Какъв по-добър начин да направите, ако телешкото за вечеря? Печете във фурната!

Телешкото, за разлика от свинското месо, не е такасамо вкусно, но и полезен тип месо, благодарение на ниското съдържание на мазнини. Но ястията от него (както и от всяко месо) трябва да бъдат правилно приготвени с подходящи подправки. Само в този случай резултатът ще бъде не само полезен и питателен, но и вкусен. Някои домакини не знаят точно какъв вид телешко месо е добро. Много малко хора решават да го пекат във фурната, вярвайки, че ще излезе твърдо сухо месо. Но всъщност, ако правилно я маринитерате и изберете правилно температурния режим, това се оказва съвсем нежно, вкусно и задоволително.

Телешко с сини сливи

За подготовката на това ястие ще са необходими 10 броя.сушени сливи без камъни, сол, смлян пипер и, разбира се, телешко месо. Печете го във фурната може да бъде цялата ролка, но е по-добре да се нарязват на части. Месото трябва да отнеме около 0,5 кг и все още се нуждаят от фолио за печене. По принцип можете да готвите това ястие без него, но след това трябва да го увиете с цяла ролка, което не е много удобно и гответе в двоен котел, за да избегнете изсушаване на месото. В допълнение, телешко, изпечено на парчета от фолио, и варени по-бързо, и когато служат изглежда много по-впечатляващо.

Месото е добре побито, за да го направи повеченежна. След това всяко парче сол и поръсете с черен пипер. След това вземете малък лист фолио, поставете върху него измити, нарязани сини сливи, а на върха - телешко месо и обвийте плик. Ако желаете, можете да поставите в друг карамфил или малка стръчка от мащерка за вкус. Месото се пече в една гореща фурна за един час и се сервира с картофено пюре, зеленчукова салата или яйца.

Как да се пекат парче телешко

Многие считают, что таким образом можно готовить само свинско, но погрешно. Говеждото (и още повече телешкото) също се оказва много добре, обаче, трябва да го държите във фурната за доста дълго време и с ума си да подходите към въпроса за избора на подправки. За приготвянето на това ястие трябва да вземете няколко супени лъжици зехтин, 6 големи скилидки чесън, смлян червен пипер, сол и риган на вкус, както и всички подправки за месо. Естествено, ние също се нуждаем от телешко месо. Печете го във фурната с твърда част може да бъде само при условие, че тя ще бъде повече или по-малко правилна форма, в идеалния случай - не повече от 20 см в обиколка.

Мясо моют и обсушивают салфетками, срезают все филми и вени, ако има такива. По-нататък по цялата дължина на парчето е необходимо да се направят напречни разрези с дълбочина няколко сантиметра на разстояние 2-3 см един от друг. Те поставят парчетата чесън (карамфил най-добре разделени в 3-4 части). След това месото се втрива от всички страни със сол и подправки, поставя се в контейнер и се оставя да се маринира в хладилника (можеш да пренощуваш).

Маринованото телешко месо се изважда от хладилника,извадете чесъна. Запържете месото от всички страни в горещ тиган с зехтин до златиста коричка. Освен това, така че при печенето да не изгубите сока и да не изсъхне, той трябва да бъде увит във фолио (за предпочитане в няколко слоя), но не много плътно. Месото се готви в тази форма за около 2 часа в леко загрята фурна (не по-висока от 120 градуса). Те го разгръщат след пълна готовност, охлаждат го малко, за да не се изгорят с пара.

В результате получается очень сочная, ароматная и телешко месо. Оказва се, че е много лесно да се пече във фурната, въпреки че отнема доста време, но резултатът е наистина отличен. И може да се използва както горещо, така и студено, нарязвайки се на тънки парчета.