Одуприте се укусним и ароматичним домаћим производимакнедле са кромпиром су тешко могуће. Али прављење пуњених комада теста није тако лако како би могло изгледати на први поглед. Напокон, сложеност лежи у многим аспектима. На пример, неће свака домаћица моћи одмах да одговори на следећа питања: како направити право тесто, да ли треба користити сирово пуњење, како вајати производе итд.
Због тога ћемо у чланку открити све тајнеправљење укусних кнедли са кромпиром. Биће предложени и рецепти и фотографије. Стога ће читалац сигурно моћи да размази себе и своје најмилије домаћим кнедлама.
Једноставно тесто за кнедле
Да бисте добили еластично и лако извајано тесто, требат ће вам компоненте као што су:
- једна и по чаша брашна;
- једно кокошко јаје;
- ¼ чаше чисте воде;
- мало соли.
Хов то цоок:
- У дубоку посуду просејте половину брашна.
- Сипајте загрејану воду.
- Возимо се у јаје.
- Посолите.
- Све добро промешајте виљушком.
- Затим излијте остатак брашна и умесите тесто.
- Дајемо му одмор од пола сата и почињемо са вајањем.
Цхоук пециво за кнедле
Ако желите да направите еластичност и савитљивосттесто које ће се нежно разваљати и неће се ломити током процеса кувања, препоручујемо употребу рецепта описаног у тренутном пасусу са фотографијом. Тесто за кнедле са кромпиром је савршено. Поготово што не користи јаја. Иначе, захваљујући овоме то се може учинити чак и у посту.
Дакле, следећи производи су потребни за кување:
- две чаше брашна;
- једна чаша чисте воде;
- једна кашика сунцокретовог уља;
- мало соли.
Ово тесто је сјајно не само заобичне кнедле са кромпиром. Лењивци, рецепт за које ћемо описати нешто касније, такође ће се показати као изврсни. Али, немојмо се одвлачити због ситница, већ се одмах бацимо на посао:
- Просијте брашно клизачем.
- Посолите га.
- У центру направимо малу депресију и сипамо уље у њу.
- Загријавамо воду на сто степени, а затим је улијемо након уља.
- Мешајте масу силиконском шпатулом, а затим довршите поступак рукама.
- Готово тесто треба да буде глатко.
- Затим га поспите брашном, покријте пешкиром и оставите четрдесет минута.
Тесто за кнедле "Елементарно"
Многе домаћице радије припремају тесто закнедле са кромпиром на води. Рецепт представљен у овом пасусу рећи ће читаоцу како да правилно следи технологију. За кување су вам потребни састојци као што су:
- две чаше брашна;
- једна чаша воде;
- мало соли.
Како то учинити:
- Први корак је просејање брашна у посуду.
- Затим посолите и све добро измешајте.
- Воду мало загревамо и тек онда сипамо у смешу брашна.
- Ми месимо тесто.
- Покријте прозирном фолијом и оставите четврт сата.
Тесто за кнедле на минералној води
Да направите свестрано тесто од којегможете кувати манти, кнедле, па чак и пицу, морате користити следећи рецепт. Кнедле са кромпиром од таквог теста су посебно нежне и укусне.
Дакле, које компоненте ће бити потребне:
- четири чаше брашна;
- једна чаша минералне воде са гасом;
- четири кашике сунцокретовог уља;
- једна кашика шећера;
- два јаја;
- једна кашичица соли.
Хов то цоок:
- Просијте брашно клизачем.
- Забијте у средину јајета.
- Додајте шећер и сол.
- Затим додајте уље и минералну воду.
- Замесити густо хомогено тесто.
- Поспите сто брашном и ставите готов производ на њега.
- Покријте стакленом посудом и оставите да се одмара двадесет минута.
Тесто за кнедле са павлаком
За кување ће вам требати производи као што су:
- пола килограма брашна;
- три кашике павлаке;
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- пола чаше чисте воде;
- прстохват соли и млевени црни бибер.
Да бисте припремили укусно тесто за кнедле са кромпиром, рецепт препоручује следеће радње:
- Просијте брашно директно на сто.
- Посолите и побиберите.
- Мешати и сипати воду у средину.
- Сода ставите у павлаку и снажно истуците смешу.
- Затим га комбинујемо са остатком састојака и месимо тесто средње дебљине.
- Затим га умотамо у прозирну фолију и оставимо пола сата.
Тајна прављења кнедли?
Питање које смо формирали у наслову,најчешће питају неискусне хостесе које тек почињу да савладају основе кувања. Посебно за њих у чланак смо уврстили ову важну тачку, која би такође требала бити позната свима онима који су одлучили да савладају рецепт за кнедле са кромпиром.
Дакле, да би се гостили проучаваном храном, она прво мора бити заслепљена. Али како то можете учинити? Заиста једноставно. Само требате:
- Припремите тесто према било ком од горе описаних рецепата. Сви они су верификовани, тако да не морате да бринете о успешном исходу случаја.
- Затим, као што смо раније назначили, морате да дате тестопусти се. Не препоручује се прескакање ове фазе, јер се негрејано тесто лепи за ваше руке, лоше се ваља, а саме кнедле имају укус гуме.
- За следећи корак, требамостакло. Штавише, ако узмете танак производ, кнедле ће бити мале, а ако сте широке, биће велике. Све зависи од преференција укуса домаћице и њеног домаћинства.
Како направити кнедле?
Даљи део нашег корак по корак рецепта за кнедле са кромпиром (са фотографијом) ће читаоцу открити технологију вајања:
- Дакле, прво делимо припремљено тесто на четири дела.
- Затим узмемо оклагију, посипамо брашно на сто и разваљамо први комад.
- Његова дебљина би требала бити око два милиметра.
- Сада се „наоружавамо“ чашом и истискујемо даљеокретати кругове. Али ако желите да кувате лење кнедле са кромпиром (рецепт ћемо погледати на крају чланка), непотребно користите ову технологију - код њих је све много лакше.
- Ставите пуњење у средину сваке. Међутим, важно је да пуњење не излази по боковима, али такође није препоручљиво бити похлепан.
- На крају, пажљиво покупите први испуњени круг и преклопите га, стежући ивице прстима.
- Понављамо исте кораке са остатком.
- Када је прва серија кнедла спремна, поспите брашно на дрвену даску за резање, ставите производе на њу и пошаљите их у замрзивач.
То је сва технологија!
Пуњење за кнедле - кромпир и лук
За припрему пуњења потребни су вам састојци као што су:
- шест кромпира средње величине;
- три главице лука;
- парче маслаца од сто грама;
- прстохват соли и бибера.
За оне који не знају како да направе пуњење за кнедле са кромпиром и луком, рецепт ће им помоћи да савладају ову једноставну науку:
- Кромпир оперите, ољуштите и исеците на ситне коцкице.
- Поново исперите, ставите у шерпу и прелијте водом.
- Уклоните љуску са сијалица и исперите под текућом водом.
- За сада одвојите два, а трећи поделите на четири дела и прелијте кромпиром.
- Ставите поврће на ватру и кључајте пола сата након што течност прокључа.
- Затим исцедите воду, а кромпир и лук пасирајте блендером.
- Посолите и побиберите.
- Припремљени комад путера отопите на добро загрејаној тави.
- Преостала два лука исеците на коцкице и пржите пет минута док не порумене.
- Затим трећи део ставите у пире кромпир, а остатак за сада оставите по страни. Биће потребно за украшавање готовог јела.
- Слепе, према рецепту описаном у претходном пасусу (са фотографијом), кнедле са кромпиром.
- Ставите на дрвену даску и ставите у замрзивач.
Пуњење за кнедле - кромпир и печурке
Још једна одлична опција јела која можетепронађена у продавници, комбинује два укусна састојка: ароматично пире кромпир и печурке пржене у биљном уљу. Наравно, много је укусније да га сами кувате. Ово ће захтевати производе као што су:
- пола килограма кромпира;
- једна велика глава лука;
- двеста грама свежих шампињона;
- две кашике нерафинисаног сунцокретовог уља;
- пола кашичице соли;
- прстохват млевеног црног бибера.
Према рецепту за кнедле са кромпиром, луком и печуркама, морате извршити следеће манипулације:
- Прво треба да оперемо и исецкамо печурке на мале коцке.
- Затим загрејте уље на тигању и пржите лук док не порумени.
- Затим додајте припремљене печурке. Домаћици ће ово требати око десет минута, главна ствар је да не заборавите да повремено мешате смешу како не би изгорела.
- Кромпир треба опрати и кувати док не омекша.
- Скините кору и гњечите гомоље дробљењем.
- Комбинујте са печуркама и добро мешајте.
- Кнедле напуните филом и по жељи одмах крените са кувањем или пржењем.
Друга врста пуњења је кромпир и купус
Још један корак по корак рецепт за кнедле са кромпиром, луком и купусом заснован је на већ добро познатим акцијама. Али, не идемо испред себе, прво испитајмо листу потребних састојака:
- три велика кромпира;
- двеста грама белог купуса;
- једна глава лука;
- неколико гранчица першуна;
- четири чешња белог лука;
- прстохват соли и млевени црни бибер;
- четири кашике сунцокретовог уља или сто грама путера.
Како то учинити:
- Ољуштите лук, оперите га, исецкајте на ситне коцкице и пржите на тигању уз додатак изабраног уља.
- Затим додајте купус, који прво морате опрати и исецкати на траке.
- Пржите десет минута и склоните тигањ са шпорета да се поврће брже охлади.
- Кромпир темељито исперите, ољуштите, исеците на коцкице средње величине и кувајте у сланој води док не омекша.
- Затим га уловимо шупљикавом кашиком и претворимо у пире.
- Додајте бибер, сецкани першун, бели лук провучен кроз пресу и пржени купус.
- Све темељно помешајте.
Коначно, почињемо да извајамо кнедле сакромпир. И корак по корак рецепт са фотографијом се завршава. Међутим, важно је напоменути да, по жељи, читач свежи бели купус може заменити киселим купусом. Ово ће само побољшати укус готовог јела.
Како кувати лење кнедле?
Дакле, проучавали смо и детаљно описали технологијуприпрема кнедли, тако да пажљиви читалац неће имати проблема са његовом применом. Међутим, ако се ове манипулације чине превише сложеним и дуготрајним, предлажемо да обратите пажњу на рецепт за лење кнедле са кромпиром (погледајте фотографију јела испод). Биће потребни састојци као што су:
- десет кромпира средње величине;
- два лука;
- четири кашике сунцокретовог уља;
- прстохват соли и бибера.
Хов то цоок:
- Огулите кромпир, оперите под водом, исеците на мале коцке и кувајте док не омекша.
- Уклоните љуску са сијалица, оперите и насјецкајте на коцкице.
- У тигањ сипајте уље и додајте лук.
- Пржите последњу компоненту док се не зарумени.
- Од готовог кромпира направите пире кромпир.
- Додајте му лук, бибер, сол и све темељно помешајте.
- Припремљено тесто уваљајте у слој и исеците на мале квадрате.
- Затим кључајте три минута након што вода прокључа.
- Готове квадрате процедите кроз цедиљку.
- И помешајте са пире кромпиром.
Ево овако једноставног рецепта за лење кнедле сакромпир. Фотографија јела, упркос свој једноставности припреме, ипак нам показује лепо и врло апетитно јело. Па, а сада само морате украсити кнедле по сопственом нахођењу и позвати своје домаћинство за сто или позвати госте на дегустацију.
