Рецепти: како кувати брескве у сирупу целе и на комаде

Нежна пулпа брескве то чини, наравно,једно од најквалитетнијих плодова. Поред тога, сочност и предивна арома разликују сва јела припремљена од укусних чорби. Међу њима су компоти, џемови и све врсте десерта. Најчешће, брескве су припремљене у сирупу. Воћак се може хранити у целини, иу облику резаних лобула. Нудимо неколико рецепата, укључујући и начине очувања зиме. Такав укусни третман је обично омиљени десерт.

Чување брескве у сирупу стерилизацијом

Воће можете спасити у нежном топлотном третману. Са овом верзијом препарата, директно кување плода није потребно. Дакле, како затворити брескве у сирупу?

Састав:

• 1 кг свеже, густо у доследности, брескве;
• 0,7 кг гранулираног шећера.

Припрема

1. Обычно при консервации удаляют шершавую кожицу воће. Без ње месо је много укусније. Да бисте то урадили, укуцајте цело воће у кључу за воду 2-3 минута. Не пропустите тренутак - у супротном ће брескве бити мекане на врху. Након што их извадите, одмах их напуните хладном водом истог временског периода, а затим нежно пренесите у хладњак како бисте исцедили течност.
2. Ако су плодови мали, можете их покрити целе,велико воће исећи на половине или четвртине. Ставите припремљене брескве у тегле, поспите шећером. Затим сипајте кипућу воду, "на рамена" и покријте поклопцима. Исти ниво воде треба да буде у широком, ниском лонцу у којем ће се тегле стерилисати.
3. Време топлотне обраде: контејнери од 1 литра - 15 минута., 0,5 л - 10 мин. Нека вода умерено кључа. Шећер ће се постепено растварати унутар стакленог посуђа, а резултат ће бити брескве у сирупу.
4. Након уклањања лименки из вруће воде, одмах смотајте поклопце и, окрећући се, умотајте их 8-10 сати.

Ликерске брескве у сирупу

Испадају невероватно укусни и префињенидесерт, ако се користи за прераду јаких пића која садрже алкохол. Ставите целе брескве или исечене на комаде у теглу од три литре и тамо сипајте добар коњак. Његова запремина зависи од тога како су брескве сложене и које су величине. Можете сипати плодове на пола и, чврсто затварајући теглу са поклопцем, периодично је преокрените да бисте омотали комаде. Оставите брескве у јаком раствору два дана. Затим исцедите настали коњак-воћни сок. Послужите брескве преливене шећерним сирупом и украсите гранчицом нане.

Десерт "Брескве у оријенталном сирупу" са сосом

Састав:

• 600 г ољуштених брескви без коштица;
• 4 кашике л. било који мед;
• 1 велики лимун;
• 1 кашика. л. Сахара;
• 1 чаша јогурта
• 1 кашика кашике л. бадеми;
• 1 чаша павлаке.

Припрема

Поделите сваку брескву на четвртине.Растопите мед у шерпи и помешајте са нарибаном лимуновом корицом и циметом. Ставите комаде воћа у смешу и загрејте испод поклопца 5-10 минута. Пржите бадеме у тави док не постану светло златно браон и ставите преко брескви. Направите сос мешајући павлаку, јогурт, шећер и лимунов сок и ставите на хладно место. При сервирању охлађене брескве прелијте мешавином млека.