คนเกือบทุกวินาทีในโลกสังเกตเห็นการอดอาหารกลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของเราไปแล้วโดยในสถานบันเทิงต่าง ๆ มีเมนูแบบลีน และไม่เพียง แต่ในร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนเครื่องบินและบนเรือบนรถไฟด้วย สำหรับอาหารเช้าส่วนใหญ่มักจะนำเสนอผักสดและผลไม้สำหรับสตูว์ผักร้อนๆและขนมปังไม่ติดมัน การถือศีลอดอย่างเคร่งครัดที่สุดถือเป็นการเข้าพรรษาที่ยิ่งใหญ่ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทนต่อมันได้อย่างสมบูรณ์ ในช่วงอดอาหารนี้ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากนมประเภทต่างๆโดยเด็ดขาด มีข้อยกเว้นหลายประการสำหรับปลา - นี่คือสามวันสำหรับการอดอาหารทั้งหมด: การประกาศ, Lazarev วันเสาร์, วันอาทิตย์ปาล์ม ทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ในช่วงเข้าพรรษาจะได้รับอนุญาตให้กินน้ำมันพืชเล็กน้อยเช่นเดียวกับไวน์จากธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่ง อนุญาตให้เพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรประเภทต่างๆในอาหารไม่ติดมันทั้งหมด ถั่วดองเหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันในช่วงเข้าพรรษา นอกเหนือจากความจริงที่ว่าในตัวมันเองเป็นอาหารที่อร่อยมากแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วยเนื่องจากข้าวบาร์เลย์มุกมีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ผักดองแบบลีนซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้สามารถเตรียมได้ในรูปแบบต่างๆ เรามีตัวเลือกการทำอาหารมากมายให้เลือก
คลาสสิกดองแบบลีน
แตงกวาดองสามร้อยกรัม
ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว
หนึ่งหัวหอม;
น้ำมันลีนหนึ่งช้อน
เห็ดพอร์ชินีสองร้อยกรัม
แครอทหนึ่งอัน
ห้ามันฝรั่ง
ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาดองเส้นบาง ๆ เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำ ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนนุ่มและบดในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด ในกระทะที่คุณจะทำซุปใส่น้ำมันพืชและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นใส่เห็ดพอร์ชินีที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแครอทลงไปผัดให้หอมผัดทุกอย่างเติมน้ำปรุงจนเห็ดพร้อม จากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋าผักดองตุ๋นและไข่มุกข้าวบาร์เลย์บดละเอียด เราต้มไม่กี่นาที หากซุปข้นคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองต้ม เมื่อเสิร์ฟโรยซุปด้วยสมุนไพร
ผักดองแบบลีนกับข้าว
ปรุงรส "Maggi" จากหัวหอมและแครอท
สี่มันฝรั่ง
สี่ดองขนาดกลางปอกเปลือก;
กระเทียมหนึ่งก้าน
ข้าวครึ่งแก้ว
คื่นช่ายแท่งเล็ก
สมุนไพรสดและเครื่องเทศ
นำน้ำหนึ่งลิตรครึ่งไปต้มแล้วเติมเครื่องปรุงรส. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับขึ้นฉ่าย ใส่ผักที่ปอกเปลือกและสับลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที ใส่ข้าว ปรุงอาหารอีกสิบห้านาที ล้างกระเทียมในน้ำปริมาณมากแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใส่น้ำซุปแล้วต้มให้เดือดนานหลายนาที หั่นแตงกวาที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มเครื่องปรุงรส Maggi สมุนไพรสด เราปิดฝาและทิ้งไว้สิบนาที
ผักดองแบบลีนเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้เลยเร็ว. ค่อนข้างเบาอร่อยไม่เพียง แต่รับประทานในมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้ในมื้อเย็นอีกด้วย ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะใส่ธัญพืชอีกเล็กน้อยนั่นคือข้าวหรือข้าวบาร์เลย์และซุปจะหนาขึ้นมากเกือบจะเหมือนโจ๊ก นอกจากผักดองแบบไม่ติดมันในระหว่างการอดอาหารคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ จากธัญพืชและผักเช่นโจ๊กโซบะตุ๋นในหม้อที่มีหัวหอมบวบและมะเขือเทศ - มันก็น่าพอใจเช่นกัน สิ่งสำคัญคืออาหารไม่ติดมันที่ปรุงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ในจานดังกล่าวการมีแคลอรี่ไม่เพียงเพียงพอ แต่ยังจำเป็นต้องมีสารอาหารอีกด้วย
