Који је рецепт за караса у павлаци? Који састојци су потребни за припрему јела? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у чланку.
Караци у павлаци рецепт је за врло популарно и укусно јело. Пржени караси се сипају павлаком, а затим пеку у рерни. Или се доводе у стање приправности у тигању на лаганој ватри.
Према овом рецепту, караси у павлаци, пржени даљетигањ, припремићете праву посластицу! Ово је једно од најукуснијих рибљих јела. Веома је једноставно за припрему, испада издашно, ароматично, здраво и невероватно апетитно. Дакле, за стварање овог јела треба да имате:
Шаран опрати, очистити, утробу, уклонитишкрге, испирање споља и изнутра. Направите дубоке резове на странама рибе ножем (тако ће се кости мање осећати). Унутрашњост и спољашњост шарана натрљајте сољу.
Сада у тави подгрејте мало посногпутер, ставите рибу, пржите је на јакој ватри са обе стране да порумени. Кад се на карасу појави златна, лепа кора, извадите их из шерпе.
Даље, лупите лук, исеците на пола прстена, динстајте у истој посуди на лаганој ватри док не постане мекан и прозиран. Ставите рибу на лук, сипајте павлаку, смањите ватру. Динстајте рибу, поклопљену 20 минута.
Сада пробајте направљени сос од павлаке са сољу, додајте сол и бибер ако је потребно. Шаране послужите вруће, посуте сецканим зачинским биљем.
Па како направити караса у павлаци?Рецепти за ово јело интересују многе. Караски крас је врло укусна риба која се често кува у павлаци. Нежног је меса и нежног укуса, па се стога слаже са сосом од павлаке.
Међутим, многи људи не воле карасе због прекомерне количинекоштаност и блатњав мирис. Али правилна припрема и прави рецепт ће успешно уклонити ове недостатке. Караци су слатководне речне рибе које се могу ловити током целе године. Због тога се у сваком тренутку продаје свежа. Риба је богата калцијумом, минералима и витаминима, здравим протеинима.
Када бирате шарана на пијаци или у продавници, морате да обратите пажњу на њихов изглед, посебно на стомаку и шкрге. Свежи красови никада неће имати отечени стомак, а шкрге су увек ружичасте или црвене.
За печење у павлаци морате узети малог шарана (величине длана). Они ће бити мекши. Наравно, најбоље је узети живе карасе.
Рецепт за караса са павлаком воле многихостесе. Ако сте већ купили рибу, морате је очистити. Да бисте то урадили, прво уклоните вагу са ње. Да бисте то учинили прикладним, умочите мокре прсте у сол и држите рибу за реп - сол јој неће допустити да „побегне“ испод ножа.
Затим издубите шарана, обраћајући посебну пажњууклањање црног филма дуж костију ребра (након кувања имаће горак укус). Затим одрежите шкрге, реп и пераје. Можете оставити главу, јер се често са њом кува шаран.
Ножем нанесите зарез на сваку труп у обликуромб (страница око 5 мм). Резове прелијте лимуновим соком, оставите 20 минута. Ова операција има две сврхе: омекшавање малих костију киселином сока и маринирање меса ради нежнијег укуса.
Велике кости ће се лако испећи и сажвакати. Али кости кичме и ребара су довољно велике, па их можете лако уклонити право на тањир.
А сада вам представљамо класичан рецепт за караса у павлаци, печен у пећници. Да бисте припремили јело, потребно је да имате:
Ољуштите рибу и маринирајте у лимуновом соку.Затим га зачините бибером и сољу и почните да кувате. Пре печења рибе, потребно је лагано пржити. Загрејте уље у тигању, у њему пржите лук исечен на колутиће. Стави овде рибу. Не треба дуго пржити, требало би да добије златну боју.
Пржите рибу не више од 3 минута са сваке стране,тако да не постане тврдо и суво. Даље, пошаљите караса са луком у посуду за печење и напуните мешавином креме и павлаке. Рибу морате пећи на температури од 180 ° Ц око 20 минута, док павлака не добије лепу румену боју. Послужите са ситно исецканим копром.
Да ли вам се свиђа фотографија караса у павлаци представљена у чланку? Проучите следећи рецепт. Рећи ћемо вам како пећи караса у фолији. Да бисте то урадили, потребно је да имате:
Прво треба да очистите и истребите шарана.Исперите рибу хладном водом и осушите салветом, натрљајте зачинима и сољу и оставите 10 минута. Сада припремите остатак састојака: исеците лук на пола прстена и пржите на биљном уљу, оперите и исецкајте биље, провуците бели лук кроз пресу и комбинујте га са павлаком, исеците лимун на кришке.
Сада припремите три комада фолије. Положите труп на сваки од њих, ставите зеленило и лук у стомак рибе. Шаране распоредите павлаком у равномерном слоју и прекријте кришкама лимуна.
Умотајте сваки труп у коверту од фолије и ставите на плех. Пошаљите га у рерну, загрејану на 180 ° Ц, и пеците рибу пола сата.
После тога можете уклонити фолију и држати шарана још 7 минута у рерни док се на њима не појави златно смеђа кора.
Слажете се, уопште није тешко кувати шаран у пећници са павлаком. Следећи рецепт ћемо размотрити што детаљније. Да бисте направили ово издашно јело, потребно је да имате:
Дакле, прво очистите рибу, а затим је нарибајте.зачини, лимунов сок и оставите да одстоји 10 минута. Киселу павлаку спојите са бибером и белим луком, зачините половином овог соса кромпир, ољуштен и исечен на коцкице.
Подмажите рибу другом половином соса.Распоредите равномерно у посуду за печење од 1 кашике. л. немасно уље, ставите рибу и кромпир и пеците јело у рерни на 180 ° Ц око 40 минута. Проверите спремност хране пробијањем кромпира виљушком или ножем.
А како другачије можете да кувате караса у павлаци у тигању? Размотрите следећи рецепт. Да бисте створили ово јело, потребно је да имате:
Купите свеже уловљеног шарана средње величине. Ставите их у фрижидер на три сата да пусте рибу да заспи.
Смањите га, уклоните шкрге,црева, опрати под млазом воде. Оставити репове и главе? До тебе је. Обришите шарана на суво и посолите. Такође можете направити уздужне резове дуж гребена, тако да је риба добро урађена.
Ољуштите лук, исеците га на мале коцкице ипржите у биљном уљу док не постане прозирно. Сада умутите јаја, помешајте их са охлађеним луком. Умочите шарана у ову смешу, баците их у презлу и пошаљите их да се прже у тигању у малој количини уља.
Тигањ треба да буде врућ, а риба на њемутреба да стекне златну кору са обе стране. После тога прженог шарана прелијте павлаком и два пута пустите да прокључа (али не кувајте). После другог кључања искључите шпорет. Карас пребаците на тањире, поспите першуном или копром и послужите.
Представљамо вам још један рецепт за караса печеног у павлаци. Погодан је за оне којима није дозвољено да једу пржену храну. Печена риба ће бити добра за све. Да бисте припремили лагану вечеру, потребно је да имате:
Оперите рибу темељито и истребујте је.Одсјеците главе, пераје и репове карасу. Сада направите урезе по целом телу сваке рибе. Прелијте лимуном да се месо маринира. Почните са кувањем након 20 минута.
Да бисте то урадили, ставите шарана на лим за печење. Помешајте павлаку са зачинима и сољу. Треба користити само зачинско биље које нема једак укус. Сос треба у потпуности покрити рибу.
Сада направите поклопац од фолије.Да бисте то урадили, пажљиво обмотите 4 слоја фолије око ивица лима за печење. У овом облику пошаљите шарана у рерну. После 45 минута, печени шаран се може уклонити. Мирисаће укусно, али на њима неће бити златне коре. Због тога ово јело могу сигурно да једу они којима је приказана дијета.
Карас је једноставна риба која захтеваистовремено посебан приступ. Тако да добијете укусна јела, пажљиво га очистите: пажљиво уклоните вагу, покушајте да не кршите интегритет жучне кесе, уклоните све филмове изнутра, тако да готово јело не буде горко.
Такође морате користити лимунов сок.- такође уклања мирис блата и омекшава кости (о чему смо раније говорили). Павлака такође уклања непријатан мирис, због чега је динстање караса у сосу толико популарно. Да би павлака имала изражен укус, помешајте је са белим луком и зачинским биљем. Такође краси, поред бибера и соли, воле „паприку“, мушкатни орашчић и зеленило (свеже и сушено).
Покушајте да красане не печете директно на плеху, јер се његово нежно месо може залепити на врућу површину. Као резултат, уклоните само костур рибе са лима за печење. Пријатно!
