โดยปกติในวันหยุดเราเริ่มมองหาสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจสำหรับงานปาร์ตี้ที่กำลังจะมาถึง ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่ๆ และอวดความสามารถด้านการทำอาหารของฉัน มันเกิดขึ้นที่ไก่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากสัตว์ปีก แต่วันนี้เราขอแนะนำให้คุณถอยห่างจากทิศทางเดิมเล็กน้อยและเตรียมของใหม่ มาเพิ่มความหลากหลายกันเถอะ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่จะใช้เป็ด ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะอร่อยเป็นพิเศษ
ที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเรียบร้อยแล้ว isในตัวเองเป็นเรื่องผิดปกติ แต่ในความเป็นจริงน้ำดองดังกล่าวจะทำให้เปลือกนกสวยงามเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเนื้อ เป็ดในซอสมัสตาร์ดนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษ
คุณจะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างและทำให้เป็ดแห้งรวมเกลือและพริกไทยแล้วถูด้านในและด้านนอกของนกให้ดี คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ในชามแยก ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งและแปรงเป็ดด้วยน้ำดองนี้ (ข้างในด้วย)
ทาน้ำมันแผ่นอบเล็กน้อย ใส่,เป็ดตัวหนึ่งแล้วส่งไปที่เตาอบ (180-200˚С) รดน้ำซากที่มีไขมันเป็นครั้งคราวจะมีมากบนแผ่นอบ เป็ดในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดควรเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงามน่ารับประทาน จากนั้นสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ เจาะเนื้อหลาย ๆ ที่ ถ้าไม่มีเลือดนกก็พร้อม จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่าในการปรุงอาหาร
สูตรผิดปกติสำหรับเป็ดในซอสน้ำผึ้งที่มีผิวส้ม แต่คุณจะชอบอย่างแน่นอน เราจะใส่กระเทียมและขิงลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
คุณจะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างเนื้อและทำให้แห้งจากความชื้น ถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันเบา ๆ แล้วอบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ระหว่างนี้มาเตรียมซอสกันสับขิงอย่างประณีต (ชิ้น 3 ซม. ก็เพียงพอ) กระเทียมและผิวส้ม เปิดกระทะใส่น้ำมันหนึ่งช้อนแล้วผัดขิงและกระเทียมลงไป เพิ่มน้ำผึ้งและเมื่อมันกลายเป็นของเหลวให้เติมน้ำส้มสายชูและความเอร็ดอร่อย ให้เราตั้งไฟต่อไปอีกสามนาทีกวนตลอดเวลา เทซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวคั้น และน้ำสองช้อนโต๊ะ ต้มต่ออีก 5 นาที
ใส่เนื้อเป็ดลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟสักครู่เพื่อให้มันกินเข้าไป เป็ดในซอสน้ำผึ้งพร้อมคุณสามารถเชิญไปที่โต๊ะได้
จานนี้จะดูดีบนโต๊ะคริสต์มาส ไม่มีปัญหาในการเตรียมและเป็ดในซอสมัสตาร์ดและแม้แต่กับแอปเปิ้ลก็อร่อย
คุณจะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
เราจะล้างนกและเช็ดให้แห้ง ผสมเกลือ พริกไทย และ ½ ช้อนชา ขมิ้น. ถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมนี้
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วยัดเป็ดลงไป ยึดขอบของผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน มันยังคงจาระบีนกของเราด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง
นำนกเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รดน้ำเป็ดด้วยไขมันเป็นครั้งคราว ยิ่งคุณทำเช่นนี้บ่อยเท่าไหร่เปลือกโลกก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
เป็ดในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดจะกลายเป็นเครื่องประดับของวันหยุด ผลไม้จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและซอสมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งจะให้รสชาติที่ผิดปกติอย่างสมบูรณ์
คุณจะต้อง:
ทำอาหารอย่างไร:
ล้างนกแล้วเช็ดให้แห้งผสมเครื่องเทศแห้งกับเกลือแล้วถูนกของเราให้เข้ากัน สำหรับไส้ ผสม: แอปเปิ้ลสับ แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน เติมท้องของนกด้วยส่วนผสมนี้แล้วขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน เคลือบซากทั้งหมดให้ละเอียดด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมจาระบีเป็ดจากถาดอบเป็นบางครั้ง ในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจาน - เป็ดในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - จะพร้อม
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
