Домаће вино ће се свидјети многим љубитељимасличан алкохол, захваљујући својој експресивној и трновитој ароми. Врло често, као последица неправилног складиштења или конзервирања, пиће од бобица почиње да ферментира. Ова појава узнемирује многе домаћице. Не узрујавај се. Ако желите, од компота или џема можете направити укусно вино. Процес захтева мало времена и труда.
Како направити вино од компота у обичној теглине ради, тада бисте требали припремити контејнер велике запремине. Најчешће се у те сврхе користе стаклене посуде. За мешање производа боље је користити залихе дрва. Што се тиче пластике и метала, ови материјали могу негативно утицати на укус готовог производа.
Да бисте добили алкохол у компоту, треба вамдодајте шећер и прстохват. Технологија прављења вина од ферментираних производа не разликује се од стандардне технологије. Нијансе могу бити само у компонентама од којих се прави компот или џем. Стручњаци препоручују додавање пиринча и грожђица у вино. Ови производи су у стању да побољшају процес ферментације. Захваљујући овим компонентама, алкохол поприма потпуно другачији укус.
Вино од компота се може правити и са квасцем. То не мења технологију. Квасац треба додати пићу пре активне ферментације.
Укусно вино можете припремити само од компота, који нема оштар кисели мирис. У супротном нећете добити алкохол, већ сирће. Кисело пиће није погодно за прављење вина.
У ове сврхе треба да користите сировинекоја се тек почела пропадати. Непријатни кисели мирис пића ће нестати након завршетка процеса ферментације. Укус готовог напитка се такође може кориговати. За то се у покварени компот додаје шећер. Количина ове компоненте зависи од тога какво вино желите да добијете као резултат.
За прављење вина у ферментираном компотудодајте зрно пиринча или сухог грожђа. Не препоручује се прање ових производа. Заиста, гљивице квасца акумулирају се на њиховој површини, што доприноси процесу ферментације. Ако је компот направљен од лаких сорти јагодичастог воћа, тада морате користити сушене лагане сорте грожђа или риже.
Ако је пиће направљено од аронијепланински пепео, грожђе, трешње, шљиве или црна рибизла, а затим додајте тамне грожђице. Ова компонента има адстригентнијег укуса и чини вино још укуснијим.
Најлакши начин за прављење вина је од компотаферментирани или од џема. У производ се препоручује додавање мало шећера и грожђица. Број додатних компоненти може бити произвољан. Неки рецепти омогућавају додавање меда у ферментирани компот.
Технологија производње алкохола је довољнаједноставан. Па како направити домаће вино од домаћег компота? Прво, течност треба да се сипа у стаклену посуду. У компот се пажљиво додаје шећер, а затим се додају и грожђице. Доста 5 - 7 бобица. Контејнер треба затворити гуменом рукавицом. Након тога производ треба ставити на топло место и оставити око месец дана. У том периоду ће се одвијати главни процес - ферментација.
Након месец дана може се сипати алкохолстаклене тегле. Вино од компота мора сазрети. То обично траје 1 до 2 месеца. Готов алкохол се мора сипати у посуде и затворити чепом.
Ако не знате како направити вино од компотакод куће, можете користити класични рецепт. Можете користити било које пиће. Ако је компот припремљен без додавања шећера, онда за вино треба двоструко више ове компоненте. Потребан:
Вино се у овом случају припрема у складу сагоре описана технологија. Морате да напуните вино из воде. Не треба да улази у посуде са готовим производом. Ако следите сва правила, на крају ћете добити укусно алкохолно пиће које можете чак и послужити за празничним столом.
Шта урадити ако компот ферментира? Како направити вино код куће? Све је врло једноставно. Можете направити алкохол од компота од трешње у било које доба године. За ово ће требати:
Ако се компот још није покварио, онда је вредно ставити га на топло место неколико дана. Ако је пиће већ нестало, такве манипулације нису потребне.
У стакленој посуди потребне запремине,сипати у компот, додати гранулирани шећер и суво грожђе. Након тога, на врат посуде морате ставити гумену рукавицу или инсталирати водену бртву. Вино треба пребацити на топло место и оставити га месец дана. Током овог периода ферментација би требало да престане. Готов алкохол треба филтрирати и потом сипати у стаклене боце.
У том случају вино мора бити остарено од компота 4 месеца. Готово пиће има невероватног укуса и јединствене ароме.
Технологија прављења било ког вина од компота практично не зависи од почетног производа. Да бисте направили алкохол од напитка од јабуке, требаће вам:
Компот од јабука треба сипати у погоданстаклена посуда. Такође је вредно додати гранулирани шећер и грожђице. Све компоненте морају се темељно мешати. За то се препоручује дрвена кашика. Боље је не користити модерне блендере јер метал пићу може дати неугодан укус.
После мешања посуда са пићем мораБлизу. Да бисте то учинили, користите гумену рукавицу или водену бртву. Песта треба да стоји на топлом месту неколико недеља. Након што алкохол престане да ферментира, мора се филтрирати и сипати у мање посуде. Намочите домаће вино од компота на хладном месту 2 месеца. Након одређеног времена, ароматични напитак ће бити спреман.
Компот од грожђа се по правилу припрема бездодавање шећера. Због тога, прављење вина захтева много више овог производа. Ову тачку треба узети у обзир. Да бисте направили вино потребно вам је:
Ако се током припреме компота додавао шећер, тада се захтева половина ове компоненте приликом прављења вина. Што се тиче технологије, она је слична горе описаној.
Подкисший компот следует вылить в стеклянную капацитет. У пиће је потребно додати гранулисани шећер, квас и суво грожђе. Све добро измешајте. На врат посуде треба ставити гумену рукавицу или направити водену заптивку.
Ставите посуду на топло место. Када пиће престане да ферментира, треба га филтрирати и затим флаширати. Вриједно је издржати алкохол неколико мјесеци.
Извађени компот од јагода може се користити и за прављење домаћег вина. За ово ће требати:
Кисело пиће мора се филтрирати и потом сипатиу стаклену посуду. Такође вреди додати зрна меда и пиринча. Контејнер треба затворити гуменом рукавицом или воденом заптивком. Пиринач се по потреби може заменити сушеним грожђем.
Контејнер с пићем треба ставити на топло место.до краја процеса ферментације. Након тога, готово пиће мора се филтрирати и сипати у посуде за даље сазревање. Ставите боце на хладно место. Алкохол ће бити спреман за 2 месеца. Сада знате како се припремају домаћа пића. Вино од компота се може направити без додатних трошкова.
