Постоји неколико правила којих се треба придржаватидржите се како би вас краставци заиста одушевили. Никада не користите за кисељење оштећених краставаца који почињу да пропадају од врхова, оних који су већ пожутели и благо увенули. Потражите јаке, целе, чврсте краставце исте величине. Ако сте их управо покупили из баште, онда их само добро оперите. А ако се купују на тржишту, онда је најбоље да краставце претходно потапате у хладној води 4-6 сати. У процесу кувања, благо посољени краставци у врећи, рецепт може бити било који, увек или преполовљен, или само одсечени крајеви, али се увек стављају у врећу у малим порцијама, не више од 0,5 кг.
Јер се брзо припремају.Једноставно нема смисла солити их у великим количинама. Само треба да припремите зачине унапред. Да бисте добили хрскаве краставце, додајте или корен или лист рена, или листове трешње или храстову кору.
Предложићу неколико начина како то учинитиблаго слани краставци у пакету, чији ће рецепт варирати у зависности од зачина и услова кисељења. Да бисте то урадили, ставите у врећу опране краставце са исеченим реповима, додајте 2 грубо исецкана каранфилића белог лука, 1 кишобран копра и 1 тбсп. солим. Чврсто завежите пластичну врећу, ставите другу врећу ради поузданости и непропусности, промућкајте да се сол равномерно распореди и оставите на топлом месту 2 сата. Тада их можете послужити на столу. Можете ставити врећу на тањир и ставити је тачно у фрижидер, тада ће се процес сољења успорити. А краставце можете јести за 10-14 сати.
Ако идете на пикник лети, врлобрзо, право на пут, у пакету ћете добити благо слани краставац, рецепт за који ћу вам сада рећи. Неопходно је ставити у врећу око 1 кг краставаца са одсеченим крајевима на 2 стране, додати зачине, који се прво морају млети у малтеру: сецкани бели лук, копар и 1 кашика. л соли, а затим додајте зрна бибера. Врхунац рецепта лежи у чињеници да се врећа мора повремено промућкати 4 сата како би се краставци тукли једни против других и пуштали течност. Успут ће вам неравнине и неравнине много боље одрадити посао. Резултат су укусни и укусни краставци! Током стола на столу ће бити могуће понудити свеже и благо слане краставце. Сјајно је ако постоји прилика да их расхладите у фрижидеру пре служења.
Кување лагано сланих краставаца у врећи, рецептза коју је постао познат тек пре неколико деценија, нису могле ни наше мајке ни наше баке. Сјајно је што у наше време, када стално нема довољно времена, можете да користите ове рецепте и, иначе, лако и брзо припремите оригинално предјело. На пример, ако узмете пола килограма краставаца, исечете их на четири дела по дужини, поспите сољу, ситно исецканим копром, першуном или босиљком, бибером, ставите све у кесу и мућкате пола сата, тада ћете добити слане краставце. Истовремено ће задржати зелену боју, имати времена да упију ароме зачина и одушеве вас својим укусом.
Користећи рецепт за свеже слане краставце упакет, можете значајно уштедети време приликом припреме грицкалица за свечану гозбу. Нарочито зими или у пролеће, чак и најнеискуснија домаћица може изненадити своје госте благо сланим краставцима.
Било који рецепт за благо слани краставац без воде нијеузима вам пуно времена, припрема се брзо, лако, а резултат ће вас увек одушевити. Лагано слани краставци много дуже се кувају топли и хладни у саламури. Током бербе за зиму користе се стаклене посуде, сланица се кува, краставци се соле на собној температури и тек након завршетка процеса ферментације намотавају. Краставци у пакету могу се кувати одмах, непосредно пре јела, то је њихова главна предност.
