásade dať, kamkoľvek sa vám páči, až na to, že to s rybami nebude veľmi dobré.
Možno dobré raňajky, ak budú odstránenécesnak - ešte musíš ísť do práce. Hlavná zložka (asi 300 gramov) sa rýchlo varí v osolenej vode - nie dlhšie ako päť minút, aby zostala pevná a mierne chrumkavá. Potom sa kapusta rozloží na kvetenstvo a rozloží sa v vymastenej forme. Pohár nízkotučného krému je zatĺkaný dvoma vajcami, lyžičkou horčice, dvoma stlačenými strúčikmi cesnaku a korením - soľou, provensálskymi bylinkami a korením. Výsledná zmes sa naleje do rozložených súkvetí, posype sa nahrubo nastrúhaným syrom a vloží sa do rúry. Váš kastról z karfiolu, syra a vajec vydrží v rúre 20 - 25 minút, v závislosti od veľkosti formy a vrstvy surovín, ktoré sú v nej. Pýtame sa na stôl!
Táto možnosť je pre milovníkov mäsa. Aby vás karfiol nenudil, kastról so syrom je možné doplniť kuracím mäsom a mletým mäsom, ale pripravuje sa rýchlejšie a chutnejšie so šunkou alebo hruďou.
Kapusta sa pripravuje ako v predošlomrecept (asi pol kilogramu). Nakrájajte cibuľu nadrobno, šunku (akúkoľvek máte radi) nakrájajte na pásiky. Po prvé, cibuľa je povolená na panvici, potom sa k nej pridá šunka, na konci - kapustové kvetenstvo. Nie je potrebné vyprážať, až kým nebude jemný, stačí ľahký rumenec. Hmota sa prenesie do formy, okorení sa, osolí a posype posekaným kôprom. Vo väčšom pohári rozšľahajte dve vajcia s pohárom mlieka, ochutené pármi strúčikmi mletého cesnaku a výslednú zmes vylejte do formy s kapustou. Syr sa naleje zhora - a do rúry na pol hodiny. Rudá kôra bude znakom pripravenosti. Tam je jedlo chutnejšie teplé.
Nebude to fungovať ako chudé jedlo, alepre tých, ktorí pozorujú postavu - celkom. Kapusta sa spracováva už opísaným spôsobom; zatiaľ čo z nej odteká voda, urobí sa poter z dvoch nakrájaných stredne veľkých cibúľ. Cibuľa sa stane priesvitnou - pridá sa asi desať nasekaných šampiňónov, potom sa všetko spolu dusí 5-10 minút. Najprv sú kvetenstvo rozložené vo forme, potom huby. Z troch vajec, pohára (neúplného) mlieka a lyžice múky sa urobí nalievanie, ktoré sa naleje do formy. Navrch sa tretí syr a kastról z karfiolu so syrom a šampiňónmi sa vloží do rúry, kým sa nedosiahne krásna a chutná kôrka.
Mladšia generácia zaobchádza so zeleninou šetrnehovorí chladne. A aby som to povedal na pravú mieru, snažia sa uniknúť, aby ich nezjedli s nadšením a nadšením. Navrhovaný kastról z karfiolu so syrom a vajcom však vnímajú celkom priaznivo. Dobré je to aj v tom, že môže kombinovať karfiol s rovnako užitočnou brokolicou. 400 gramov prvého a 200 gramov druhého sa povarí a precedí. Obidve kapusty sú roztlačené mixérom - aby potomkovia nehádali, že im šmýkajú, a kastról sa ukázal byť nadýchanejší. Mixérom rozšľaháme dve vajcia a pohár silnej smotany; tu môžete tiež pridať trochu strúhaného syra - pre hrúbku. Naplňte formu kapustovým pyré, polejte omáčkou a vrch hojne posypte zvyšným syrom. Teraz pol hodiny v rúre - a zavolajte deti k stolu.
Možnosť šunky sme už zvážili.Pri údenine je postup trochu odlišný od opísaného postupu. Po prvé, ak si dáte akúkoľvek údenú klobásu, neskúšajte ju vyprážať, ale ak si dáte „varenú klobásu“ - tomuto okamihu sa nedá vyhnúť. Radšej si vezmite údené mäso. Kapusta sa varí štandardným spôsobom, ochladí sa a precedí sa z vody. Forma je naplnená vrstvami: polovica kapusty, nakrájaná klobása, strúhaný syr, druhá polovica kapusty. Na vrch „koláča“ posypeme strúhankou a vložíme na desať minút do horúcej rúry. Potom sa kastról z karfiolu so syrom a klobásou zalejú vajcami rozšľahanými s mliekom (pol pohára mlieka na 2 vajcia) a vrátia sa do rúry na ďalšiu štvrtinu hodiny.
S týmto strojom je kastról farebnýVarenie kapusty so syrom je tiež veľmi jednoduché. Pretože sa mikrovlnná rúra zvyčajne nelíši vo veľkosti, je vhodné toto jedlo pripraviť v hlinených nádobách. Štvrť kilogramu karfiolu sa povarí, scedí a poukladá do nádoby. 50 gramov syra, zmiešajte s pár lyžicami strúhanky (pre väčšiu hrúbku), rozpusteným maslom, soľou, oreganom a korením. Výsledná hmota je rozložená cez kapustu a hrnce sú umiestnené v kachle, zapnuté pri strednom výkone. Budeme musieť experimentovať: kontajnery majú rôzne veľkosti. Zapnite mikrovlnnú rúru na 10 minút; ak syr nie je upečený, predĺžte postup o ďalších päť minút. Po dokončení nechajte karfiol a kastról so syrom ešte niekoľko minút v rúre.
