Elbette herkes sığır eti karaciğerinin olmadığını bilir.sadece çok lezzetli, ama aynı zamanda çok sağlıklı. Sonuçta, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu miktarda protein içerir. Ayrıca sığır karaciğeri vitaminler ve amino asitler açısından oldukça zengindir. Metabolik işlemlerin doğru akışı için, ayrıca iç organların ve beynin normal çalışması için gerekli birçok iz element vardır. Yeterli miktarda potasyum, magnezyum, ayrıca demir ve fosfor vardır.
Biraz karaciğer yemeği pişirelim.sığır. Karaciğer pate ile başlayalım. Yarım kilo dana karaciğerine ihtiyacımız var. Yıkar, filmi çıkarır ve çok büyük parçalara ayırmazız. Karaciğeri tuzlayın ve ayçiçek yağında kızartın, un içinde yuvarlayın. Neredeyse sonunda iki soğan ekliyoruz, büyük halkalar halinde kesiyoruz ve bitene kadar kızartmaya devam ediyoruz. Karaciğerin kızartılması gerekir, böylece kuru çıkmaz. Sulu olmalı.
Bu zamanda başka bir tavada, kaba bir rende üzerinde rendelenmiş bir kilogram rendelenmiş ve soyulmuş havuç kızartmanız gerekir. Tatmak için tuzlayın.
Her şey hazır olduğunda karaciğeri bükeriz.Bir kıyma makinesi ile soğan ve havuç. Biraz tereyağı ekleyin ve sıcak hamurda çözünmesi için karıştırın. Pate'nin tadına bakmaya çalışırız, eğer yeterince tuzlu değilse, ona tuz ekleriz. Pate çok sulu ve lezzetli çıkıyor.
Sığır eti karaciğerinden başka ne yapabiliryemek yapmak Örneğin, lezzetli bir atıştırmalık kek. Dolum için 500 gram karaciğer gerekir. Yarım büyük bir soğanın yanında bir kıyma makinesinde döndürüyoruz. Şimdi bir tane havuç rendesi üzerine rendeleyin ve kıvrık bir karaciğer ile soğanla karıştırın. İnce soğan kalan yarısını ince kıyın ve kıyılmış karaciğer ile bir tavada on beş dakika kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber. Bu yemeğin kızartma sırasında et karaciğerinden pişirilmesinde, dolum zaman zaman karıştırılmalıdır.
Bizim için hamur hazırlamak içinatıştırmalık kek, bir bardak ekşi krema, beş çorba kaşığı mayonez ve iki çırpılmış yumurtayı karıştırın. Herşeyi tuzla. Bir kaseye yarım fincan un dökün ve sirke ile bir çay kaşığı soda koyun. Demek hamuru gevşetiyorsun. Unu hazırlanan karışıma dökün. Hamurunuz kalın ekşi krema gibi görünmelidir. Hamurun yarısını kalıba koyun ve dolguyu üzerine koyun. Doldurma hamurunun geri kalan kısmı ile örtülür. Pişirmek için kekimizi kırk dakika boyunca fırına koyun. Kabuk göründüğünde, kek hazırdır.
Masaya, karaciğer turtası soğutmalı servis edilmelidir.Güzel ve hoş kokulu, kesinlikle tüm konuklara hitap edecek. Bu tür bir sığır eti karaciğeri yemek için çok zaman alsa da, buna değer. Sonuçta, pasta sadece muhteşem. Ailenizi yemek yapma becerisiyle şaşırtın, mutfak başyapıtınızla onları şaşırtın.
Şimdi ciğer gulaşını pişirelimsığır. Hızlı ve kolay hazırlanır. Bitkisel yağda ince doğranmış soğanları kızartın, şeritler halinde doğranmış üç yüz gram dana eti eti ekleyin. Karaciğeri soğanla kızartın. Bundan sonra bir bardak su ekleyin.
Sos ayrı ayrı hazırlanır.Bir bardak ılık suda, sosu karıştırırken bir çorba kaşığı un ekleyin. Sonra tuz, karabiber ve beğeninize baharat ekleyin. Bu karışımı karaciğer ve soğanlı bir tencereye döküyoruz. Sonra, yaklaşık otuz dakika, karaciğeri sosu içinde pişirin. Bu gulaş, patates püresi veya makarna ile birlikte karabuğday lapası ile birlikte servis edilebilir.
Karaciğerden çok lezzetli et suyu geliyorsığır. Hazırlamak için 400 gram ağırlığındaki bir parça et suyunu durulayıp kaynatmanız gerekir. Yemek pişirmek için su tuzlanmalıdır. Karaciğer hazır olduğunda, bir kıyma makinesinden bükülmesi gerekir. İki soğan ince şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Soğan yumuşatılmalı, sonra kabın içine dört domates eklenir, soyulur ve küpler halinde kesilir. Her şeyi tuz ve karabiber ekleyin, ardından tavayı bir kapakla örterek on dakika pişirin. En sonunda, bükülmüş karaciğeri soğan ve domates karışımına ekleyin, her şeyi karıştırın ve iki dakika sonra ateşi söndürün. Sos biraz demlensin. Bundan sonra, karabuğday lapası veya pilav ile servis edilebilir.
