แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะบ่นว่าโจ๊กข้าวโพดกำลังไหม้ ด้วยเหตุนี้หลายคนจึงปฏิเสธที่จะปรุงอาหาร บทความนี้จะบอกวิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นเพื่อให้อร่อยและไม่เดือด แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนของเธอ แต่ลองสูตรของเรา คุณอาจเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับเธอ
โจ๊กข้าวโพดอร่อยและมากมีประโยชน์. ประกอบด้วยวิตามิน A, กลุ่ม B, C, E, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, นิกเกิล, ซิลิกอน, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์ ด้วยการใช้งานเป็นประจำสภาพของผิวหนังและเส้นผมจะดีขึ้น, สารพิษจะถูกลบออก, เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและกระดูกมีความเข้มแข็ง, ระดับของคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดลดลง, การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดกลับสู่ปกติ, และภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น
ประโยชน์ของโจ๊กข้าวโพดยังรวมถึง:
ข้อห้ามคือ thrombophlebitis, ท้องผูก,แผลในกระเพาะอาหารการแข็งตัวของเลือดไม่ดี โจ๊กดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการเสื่อมเนื่องจากเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีโปรตีนจากธรรมชาติมากมาย ซึ่งทำให้แทบจะขาดไม่ได้เลยระหว่างรับประทานอาหาร
สรุปว่าหากมีข้อสงสัยควรปรึกษาแพทย์จะดีกว่า และหากไม่มีข้อห้ามคุณสามารถไปที่ห้องครัวและเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย!
การทำโจ๊กข้าวโพดอย่างเดียวไม่พอที่จะซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องเลือกระดับการเจียรที่เหมาะสม: หยาบ ละเอียด หรือปานกลาง
ต้มเนื้อสับละเอียดในหนึ่งในสี่ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ โจ๊กสำเร็จรูปและอาหารเด็กทำจากมัน นี้เหมาะสำหรับแบบดั้งเดิม Hutsul banosh และ hominy
การบดปานกลางมักใช้สำหรับโจ๊กข้าวโพดที่คุ้นเคย เตรียมภายในครึ่งชั่วโมงเมล็ดไม่ต้มจนหมด
groats หยาบจะปรุงนานกว่ามากประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ในสูตรของโพเลนต้าอิตาเลียนคลาสสิก - เท่านั้น
ตอนนี้เรามาทำอาหารกันต่อ
Groats สามารถต้ม, อบ, ปรุงสุกในหม้อหุงช้า โจ๊กข้าวโพดทุกรูปแบบมีรสชาติที่ดีและดีต่อสุขภาพ ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมการจะได้รับการพิจารณาด้านล่าง
เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ควรใช้หม้อก้นหนาหรือภาชนะเซรามิก
วิธีที่ดีคือปรุงในหม้อในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 2 ส่วนสำหรับซีเรียล 1 ส่วนแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 175 ° C เพื่อรสชาติ เพิ่มลูกเกด ฟักทอง แอปเปิ้ล
อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงโจ๊กข้าวโพดในอ่างน้ำ ดังนั้นมันจะไม่ไหม้อย่างแน่นอน จากผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้:
เตรียม:
ผู้ที่ชื่นชอบโจ๊กนี้หลายคนชอบทำอาหารเธออยู่ในนม นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก แม้แต่เด็กอายุ 1 ขวบก็รับประทานอย่างมีความสุข มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยของเหลวมากขึ้นในอัตราส่วน 1: 4-1: 6 และเสิร์ฟอุ่นจนแช่แข็ง
สำหรับโจ๊กข้าวโพดกับนมให้ใช้:
หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมอาหารจานนี้ ต่อไปนี้คือข้อมูลที่เป็นประโยชน์บางประการที่ควรทราบ:
มักเกิดขึ้นที่โจ๊กไหม้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันแล้วรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ทำให้จานเสีย จะทำอย่างไรในกรณีนี้? แค่โยนทิ้ง? ใช้เวลาของคุณ: โจ๊กข้าวโพดยังสามารถบันทึกได้
เริ่มต้นด้วยส่วนที่ไม่ไหม้คุณต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะอื่นเพิ่มขนมปังดำสองสามแผ่นแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะไม่มีกลิ่นและรสไหม้อันไม่พึงประสงค์
มีวิธีอื่น:ใช้อบเชยแทนขนมปัง เทโจ๊กลงในชามที่สะอาดด้วยน้ำ ใส่อบเชยที่ปลายมีดแล้วนำไปต้ม กลิ่นของการเผาไหม้จะหายไปอย่างรวดเร็วและโจ๊กจะได้รสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ
พิจารณาวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในหลายคน ข้อดีอย่างหนึ่งของวิธีนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตา ช่างก็เตรียมการให้คุณ และคุณภาพของอาหารก็แตกต่างกัน ข้าวต้มมีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญไม่ไหม้ มันเป็นความจริงหรือไม่? มีโอกาสลองทำอาหารและเปรียบเทียบ แนะนำสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊ก cornmeal ในหม้อหุงช้า
จะใช้เวลา:
ในกรณีของเรา เราจะปรุงโจ๊ก cornmeal ในน้ำ:
มาเตรียมโจ๊กที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กกันเถอะอย่างไรก็ตาม ปลายข้าวข้าวโพดปรุงในหม้อหุงช้านานกว่าอย่างอื่น แต่ถ้าคุณเลือกการบดละเอียดจะใช้เวลาน้อยลง ในลักษณะที่ปรากฏมีขนาดใหญ่กว่าแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ปลายข้าวที่หยาบกว่าสามารถบดในเครื่องบดกาแฟได้ โดยปกติโจ๊กข้าวโพดจะปรุงในอัตราส่วน 1: 3 ในกรณีของเราไม่ควรหนาเกินไปดังนั้นให้เติมของเหลวมากขึ้น - 1: 6
ของผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:
วิธีทำอาหาร
อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารโจ๊กนั้นไม่ยากเลย บางเบา มีคุณค่าทางโภชนาการ ละเอียดอ่อนในรสชาติและกลิ่นหอม จะกลายเป็นอาหารจานโปรดในเมนูบ้านๆ
