เห็ดชิอิทากิเป็นเห็ดที่กินได้เติบโตบนต้นเกาลัด คุณยังสามารถพบได้ในต้นสนชนิดหนึ่งและต้นไม้ชนิดหนึ่งต้นโอ๊กและเมเปิ้ล เห็ดเหล่านี้ยังพบได้บนต้นวอลนัท บ้านเกิดของ Shiitake (ตามที่เรียกกันอย่างถูกต้อง) คือจีนและญี่ปุ่น ปัจจุบันเห็ดชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเติบโตได้ทุกที่รวมทั้งในประเทศของเราด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของขวัญจากธรรมชาติอันทรงคุณค่านี้เนื่องจากมีอยู่ในองค์ประกอบของกรดอะมิโนจำนวนมากเช่นเดียวกับองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาค (ทองแดงและเหล็กแมกนีเซียมและโซเดียมสังกะสีและแคลเซียมเป็นต้น) เชื่อกันว่าเห็ดชิตากิสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากรังสีกัมมันตภาพรังสีการโจมตีของไวรัสและยังป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์ระบุถึงการกระทำทั้งหมดนี้กับสารเลนติแนน
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ประกอบขึ้นเชื้อราใช้ในการผลิตผงขี้ผึ้งเงินทุนและยาต้ม ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเงินเหล่านี้สามารถแนะนำให้ใช้มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันหลอดเลือดและความดันโลหิตสูงการอุดตันของหลอดเลือดและโรคเบาหวานเนื้องอกวิทยาของทวารหนักและลำไส้ใหญ่รวมทั้งแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร ที่น่าสนใจคือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดหอมจะเพิ่มขึ้นเมื่อนำไปอบแห้งย่างหรือปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นเมื่อเตรียม decoctions และเงินทุนจากพวกเขา
อาหารจานเดียวที่มีรสชาติแปลกตาได้มาจากกระบวนการทำอาหารอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์: เห็ดหอมตุ๋นในครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยสามารถต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยหลังจากเดือดไม่กี่นาที ในกรณีนี้ควรใส่เกลือเมล็ดผักชีลาวและกระเทียม ควรระลึกไว้เสมอว่าขั้นตอนการเตรียมเห็ดสดไม่ควรใช้เวลานาน มิฉะนั้นจะได้รับสารรสจืดที่มีลักษณะคล้ายยาง ซุปที่มีกลิ่นหอมได้มาจากน้ำซุปของเห็ดต้ม
ในกรณีที่ใช้ทำอาหารใช้เห็ดหอมแห้งต้องแช่ไว้ก่อน มีเพียงหมวกเท่านั้นที่รับประทานได้ ขาของเห็ดแข็งและหยาบ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถกินได้เช่นกัน น้ำดองยังช่วยเปลี่ยนรสชาติของเห็ด เตรียมซีอิ๊วน้ำมันงาน้ำมะนาวกลีบกระเทียมบดพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ น้ำดองนี้สามารถใช้ในการตุ๋นเห็ดหรือใช้เป็นซอสกับจานเห็ดหอม
