Пиво, упркос томе што је алкохолнопроизвод садржи велики број корисних материја, а његова употреба у кувању може дати невероватне резултате. Ово пиће се додаје приликом пржења и пирјања меса, рибе, поврћа, али тесто од пива може се показати посебно успешним. У тијесто добијено на овај начин није потребно додавати јаја, али се могу користити за прављење пецива, кекса, пита, тјестенина и још много тога.
Тесто на пиве можно приготовить следующим образом.Требат ће вам пакет (200 грама) путера, 400 грама брашна и чаша пива. У посуду сипајте пола брашна, додајте рендовани путер (пре тога га је пожељно држати у замрзивачу) и додајте преостало брашно. Насталу масу лагано измешајте додајући мало пива. Гото тесто не би требало да вам се лепи за руке, ако се то догоди, додајте брашно. За израду колачића, добијено тесто разваљајте у танком слоју, изрежите разне фигуре, поспите сјеменкама мака од пасте (шећер у праху или нешто друго по укусу) и пеците у рерни на средње јакој ватри.
На исти начин можете припремити тесто запице на пиву. Велики избор пуњења за ово јело диверзификоваће мени. Захваљујући додатку пенастог напитка, тесто постаје нежније и има укус попут пахуљица. Може се чувати у фрижидеру, а кад дођу неочекивани гости, извадите га, додајте фил (готово све може бити добро за пицу: кобасице, печурке, пилетина, сир и још много тога), а укусно јело је спремно за 20 минута.
Ако говоримо о тесту за тестенине на пиву, ондатреба напоменути да треба да буде стрм да сок који ће се током пржења истицати из фила не исцури. Да бисте припремили овај тест, потребно је да узмете пола флаше лаког пива, прстохват соде, сол, две чаше брашна. Пиво треба мало загрејати, додајте му све остале састојке и мало маслаца. Ако нема довољно брашна, морате додати. Као резултат, требало би да добијете еластично тесто. Покривајући пешкиром или салветом, пустите да тесто стоји око четрдесет минута, након чега можете започети вајање. Пуњење за пасте је обично млевена говедина или свињетина, мало разблажена млеком (до конзистенције павлаке). Међутим, у ове сврхе можете користити динстани купус или кромпир са печуркама, посебно за љубитеље посних јела. Чебуреци су обликовани у полукружном облику, слично великом мантију. Важно је чврсто стиснути ивице, боље је то учинити посебним уређајем, тада ће испасти сочно.
За пите се тесто може направити на исти начин, уз додавање мало мање брашна како би било мекше и пухтије.
Може се користити пивско пецивоправљење колача и колача. Да би то учинили, паковање маргарина се сече ножем са просејаним брашном док се не формирају мале грудвице, не сипа 170 грама пива, тесто се меша и ставља у фрижидер док се не охлади. Ово тесто ће имати укус лиснатог теста. Биће корисно за прављење колача познатог као Наполеон са кремом од креме или путера, као и коверти пуњених сецканим јабукама са шећером или другим воћем.
Треба напоменути да сви рецепти према којимаправљење теста на пиву је прилично једноставно. А резултат који се добије као резултат може се користити у производњи готово било ког јела, од пита до посластичарнице. Што се тиче самог пића, пожељно је узимати лагане и јефтине сорте, јер садрже већу количину квасца. Готово тесто може се дуго чувати у фрижидеру, користећи га по потреби.
