Кување укусних кнедли! Колико кувати кнедле са кромпиром, скутом и вишњама?

Вареники је врло популарно јело, које се кува и једе са задовољством не само у нашој земљи, већ и у иностранству.

Све о кнедлама

Многи људи мисле да кнедле воде својепорекло из украјинске кухиње, а на неки начин и јесте. Међутим, у већини земаља нашег света постоје аналоги ове хране. У источној Русији и Сибиру то су кнедле или манти, у западној Русији - врачеви, у Италији - равиоли, у Кини - гедза. Сва ова јела разликују се само по пуњењу и изгледу. Иако, без обзира у којем облику дате кнедле, укус се неће променити од овога. Овде је главна ствар садржај.

Пуњење за кнедле може бити апсолутноразличито, све зависи од личних укуса и преференција. Најраспрострањенији су кромпир, месо, бобичасто воће, скут, купус и печурке. Тесто за кнедле може бити квасац, посно или кувано на кефиру.

Основа за припрему било каквих кнедли јепоступак гњечења теста које се затим разваља у танак слој. Даље се исече празнине разних облика, у њих се стави пуњење, ивице се стегну и посластица се пошаље на кување или пржење.

Кнедле се углавном конзумирају врућеса павлаком или шећером. Како кувати и колико кувати кнедле са кромпиром, скутом, вишњама и другим надјевима? Хајде да схватимо. Али прво, обратимо мало више пажње на основу.

Тесто за кнедле

Као што је већ поменуто, тесто за кнедле може се припремити на различите начине. Најчешће и најуспешније опције су следеће.

Равна бесквасна

Додајте 2 јаја у 5 чаша просејаног брашна,мало соли и хладне воде (не више од 2 чаше, али уопште, погледајте конзистенцију). Након гњечења, тесто мора бити умотано у пластику и остављено пола сата да ослободи глутен. После тога, поново месите, поделите на делове и поређајте у облику кобасица. Исеците их на ситне комаде, које танко разваљамо, ставимо фил, уштипнемо ивице и кувамо.

Кефирно тесто

Просијте неколико чаша брашна, додајте прстохват соли и соде. Сипајте чашу кефира и умесите гипко тесто. Оставите пола сата, покривено салветом.

Цхоук пециво

Сипајте неколико кашика у 320 мл кључале водекашике биљног уља, сол. Сипајте ову кипућу воду у 300 грама брашна, добро промешајте. Постепено додавати још 350 грама брашна уз стално мешање. Замесити тесто, поклопити и оставити пола сата.

Квасац тесто

У 0.У 5 литара топлог (!) Кефира или павлаке додајте неколико кашичица шећера, прстохват соли и соде и 10 грама пресованог квасца. После тога, постепено се сипа просејано брашно (око 1 килограм). Замесити тесто, оставити пола сата.

Кнедле од кромпира

Ово је издашно и укусно јело. Колико кувати кнедле са кромпиром, и уопште - како их најбоље кувати? Најчешћи рецепт за њихово стварање је следећи.

За пуњење ће вам требати:

• кромпир - 10-15 комада;
• лук - 3 главе;
• путер - 50-100 грама;
• соли по укусу;
• млевени црни бибер - по укусу;
• поврће или путер за пржење.

Колико кувати кнедле са кромпиром зависиколико је добро кувано фило и колико га има у свакој кнедли. Да бисте уштедели време, потребно је да урадите следеће. Ољуштите, исецкајте и добро пропржите лук на поврћу или маслацу. Огулите кромпир, кувајте, додајте путер, кашу у пире кромпиру. Помијешајте лук са пире кромпиром, додајте со и бибер по укусу.

Сада ставите кашику са врхом пуњењау круг танко разваљаног теста пречника око 12 центиметара затворите ивице и потопите у слану кипућу воду. Колико кувати кнедле са кромпиром припремљеним на овај начин? Након што вода поново прокључа - 5 минута.

Послужите са чварцима, прженим луком, павлаком.

Кнедле са скутом

Колико кувати ово здраво и укусно јело? Сада ћемо вам рећи, али прво - рецепт.

За пуњење ће вам требати:

• скутни сир - 250 грама;
• шећер - 1 кашика;
• јаја - 1-2 комада;
• сол - прстохват.

Помијешајте све састојке, раширите се по трпезаријикашиком резултујућег пуњења на танко ваљане кругове теста, спојите ивице. Дакле, кнедле са скутом су спремне. Колико да их кувам? Овде је све прилично једноставно: чим испливају на површину, можете то и добити.

Служи се са џемом, конзервама, павлаком.

Кнедле са вишњама

За пуњење ће вам требати:

• трешња - 300 грама;
• шећер по укусу;
• кромпиров скроб - 1 кашика.

Вишње помешајте са шећером и скробом (захваљујућипуњење неће тако исцурити), ставите кашичицу на тесто, стегните ивице. А колико кувати кнедле са вишњама, свака домаћица зна - док тесто не буде спремно, односно око 5 минута.

Лењ кнедле

Ово јело се припрема када желите.нешто укусно, али једноставно. А лење кнедле су врло укусне и брзе. Колико времена је потребно за кување ове врсте кнедли зависи од рецепта, а постоји неколико могућности. Најчешћа скута лења кнедла.

Пошто се ово јело припрема без пуњења, потребно је само да направимо тесто. За његову припрему требат ће вам:

• скутни сир - 400 грама;
• јаја - 1-2 комада;
• брашно - 4 кашике;
• шећер - за прскање;
• ванилија - по укусу;
• путер;
• брашно (да га посипате по тесту).

Замесити тесто (не треба му додавати шећер,иначе ће се кнедле распасти током процеса кувања). Кобасицу уваљајте, исеците на комаде, уваљајте их у брашно и баците у слану кипућу воду. Колико минута кувати кнедле? Након израњања, могу се одмах извадити шупљикавом кашиком и послужити. Поспите их шећером док су још врући. Такође је препоручљиво додати путер. Послужите са џемом и павлаком.

Кнедле су одлично јело за било који сто,погодан је и за децу и за одрасле. А захваљујући разним пуњењима, кнедле су начини да пронађете поклонике људи са потпуно различитим укусима.