Палачинке су национална руска храна.Они нису постали мање популарни толико дуго. У било које доба дана палачинке на столу су веома актуелна јела. Варијанте пуњења и надопуњавања, које се хране њима, врло су разноврсне, можете их одабрати за сваки укус. Ако научите како пржити палачинке, породица се лако може хранити традиционалним јелима.
Како направити тесто за палачинке
Да бисте направили палачинке, морате направити тесто,који се састоји од следећих састојака: килограм брашна, три јаја, две кашике шећера, пет чаше млека, три кашике уља, мало соли, четрдесет грама квасца, две чаше воде и уља за пржење. Припремите тесто. Прво, треба да стави пиво, растворити квасац у топлој води. Поур назад две чаше топле воде, додати брашно и мешати док глатка. Покријте посуду са чистом крпом или пешкиром, ставља у порасту у топлом месту. Посолите пиво пришао, две кашике шећера и три жуманца јаја. Састојите све са максималном пажњом, сипајте у три кашике уља. Додајте други део брашна и коначно све мијешајте.
Загрејати пет чаша млека, прелити у тестостакло, мешајте млеко док се потпуно не раствори. Покрити посуђе са тестом, ставити на топло место за подизање. Користите дрвену кашику, мешајте тесто које се појављује. Током процеса мешања, неки од угљен-диоксида који се производе током ферментације ће изаћи из теста. Тесто ће примити кисеоник уместо угљен-диоксида, што ће повећати ферментацију и обезбедити опоравак. Побијте три протеине у густој пени, мешајте тесто и комбинујте са протеинима. Након тога, можете пецати палачинке. Све је у вези са овом методом, како направити тесто за палачинке. Сада се могу пржити у тигању са густим дном, на којем се загрева нека уља. Палачинке се убацују на јело. Можете их послужити павлацем, маслацем, џемом, џемом, медом, џемом, кавијом, црвеном рибом. Можете их попунити по свом укусу.
Како направити тесто за палачинке: препоруке
За палачинке се могу кувати разне стваритесто, свака домаћица га спрема по сопственом рецепту, додајући неке своје састојке. Међутим, уз сву разноликост метода кувања, принципи кувања се не мењају. Најпопуларнија подлога за тесто је млеко, али и тесто за палачинке на води има неке предности. Неки користе пиво, расол, сок, али ово је типичније за страну кухињу, а не за класичну руску. Када бирате између јаја и јаја у праху, предност треба дати јајима. Постоји много различитих врста брашна, али за палачинке је најбоље узети врхунско пшенично брашно. Од њега се врло брзо замеси тесто и добијају се укусне, танке и лепе палачинке. Можете користити брашно за палачинке, које је мешавина скупа састојака.
Како направити тесто за палачинке - опције
Палачинке се могу кувати не само традиционалноначин, али и припремити тесто за палачинке у машини за хлеб. Загрејте три чаше млека, у њима растворите квасац, додајте пола чаше шећера, жуманца, гхи и со, промешајте, додајте 300 грама брашна. Покријте тесто пешкиром, ставите на топло место. Разблажите тесто млеком након два сата, додајте шећер и брашно, сипајте умућене протеине. Замесити тесто и оставити да се поново диже. Генерално, тесто треба да ферментира око три сата. Сада можете пржити палачинке. Да бисте то урадили, тигањ треба загрејати, сипати мало уља на њега, сипати тесто лопатицом, ширити по целом дну. Када палачинка порумени, потребно је да је окренете, а након неколико секунди можете да је извадите.
Све је спремно. Пријатно!
