Мирисне и укусне јагоде имају самоједан недостатак је што су откинути, дуго не остају свежи. Максимално - пар дана на хладном месту. Или чак само неколико сати по врућини. Стога је измишљено много начина како би могли да уживамо у овом дару природе и након сезоне „јагода“. Свеже бобице су смрзнуте, конзервиране, чак и сушене или се праве укусне тинктуре.
Познат из детињства и вољен од многихпосластица је џем. Не знају сви како правилно направити џем од јагода. Често можете открити да се овај деликатни производ испољава или превише густ или течан, и још горе ако се бобице скувају и претворе у неестетске крпе. Да би се избегли такви проблеми, у многим породицама добри рецепти за слатке конзерве наслеђују се од бака и мајки. Али сада се на Интернету може наћи пуно савета о томе како направити џем од јагода.
- колико шећера користити;
- колико џемова скувати;
- колико приступа-врења направити.
Прво, морате разумно одабрати бобице.Требали би бити зрели и укусни, али не презрели, превише мекани или наборани. Све јагоде морају да се сортирају, да се покварене уклоне, уклоне све стабљике и чашице, добро исперу од песка и прљавштине. Сепалс, иначе, не уклањају све домаћице - верује се да су и корисне, јер садрже додатне елементе у траговима и витамине.
Ево неколико прилично добрих рецепата како направити џем од јагода. У сваком случају, коначни производ ће се разликовати, али испашће укусно.
Џем од „свежих“ јагода
На сваки килограм јагода узима се 0,4 кг шећера.
Припремите бобице, као што је горе поменуто, ставите у шерпу са високим страницама и прекријте шећером. Ставите у фрижидер на 6 сати.
Рецепт за мале, немасне јагоде
Припремите бобице пре кључања јагодеџем, оставити са стране. Кувајте сируп на умереној ватри, све време мешајући дрвеном кашиком са прорезима (узмите 1,5 кг шећера за 1 чашу воде). Након кључања, кувати 5 минута и оставити са стране. Ако приметите нечистоће, најбоље је процедити. Док је сируп врућ, у њега се сипају јагоде и тако се остави 6 - 8 сати, а затим се џем кува два пута и охлади. После трећег кључања, оставите да крчка 5 минута. Производ се сматра спремним ако се капљица сирупа згуснула како се не би ширила по плочи. Следеће - ставите у стерилисане тегле и заролајте лименим поклопцима.
Постоји и опција како скувати џем од јагода за оне који воле да кувају у микроталасној пећници.
Ово је за мале количине заштите.За 0,5 кг бобица измерите 0,45 - 0,5 кг шећера. Јагоде у посебној посуди испод поклопца стављају се у микроталасну рерну снаге 800 на 4 минута, тако да се сок покрене. Извадите, додајте шећер и промешајте. И опет у микроталасној 13 минута. место, али без поклопца. Потребно је периодично извадити посуђе и мешати џем, осигурати да не побегне и не изгори. Извадите и вруће распоредите у стерилисане тегле, смотајте.
А зими отворите теглу и уживајте у укусу спарног лета.
