Kålrullar är en prydnad av vilket bord som helstfestliga och vardagliga. Detta är en mycket god och välsmakande maträtt, den kan tillskrivas diet. Beräkna kaloriinnehållet i kålrullar (100 g produkt). I genomsnitt är siffran 207 kcal, där protein - 5,6 g, fett - 18,3 g, kolhydrater - 4,8 g. Därför kan vi säga att detta är en av de mest utsökta folkrätter, som inte kommer att påverka negativt din figur. Det finns många recept, men min favorit är tre tillagningsmetoder: kuvert, lat med köttfärs och kött. Jag kommer att dela var och en av dem, vi kommer också att beräkna kaloriinnehållet i kålrullar i varje recept.
kuvert
För denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- det genomsnittliga kålhuvudet;
- fläsk- eller kycklingkött;
- svartpeppar;
- en medelstora morot;
- lök - 2 st;
- kryddor;
- tomatpuré;
- solrosolja;
- salt.
beredning
Kaloriinnehållet i kålrullar - "kuvert" av fläskbetydligt högre än kycklingkött, så detta faktum bör beaktas när du väljer en fyllning. Vanligtvis tar jag kål och lagar den i en stor kastrull och tar bort de övre lakan med jämna mellanrum. Blanda nu köttfärs med kryddor och salt. Om du vill kan du lägga till kokt ris där, men jag gillar det inte riktigt, så jag lägger inte till det. Vi skär ut tjocka vener i varje kålblad, lägger på fyllningen där och lindar in det. Vi lägger kuverten i behållaren och strö på varje rad med rivna morötter, hackad lök och täck med tomatpasta. Fyll på med vatten och ställ in till gryta i 2-2,5 timmar vid långsam eld. Således visar det sig att kaloriinnehållet i sådana kålrullar kommer att vara högre på grund av tomat. Vissa steker morötter i förväg i solrosolja, men då blir kuverten fetare. Denna maträtt rekommenderas inte för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet.
Lat kål rullar
Ibland även om du vill skapa kuvert,det finns helt enkelt inte tillräckligt med tid att laga dem. Men för att behaga mina nära och kära lyckas jag lata kålrullar. Detta är en mycket välsmakande och snabb maträtt. Samtidigt är lata kålrullar (kalorier 300 Kcal per 100 g produkt) en dieträtt som innehåller många näringsämnen. Vi strimlar kålen mycket fint och skrynklar den sedan med våra händer tills den släpper juice. Lägg den i en djup panna, fyll den med vatten och låt sjuda under locket i cirka 30 minuter. Under tiden lägger du köttfärs i en kastrull, fyll det med vatten, salt, peppar och låt sjuda i cirka 15 minuter. Stek morötter och lök i solrosolja på samma plats tills de är gyllenbruna med köttfärs. Kaloriinnehållet i lata kålrullar ökar på grund av rostningen av alla produkter, men det blir så mycket smakligare. Vi blandar allt tillsammans med kål och sjuda i cirka 20 minuter, tillsätt kryddor, tomatpuré i slutet.
Kött fylld kål
Ibland finns det ingen köttfärs, men jag vill fortfarande provafylld kål, här hittade jag en fantastisk väg ut. Vi tar köttet, skär det i små bitar, steker det sedan i solrosolja (olivolja). Strö kålblad med kokande vatten och separera från huvudet. Ta en non-stick panna, lägg kålbladet, köttskivor, morötter, lök och färska tomater i lager. Var noga med att salta allt, kasta kryddor eller kryddor. Häll grädden ovanpå och låt sjuda under låg värme i cirka 45 minuter. Skålen visar sig vara förvånansvärt god och smakfull. Dessutom skiljer kaloriinnehållet i kålrullar med kött inte från kaloriinnehållet i fyllning från köttfärs, ännu mindre.
