Sebze güveç mükemmel bir garnitür olarak hizmet verebilir. Her türlü ete yakışıyor ve masada çok iştah açıcı görünüyor.
Sebze yahnisi:
Yemek pişirmek için patates almalısın, tatlımdolmalık biber, soğan ve patlıcan eşit miktarda (2-3 adet). Patatesleri soyun, biberlerden tohumlarını soyun, patlıcanları yıkamak ve kurumuş uçlarını kesmek yeterli. Daha sonra soyulmuş soğanlar dahil tüm malzemeler aynı büyüklükte küpler halinde kesilir ve derin bir tavaya aktarılır. Ayrıca birkaç ince doğranmış diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı ekleyin. salça yemek kaşığı. Tuz, karıştırın ve suyla doldurun. Sebzeler yumuşak olduğunda - güveç hazır. Pişirmeden birkaç dakika önce, üzerine bir miktar bezelye karabiber ekleyip, üzerine taze otlar serpin.
Fırında pancarlı sebze güveç:
maddeler:3 havuç, 2 pancar, soğan, 5-6 adet. patates, 200 gr. taze lahana, tuz ve otlar. Pancar küçük, ince halkalar veya dilimler halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Soğanlar ince yarım halkalar, havuçlar ve patatesler küçük dilimler halinde kesilir. Lahanayı rendeleyin, tüm sebzeleri ısıya dayanıklı bir kaba koyun, tuzlayın, su dökün ve karıştırın. Fırın 180 ° C'ye ısıtılır ve 60 dakika boyunca güveç içine koyulur, bitmiş yemeğin üzerine taze otlar serpin.
Sebze yahnisi için aşağıdaki tarif çok basittir. Bütün pişirme yarım saatten fazla sürmez.
İhtiyacınız olacak:3 genç, küçük kabak, 3 patlıcan, yeşil soğan, dereotu, 6 adet. Domates, karabiber ve baharat tadında. Kabak, domates ve patlıcan soyulmuş ve doğranmış. Sebzeler bir tavaya atılır, soğan ve dereotu serpilir, az miktarda yağ ilave edilir. Her şey tuzlanır, karıştırılır ve sebzeleri kapatmak için suyla dökülür. Tatmak için biraz favori baharat ekleyebilirsiniz. Su kaynadığında ateş azalır, güveç bir kapakla örtülür ve yaklaşık 40 dakika kaynamaya bırakılır.
Lahanalı sebze yahnisi:
Yemek pişirmek için almanız gerekenler: 300 gr.lahana, 2 küçük kabak, 1 tatlı biber ve bir havuç, iki küçük domates, birkaç diş sarımsak. Kabak, havuç ve biber küp şeklinde kesilmiş, lahana - küçük kareler halinde. Sebzeler derin bir tavaya aktarılır ve yaklaşık 10 dakika sote edilir, 3 çorba kaşığı salça, sarımsak, karıştırın ve su ilave edin. ½ su bardağı su ile seyreltilmiş defne yaprağı, karabiber ve bir çorba kaşığı un ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte güveç - yaklaşık 40 dakika.
Baharatlı kokulu sebze güveç:
2 küçük kabak, tatlı biber ve patlıcan, üç domates, 1 havuç ve 1 soğan, sarımsak, bir çorba kaşığı votka ve domates salçası, köri baharatı, tarhun ve zencefil almalısınız.
Sebzeler soyulmuş, yıkanmış, doğranmış vebir kağıt havluyla ıslanın. Soğan ince doğranmış ve kızartılmış. 5 dakika sonra, kabak, patlıcan ve havuç eklenir ve birkaç dakika sonra - domates. Sebzeler kızartıldığında, biraz su ekleyin ve yaklaşık bir saatte çeyrek bekletmeye bırakın. Pişirmeden birkaç dakika önce, salça, votka, 0.5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, köri ve bir tutam tarhun dökün. Tatmak için tuz.
Patatesli sebze güveç:
İhtiyacınız olacak: patates - 6 adet.bir patlıcan, iki biber, havuç, sarımsak, büyük bir soğan ve 2 çorba kaşığı salça. Patatesler soyulur ve büyük küpler halinde kesilir. Patlıcan - daha sonra 4 bölüme ayrılmıştır daireler. Havuç kaba bir rende üzerine sürülür ve biber ve soğan geniş yarım halkalara kesilir. Sarımsak karanfilleri bir sarımsak presi içinden geçirilir veya ince kıyılmış. Tüm malzemeler bir tavaya konur, karıştırılır, tuzlanır, tatlandırmak için karabiber, bir bardak su dökün, domates salçası ekleyin ve ocakta bir saat bekletin. Yanmamış yahni pişirmek için periyodik olarak karıştırılmalıdır.
