Јечмена каша у лонцима: једноставна, укусна, здрава

Многе домаћице су недавно постале вишеревносни присталице здраве и здраве хране. Да би то урадили, мало мењају технологију припреме редовних јела, а у мени укључују и природне производе (хлеб од мекиња, житарице, пуно поврћа и воћа). Покушајте и ви да скувате нешто слично. На пример, врло је лако направити кашу од бисерног јечма у лонцима. У овом чланку ћете наћи неколико приступачних рецепата за ово здраво јело.

Како се припрема каша на води, чорби или млеку?

Ово је можда најједноставније и најчешћерецепт. Осим течности, житарицама не треба ништа додавати (осим прилагођавања карактеристика укуса сољу, шећером и путером). Да би се добило јело које се топи у устима, каша од бисерног јечма у лонцима треба да се крчка прилично дуго. И да бисте га значајно смањили, напуните претходно осушену житарице водом. Оток ће трајати од 5-6 до 9-10 сати, па је најбоље то радити ноћу.

Састојци:

• 0,5 фасетирана чаша бисерног јечма;
• 2 литра кључале воде, топлог млека или бујона;
• 1 тсп. без брда кухињске соли;
• ¼ шоље обичних ољуштених и крупно сецканих ораха;
• 1-2 непотпуна чл. л. истопљен путер.

Кораци за кување

Оперите житарице и напуните их сировом хладном водом,тако да буде покривено за 2-3 цм.Ујутру неколико пута исперите и ставите у саксије, напуните посуде до пола. Налијте течност одозго и ставите у рерну да се крчка 60 минута. Пре сервирања посолите, поспите путером и поспите орасима.

Рецепт за кашу од бисерног јечма у лонцу са печуркама

Укус јела постаје оригиналан и богат када се комбинује са другим састојцима. На пример, каша од бисерног јечма у лонцима са печуркама и поврћем је веома укусна.

Састојци:

• 4 пуне кашике. л. суви бисерни јечам;
• 150 г било које сирове печурке (пожељно шампињони);
• 1 шаргарепа средње величине;
• 1 мали лук;
• 2 тбсп. л. без врха павлаке;
• 2 л. било које биљно уље;
• соли.

Кораци за кување

Кувајте житарице до пола куване.Печурке ољуштите, исеците на кришке и на загрејаном биљном уљу пропржите са сецканим луком и свеже ренданом шаргарепом. У саксије наизменично ставите две смеше у слојеве. Не заборавите да лагано посолите и премажите павлаком. Након тога напуните лонце врелом водом тако да сав њихов садржај буде прекривен течношћу. Током процеса динстања, сав вишак влаге ће отићи у бисерни јечам. Ставите у рерну 35-40 минута. Ако није довољно мекано, мало повећајте време кувања.

Срдачна каша од бисерног јечма: рецепт са месом

Испоставља се да је ово јело веома хранљиво.Можете користити апсолутно било које месо - од нежне пилетине до зачињене јагњетине. Препоручљиво је узети у обзир карактеристике квалитета производа приликом припреме. Ако су комади груби, прво их динстајте, пре него што их ставите у шерпе, у поклопљеном тигању до половине.

Састојци:

• 500 г сецканих комада било ког меса;
• 2 непотпуне чаше бисерног јечма;
• 2 тбсп. л. без слајдова масти за претходно пржење меса;
• 1 лук средње величине;
• зачини (бибер, оригано, провансалско биље);
• соли.

Кораци за кување

Пржите месо док не постане хрскаво,затим ставите у лонце. Одозго поспите полупрстенове лука. Посолите и зачините зачинима. Додајте житарице (претходно намочене преко ноћи). Све производе напуните водом тако да покрије последњи слој за 2 цм.Курите у рерни на средњој ватри најмање 70-75 минута. Ова каша од бисерног јечма се служи врућа. Рецепт са месом може се мало модификовати. Да бисте добили нежну, укусну корицу, неколико минута пре него што буде готово, врх посуде лагано поспите крупно ренданим сиром. Могућа комбинација са печуркама.

Здрави разни пасуљ

Бисерни јечам се такође може припремити мало другачије.каша у лонцу. Рецепт описан у наставку захтева употребу неколико зрна у јелу. Пошто је за кување бисерног јечма потребно много дуже у поређењу са другим производима, прво га морате прокувати до пола.

Састојци:

• 1 кашика бисерног јечма;
• 1 пола чаше пасуља;
• 0,5 кашике пиринча;
• 0,5 кашике хељде;
• 2 велика лука;
• 2 средње шаргарепе;
• 1 тбсп. л. са врхом парадајз пасте;
• 2 тбсп. л. неслани путер;
• сол;
• ароматични зачини по укусу.

Кораци за кување

Намочите пасуљ и бисерни јечам одвојено преко ноћи.Након отока (након 10-12 сати), неколико пута исперите производе водом. Затим их кувајте до пола, оцедите у цедиљку. Испржите сецкану шаргарепу (на ренде) и лук (на пола прстена). Након лаганог смеђивања, додајте парадајз пасту у мешавину поврћа. Исперите пиринач и хељду. У великој посуди помешајте све састојке (житарице, пасуљ и прелив од поврћа), посолите. Ставите у шерпе и напуните водом до нивоа од 1-1,5 цм изнад површине хране. Пеците у рерни до краја (око 40-50 минута).

Како припремити кашу као десерт?

Једна од оригиналних опција једодавањем воћа или сувог воћа у јело. Чини се необичним да се каша од бисерног јечма кува у лонцима са шећером, зар не? Али испоставља се да такав десерт није само укусан, већ и веома здрав. Као основу можете узети класични рецепт за воду, млеко или чорбу представљен у овом чланку. Али најбоље је кувати претходно натопљене житарице до пола куване.

Састојци:

• 1 пуна чаша бисерног јечма;
• 0,5 кашике сувог воћа (јабуке, суве кајсије, суве шљиве, суве трешње без коштица итд.);
• 1 тбсп. л. кандирана кора од поморанџе;
• 2 тбсп. л. са врхом несланог путера;
• 1 велика јабука;
• 1 наранџа средње величине;
• 3 пуне кашике. л. гранулисани шећер;
• прстохват кухињске соли.

Кораци за кување

Кувајте житарице док не постану мрвицеполуготова маса. Суво воће прелијте кипућом водом, а затим исперите хладном водом. Помешајте кашу од бисерног јечма са шећером, кандираним воћем и сувим воћем. Ставите у шерпе, залијте водом и ставите у рерну на средњој температури. Пеците 35-40 минута. Непосредно пре него што буде готова, зачините кашу шећером, путером и кришкама поморанџе и јабуке. Након пажљивог мешања садржаја сваке посуде, пеците још 5-7 минута.

Као што видите, од бисерног јечма можете припремити веома здрава и укусна јела!