Bayram etkinliği için hazırlık yapmak her zamanMenü seçimi ile başlar. Herhangi bir masanın merkezinde tatlı hamur işleri bulunur. Bu kek ciddi bayramını tamamlıyor. Bu ana yemeğin hoş bir izlenim bırakması ve misafirleri memnun etmesi önemlidir. Size "Napolyon" veya "Sarhoş Kiraz" ın banal versiyonlarını hazırlamayacağız.
Uygulaması için tarif kolay değil, çabaya değer.Yukarıdaki ipuçlarını takip ederek ve teknolojik süreci gözlemleyerek muazzam bir tada sahip gerçek bir mutfak ürünü elde edebilirsiniz. Böyle bir incelik herkesi temiz bir şekilde vuracak, konuklar hostesin yeteneklerine hayran kalacak ve kesinlikle bir tarif isteyeceklerdir. Zorluklardan korkmayın - oluşturmaya başlayın!
Bu nispeten yeni bir pastatatlı severlerden olumlu geri dönüşler aldı. En az bir kere pişirmeye çalışanlar memnun oldular. Sabırlı olun, çünkü süreç oldukça uzun ve zaman alıcıdır. Akşamları yemek yapmaya başlamanızı öneririz, böylece tatlılar bir gecede ıslanabilir.
Hamur aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır (üç kek için): dokuz protein, 50 g toz şeker, 150 g kıyılmış fındık (fındık veya ceviz kullanılabilir), üç büyük kaşık
Puding ürünleri: on yumurta sarısı, 10 gr vanilya tozu, 180 gr tereyağı, bir buçuk bardak süt% 2.5 yağ, 60 gr un, 1/3 bardak şeker.
Kabuklu krema kütlesi: İki yüz gram toz şeker, 350 ml krema (% 35), ¼ fincan fındık
Для украшения - миндальные хлопья.Mısırlı pasta hayal gücüne ve dönüşümü gösterebilir. İlk bakışta tarif zor görünüyor, ancak dedikleri gibi, gözler korkuyor ve eller yapıyor.
Soğutulmuş proteinler sertleşinceye kadar çırpılmalıdır.kalın ve kabarık bir köpük oluşumu. Sonra belirtilen miktarda şekeri dökün ve çırpma işlemine devam edin. Kütle parlak bir renk alır görmez kıyılmış fındıkları unu ekleyin. Dikkatlice bir kaşıkla karıştırın.
Yuvarlak bir fırın tepsisine alın (gerekli değil)tabana bir parşömen yaprağı koyup, bitkisel yağ ile işledik, hazırlanan meyilli dökünüz. Önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika boyunca gönderilir. Fırın içindeki sıcaklık en az 170 ° C olmalıdır Sonunda üç Korzh alıyoruz. Onları biraz soğumaya bırakın, bu kez tatlı bir doldurma ile başa çıkacağız.
Böylece yumurtalar düzgün bir sarıya dönüşürkütle, soğutulmalı ve proteinlerden dikkatlice ayrılmalıdır. Şekerle karıştırın, biraz görünüyorsa daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ayrıca karışımda vanilin, un, süt dökmeniz gerekir. Sobaya gidin ve karışmaya son vermeden kısık ateşte pişirin.
Bildiğiniz gibi, muhallebi özel gerektirirbeceri ve sabır, bu yüzden dikkatli olun ve pişirme sırasında kalınlığını izlemek. Topaklar durumunda - endişelenmeyin, sadece bir süzgeçten geçirin. Tavayı bir bez veya film ile örtün - soğumaya bırakın. Sıcak bir kremayla yumuşatılmış tereyağı ve çırpma teli yayılır. Tüm kremalı yumurtalı puding tamamen hazır. Onları sadece Mısırlı bir pastayla kaplamak için kalır.
Çıtır bir tabakanın tarifi:somunları fırında hafifçe kızartın. Onları bir tolkushka yardımı ile minik bir kitleye dönüştürüyoruz. Şimdi, şekeri bir sıvı halde eritin ve hemen bir parşömen kağıdına dökün, bir başkasıyla üstüne yerleştirin. Donmuş şurup küçük parçalara bölünür, ancak toz haline getirmeyin. Krem şanti yapılmalı, tüm malzemelerle (fındık, karamel) karıştırılmalıdır.
İlk pastayı güzel bir tepsiye yaydık.bolca kremalı puding ile sulayın, üstüne eşit gevrek dolgusu yayıldı. Aynı sırada kalan kekleri hazırlayın. Tüm kenarları kaplamayı unutma, böylece kuru yer kalmaz.
Для праздничной трапезы вот он, изысканный рецепт.Mısır kek badem kırıntıları serpin. Emprenye için buzdolabına koyun ve ertesi gün ev yapımı lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarın.
Bu yorumda, şekerleme ürünü lezzetli bir tada sahiptir. Gerçek gurmeler ve tatlıların uzmanlarına hitap edecek. Faydaları arttırmak ve kalorileri azaltmak için ekşi krema kullanın.
Test için:
- üç protein;
- doğranmış fındık (herhangi bir);
- toz şeker - tatmak.
Doldurma veya krem tabakası:
- altı yumurta sarısı;
- tereyağı ambalajı (180 g);
- krem 150 ml;
- üç yüz gram süt;
- 30 g miktarında mısır nişastası (iki büyük kaşık);
- vanilin ve şeker - tamamen kendi takdirine bağlı olarak.
Kremalı kütle: bir bardak krema, her biri 150 g fındık karışımı ve toz şeker.
Mısır pastası olduğunu düşünüyorsanız (ile tariflerfotoğraflar malzemede adım adım sunulur) bisküvi hamuru olmadan hazırlamak imkansızdır, o zaman yanılıyorsunuz. Hamur basitçe yapılır: ayrılan proteinleri çırpın, şeker ve doğranmış fındık ekleyin. Üç aromalı hamur işi pişirin.
Yumurta aklarını blender kasesine koyun.şekerle çırpın. Küçük bir tencereye dökün ve ocağa koyun. Karışım ısıtılır ısıtılmaz, nişastanın çözüldüğü sütü ince bir akışa dökün. Sıvı koyulaşma durumuna getirilir ve kapatılır.
Ayrı olarak, kremayı çırpma teli ile karıştırın veya karıştırıcı ileTereyağı. Tatmak için vanilin ekleyin. Buzdolabına koyduk. Şimdi karamel bazını hazırlayacağız: şekeri ateşte eritin, şurubu parşömen kağıdına dökün ve sertleşirse küçük parçalara ayırın. Fındık karışımını yemyeşil krema ve doğranmış karamel kütlesi ile birleştirin.
En ilginç şeye başlarız -Tarifi makalede açıkça açıklanan Mısır keki. Her kek, diziyi kırmadan muhallebi ve gevrek bir tabaka ile kaplanır. Tatlıyı 10-12 saat demleyin.
Bu yüzden lezzetli bir tarif yemeği tarif ettik. Mısır keki, mutfak sanatının bir başyapıtıdır. Şekerleme herhangi bir gurme büyüleyecek.
