Ekşi kremadaki karaciğer çok lezzetli bir yemektir.Şenlikli bir masa ve mütevazı bir resepsiyon veya basit bir aile yemeği için uygundur. Güzel görünümlü karaciğer (genellikle usta bir tasarımda), ayrıca çeşitli vitaminler için oldukça besleyici ve zengin olan bu, faydalı ve lezzetli bir yemektir.
Karaciğer hazırlamak için birçok tarif var, ancak ekşi kremadaki karaciğer özellikle yumuşak ve yumuşak. Bu popüler yemek için birkaç tarif düşünün.
Ekşi krema içinde tavuk karaciğer
Ön ısıtma tavası üzerine 3 kaşık tereyağı ekleyin.2-3 (istek üzerine) orta boy soğanları kesin ve kapağın altına kadar kızarana kadar güveç. Soğan pişirirken, 500 gram tavuk karaciğeri (çok ince olmayan) kesin. Soğanlar rengini almaya başladığında, doğranmış karaciğeri, soğanın yanındaki tavaya dökün. Karaciğer beyazlaşmaya başladığında, soğanla karıştırın ve düşük ateşte pişirin. Sonra doğranmış domatesleri ekleyin (bu isteğe bağlıdır). 100 gram ekleyin. ekşi krema, sonra birlikte güveç, sonra baharat ve baharat koymak. Sonunda yeşillikleri ekleyin.
Ekşi krema domuz eti karaciğer
Karaciğer parçalara bölünmeli ve dökülmelidiryarım saat boyunca süt (böylece karaciğer daha yumuşak olacak ve acı olmayacak). Karaciğeri acı hale getirmek için, süte çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin geleneksel karabiberin yanı sıra, beyazı dökün veya kuru fesleğenli tabağı baharatlayın. Sonra karaciğeri (sütsüz) tavaya dökün ve unu ekleyin, kaynamaya başlayın. Baharat ve soğan ile doğranmış havuç ekleyin, hepsini birlikte güveç. Birkaç dakika sonra, tüm ekşi kremayı dökün ve 15 dakika daha bırakın. güveç. Pişirdikten sonra, yemeği yeşilliklerle süsleyin.
Diğer tüm tarifler öncekilerle aynıdır, sadece içerikler biraz farklılık gösterir.
Ekşi krema buzağı karaciğer
Ön ısıtma tavası, birkaç kaşık ekleyinbitkisel yağ, tavaya un ve yumurta ile haddelenmiş karaciğer şeritleri (küçük boyutlu) koyun. Karaciğeri iki taraftan da kızartın. İstenirse tavaya, domates, karabiber, havuç, baharat ve baharat ekleyin. Bir tavada kızartılmış sote edilmiş yemeği dökün ve demlemek için birkaç dakika bekletin. Yeşilliklerle servis yapın. Ayrıca sebzelerden süslemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, karaciğere çeşitli soslarla, örneğin, garnitür olarak pirinç veya patateslerle servis edilebilir.
Ekşi krema, karaciğeri çok daha yumuşak yaparBu nedenle, aşçılar bu popüler yemeği pişirmek için bu yöntemi kullanmaya başladı. Ekşi krema sosunda uygun şekilde pişirilmiş karaciğer herhangi bir masayı süsleyebilir. Karaciğerin kendisi düşük kalorilidir, ancak yağ ekşi krema ile kombinasyon halinde bu yemek önemli ölçüde "ağır" hale gelir. Bu nedenle, diyet yapan kişiler hala kaynamış ekşi kremayı sos olarak kullanmalı ya da karaciğeri pişirmek için başka bir yöntem kullanmalıdır.
Karaciğer herhangi bir şekilde kullanılabilir, ancakKanatlı karaciğerinin daha yumuşak ve lezzetli olduğunu ve tadı iyileştirmek için ön işlem gerektirmediğini unutmayın. Dana ve kuzu karaciğeri de uygun olabilir, ancak yemeğin sertleşmeyeceği şekilde genç bir hayvanın karaciğerini seçmek daha iyidir. Karaciğer çok fazla demir ve diğer besinleri içerir, bu yüzden bu yemek hem düşük hemoglobinden muzdarip olanlar için hem de çocuklar için çok faydalı olacaktır. Karaciğerin paha biçilmez faydası, bu yemeği çok popüler yaptı ve herkes tarafından sevildi. Afiyet olsun!
